11 Resep kue kering cokelat tanpa telur, enak dan mudah dibuat

foto: freepik.com dan Instagram/@dapuraprilia

Brilio.net - Kue kering menjadi sajian yang pas kapanpun, terutama untuk tamu yang datang ke rumah. Selain tahan lama, kue kering memiliki rasa yang sangat enak. Bahkan, di toko-toko kue hingga supermarket juga menjualnya.

Nah meski membuatnya mudah, namun harga kue kering di toko-toko dibandrol dengan harga yang cukup mahal lho. Jika kamu ingin menghemat pengeluaran, kamu bisa banget nih membuatnya sendiri di rumah.

Seperti kue kering cokelat, kamu hanya membutuhkan beberapa bahan, tanpa telur. Jelas ini sudah memangkas biaya pengeluaran.

Yuk langsung aja buat kue kering cokelat tanpa telur, seperti dilansir brilio.net dari berbagai sumber, Selasa (9/2).

1. Kue kacang cokelat spesial.

foto: Instagram/@valentino_hoki_lee28

Bahan:
- 500 gram kacang tanah kupas
- 500 gram dark chocolate
- 2 sdm margarin (lelehkan)
- gula halus (secukupnya)

Cara membuat:
1. Oven kacang tanah dengan suhu kecil. Sisihkan
2. Potong dark chocolate, tim hingga cair. Tambahkan margarin, aduk rata
3. Tambahkan gula halus, aduk rata sambil terus ditim
4. Masukkan kacang, aduk rata
5. Tuang cokelat kacang ke loyang sedikit demi sedikit
6. Tunggu hingga cokelat mengeras.

2. Kue cokelat kacang mede.

foto: Instagram/@mala_marthasari

Bahan A:
- 100 gram mentega
- 150 gram butter
- 100 gram gula halus

Bahan B:
- 100 gram terigu protein sedang
- 150 gram terigu protein rendah
- 25 gram maizena
- 25 gram cokelat bubuk
- 50 gram mede (sangrai dan haluskan)

Cara membuat:
1. Mix bahan A. Masukkan bahan B, aduk lagi pakai mixer sebentar. Masukkan ke kulkas selama 15 menit
2. Cetak adonan sesuai selera
3. Taruh mede di tengah
4. Panggang selama 40 menit.

3. Cokelat truffle.

foto: freepik.com

Bahan-bahan:
- 1 sdm mentega
- 100 gram dark chocolate, cincang
- 100 gram kacang mete panggang, cincang halus
- 50 gram rice krispies cereal
- 50ml krim kental
- 80 gram selai cokelat hazelnut

Bahan pelapis:
- 200 gram dark chocolate, cincang
- 4 sdm mentega
- Campur semua bahan, lelehkan dengan api kecil

Bahan pelengkap:
- 30 gram cokelat bubuk
- 30 gram gula bubuk
- 50 gram kacang mete panggang, cincang halus

Cara membuat:
1. Panaskan mentega, krim kental serta selai cokelat dengan api kecil. Setelah mendidih, angkat dan tuangkan ke wadah yang berisi dark chocolate, aduk hingga cokelat meleleh
2. Masukkan kacang mete dan aduk kembali sampai merata sempurna
3. Dinginkan adonan di kulkas sekitar 30 menit, keluarkan
4. Cetak adonan menjadi bulatan-bulatan dan kemudian gulingkan pada rice crispies hingga tersalut sepenuhnya
5. Celupkan bulatan cokelat ke pelapis hingga tertutup sepenuhnya, kemudian dinginkan
6. Terakhir gulingkan bola-bola cokelat pada campuran mede cincang, cokelat bubuk, dan gula bubuk.

4. Bola-bola cokelat.

foto: Instagram/@mecookingstory

Bahan-bahan:
- 1 bungkus biskuit marie
- dark chocolate secukupnya, lelehkan

Topping:
- Meses cokelat warna-warni

Cara membuat:
1. Hancurkan biskuit sampai halus
2. Masukkan dark chocolate leleh, aduk rata
3. Beri air hangat sedikit. Bentuk bulat
4. Gulingkan ke taburan meses. Diamkan di kulkas kurang lebih 3 jam.

5. Chocolate bar.

foto: freepik.com

Bahan untuk hazelnut almond bar:
- 150 gram chocolate putih
- 150 gram feuille dentale
- 200 gram pasta hazelnut
- 250 gram cokelat susu
- 300 gram marzipan
- 500 gram almond flakes

Bahan candy orange chocolate bar:
- 10 gram vanilla extract
- 400 gram krim segar hangat
- 500 gram chocolate susu
- 500 gram dark chocolate, potong-potong
- 750 gram manisan kulit jeruk

Lapisan:
750 gram cokelat susu, lelehkan

Cara membuat:
1. Buat terlebih dahulu untuk hazelnut almond bar, panggang almond flakes pada suhu 170 derajat Celcius hingga cokelat keemasan
2. Campur milk chocolate cair dan hazelnut paste, kemudian tim hingga lumer
3. Masukkan almond flakes dan feuille dental, aduk rata
4. Tuangkan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, biarkan menjadi dingin dan keras
5. Selanjutnya untuk membuat candy orange chocolate bar, campur cokelat dengan krim hangat, vanilla, serta manisan kulit jeruk hingga rata
6. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah dilapisi kertas roti, dinginkan hingga mengental
7. Potong-potong dengan ukuran 2x2 cm, dan olesi dengan lelehan cokelat.

6. Kue kering ala goodtime.

foto: Instagram/@coklatku.chocoshop

Bahan-bahan:
- 150 gr mentega
- 50 gr gula pasir
- 150 gr oplosan GF + 20 gr bubuk coklat
- 1/2 sdt vanili
- 80 gr chocochip

Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula hingga tercampur rata
2. Masukkan ayakan tepung dan bubuk cokelat, dan vanili, aduk dengan spatula. Kemudian tambahkan bahan pengisi, seperti chocohip, kismis, atau kacang. Aduk kembali hingga rata dengan spatula
3. Ambil 1 sdt adonan, kemudian dipenyet dengan garpu. Beri tambahan sedikit chocochip di atasnya
4. Sebelumnya oven sudah dipanaskan. Kemudian panggang suhu 150 derajat Celcius api bawah, 30 menit. Lalu pindah api atas 10 menit, yakni 150 derajat Celcius.

7. Semprit cokelat.

foto: Instagram/@pawonkulo

Bahan:
- 150 gr margarin
- 120 gr susu kental manis cokelat
- 1 sdm cokelat bubuk
- 250 gr tepung maizena
- chocochips untuk topping

Cara membuat:
1. Campur margarin dan susu kental manis cokelat. Aduk rata pakai spatula
2. Masukkan maizena dan cokelat bubuk. Aduk lagi
3. Spuit adonan ke loyang. Beri topping
4. Oven 140 derajat Celcius selama 25 menit.

8. Cookies.

foto: Instagram/@dapuraprilia

Bahan-bahan:
- 80 gram tepung kunci biru
- 20 gram mentega
- Cocochips secukupnya
- 4 sdm gula halus
- 2 sdm bubuk cokelat chocolatos

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula bubuk, dan cokelat
2. Tambahkan mentega, uleni sampai kalis
3. Ambil adonan sebesar kuku jari, bentuk bulat
4. Tata adonan bulat jadi 5 kelopak, taruh chocochips di tengah. Kemudian tekan-tekan dan rapikan bentuknya
5. Olesi kukusan dengan mentega
6. Panaskan selama 10-15 menit, tutup wajan
7. Tata adonan kue, tutup lalu panggang selama 25-30 menit.

9. Putri salju cokelat.

foto: Instagram/@switzdonatdonut

Bahan-bahan:
- 175 gram mentega
- 1 sdt ekstrak vanila
- 200 gram kacang walnut
- 100 gram gula pasir
- Gula icing
- 400 gram tepung terigu serba guna
- 1 pak chocolate chips

Cara membuat:
1. Aduk mentega dan vanila sampai berwarna pucat
2. Ayak terigu dan kacang lalu aduk sampai tercampur. Sisihkan
3. Ambil satu sendok adonan, bulatkan dan isi chocolate chip
4. Panggang dalam suhu 175 derajat Celcius selama 15 menit atau sampai matang, tapi jangan sampai berwarna cokelat
5. Selagi masih hangat, gulingkan kue di dalam gula halus.

10. Choco crunchy.

foto: Instagram/@panganansehatmakassar

Bahan A:
- 200 gr terigu prot rendah
- 5 sdm cokelat bubuk
- 1 sdm maizena
- 1 sdt baking powder

Bahan B:
- 7 sdm gula halus
- 2 butir kutel
- 3 sdm mentega
- 5 sdm minyak goreng
- 2 tetes pasta moka
- 2 gr vanili
- 100 gr choco crunch, remas
- cokelat batang strawberry, lelehkan.

Cara membuat:
- Campur semua bahan A, ayak
- Mix bahan B hingga rata.
- Masukkan bahan A ke bahan B, aduk pakai spatula. Setelah rata, masukkan choco crunch, aduk. Bentuk bulat lalu pipihkan dengan garpu.
- Jika menggunakan oven tangkring alias otang, Panggang selama 20 menit pada tingkat paling bawah, lalu 15 menit pada tingkat atas.
- Setelah matang, beri lelehan cokelat strawberry.

11. Milo 'doggie' cookies.

foto: Instagram/@kumpulresep

Bahan-bahan:
- 180 gr roombutter
- 2,5 sdm gula pasir
- 25 gr susu bubuk full cream
- 40 gr bubuk milo
- 20 gr susu bubuk

Bahan B:
- 250 gr tepung terigu protein rendah
- 25 gr tepung maizena
- 25 gr gula halus

Bahan C: untuk topping
- 100 gr chocochips untuk topping
- Secukupnya meises
- Secukupnya koko crunch

Cara membuat:
1. Kocok bahan A hingga tercampur dengan mixer kecepatan rendah, jangan overbeat.
2. Campurkan bahan B sambil diayak, kemudian aduk dengan spatula hingga adonan bisa dipulung
3. Bentuk bulatan kurang lebih 7-8 gram. Tempel bulatan dengan bahan C. Letakkan pada loyang, panggang dengan suhu 140 derajat Celcius kurang lebih 25 menit. Angkat dan dinginkan.

(brl/pep)