11 Resep masakan ayam sederhana yang menggugah selera, cocok dijadikan lauk sehari-hari

foto: Instagram/@betty_cenn ; Instagram/@linagui.kitchen

Brilio.net - Ayam merupakan salah satu bahan makanan yang sangat populer dan mudah diolah jadi berbagai masakan sehari-hari. Tekstur daging ayam yang empuk dan lezat menjadikannya pilihan ideal untuk dinikmati seluruh anggota keluarga. Ketika dimasak dengan bumbu yang tepat, daging ayam mampu menyerap rasa, sehingga setiap suapan memberikan kenikmatan yang susah ditolak.

Mudah diolah, ayam bisa dimasak dengan berbagai metode, dari menggoreng, merebus, hingga memanggang. Setiap cara membawa keunikan tersendiri, tetapi semuanya menghasilkan hidangan yang menggugah selera. Misalnya, ayam goreng yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam, atau ayam bakar yang diselimuti bumbu rempah kaya rasa.

Tak hanya itu, ayam juga juga bisa dikombinasikan dengan berbagai bahan. Dapat disajikan dengan sayuran segar, nasi, atau bahkan dijadikan sup yang hangat dan menenangkan. Olahan ayam ini cocok disajikan setiap hari, karena selain nikmat juga kaya protein yang baik untuk kesehatan.

Yuk, langsung praktikkan 11 resep masakan ayam sederhana, empuk, dan menggugah selera yang BrilioFood lansir dari berbagai sumber padaMinggu (18/8).

1. Ayam goreng bumbu kuning.

foto: Instagram/@betty_cenn

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdt kunyit bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm air jeruk nipis
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, kunyit, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.
2. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.

2. Ayam bakar taliwang.

Bahan:
- 1 ekor ayam, belah dua
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 sdt terasi
- 1 sdm gula merah
- 1 sdm kecap manis
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu, campurkan dengan ayam. Diamkan selama 1 jam.
2. Bakar ayam di atas bara api hingga matang dan berwarna kecokelatan. Saji dengan sambal.

3. Sop ayam bening.

foto: Instagram/@lilys.kitchen

Bahan:
- 500 gr ayam, potong-potong
- 1 liter air
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 batang seledri
- 1 buah wortel, potong dadu
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ayam dalam air hingga mendidih, buang busa yang muncul.
2. Tambahkan bawang putih, seledri, dan wortel. Masak hingga ayam empuk. Bumbui dengan garam dan merica.

4. Ayam saus teriyaki.

Bahan:
- 500 gr fillet ayam, potong dadu
- 2 sdm saus teriyaki
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm bawang bombay, cincang

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan saus teriyaki dan kecap manis. Aduk rata hingga matang.

5. Ayam penyet.

foto: Instagram/@linagui.kitchen

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit
- 1 sdm terasi
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu, lalu campurkan dengan ayam. Diamkan selama 30 menit.
2. Goreng ayam hingga matang. Uleg bumbu halus dan penyet ayam di atasnya.

6. Ayam kari.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong
- 1 sdm bubuk kari
- 1 siung bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 400 ml santan
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata.
2. Tambahkan bubuk kari, aduk hingga ayam terbalut bumbu. Tuang santan dan masak hingga ayam empuk.

7. Ayam asam manis.

foto: Instagram/@miemiekho

Bahan:
- 500 gr ayam fillet, potong dadu
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm cuka
- 1 buah paprika, potong dadu
- 1 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis ayam hingga matang. Angkat.
2. Campurkan saus tomat, kecap, dan cuka. Tambahkan paprika. Masukkan ayam, aduk rata, masak hingga bumbu meresap.

8. Ayam lemon.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong
- 2 sdm air lemon
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Marinasi ayam dengan air lemon, bawang putih, garam, dan merica selama 30 menit.
2. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.

9. Ayam rica-rica.

foto: Instagram/@maktiendailyfood

Bahan:
- 500 gr ayam, potong
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit
- 2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang dan cabai, tumis dengan minyak hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tambahkan garam, masak hingga matang.

10. Ayam kecap.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum.
2. Masukkan ayam, aduk rata. Tambahkan kecap manis dan kecap asin. Masak hingga ayam matang.

11. Ayam tumis sayuran.

foto: Instagram/@cerita.bekal

Bahan:
- 500 gr ayam fillet, potong
- 1 wortel, iris tipis
- 1 paprika, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
2. Tambahkan wortel dan paprika, aduk rata. Bumbui dengan kecap, garam, dan merica. Masak hingga sayuran matang.

(brl/mal)