11 Resep kreasi singkong rebus paling nikmat dan praktis, cocok buat camilan atau ide jualan

Instagram/@fransiskaailen ; Instagram/@y05c12n

Brilio.net - Singkong rebus sudah menjadi salah satu camilan nikmat yang tak bikin bosan. Masyarakat bahkan telah mengenal dan mengonsumsi singkong rebus sejak zaman nenek moyang dulu. Biasanya, singkong rebus ini dikonsumsi sebagai menu utama karena cenderung mengenyangkan.

Namun seiring berjalannya waktu, singkong rebus pun hadir dengan beragam variasi menu. Misalnya disajikan dengan saus santan, keju, atau bahkan direbus dulu baru digoreng agar teksturnya lebih renyah.

Banyaknya menu olahan singkong rebus ini membuatnya cocok disantap sebagai camilan. Atau bisa juga dijadikan ide jualan. Dengan modal terjangkau, dijamin laris manis dan untung menggiurkan. Karena hingga kini, banyak orang masih gemar mengonsumsi singkong dan berbagai olahannya.

Nah, untuk membuat olahan singkong rebus yang nikmat dan praktis, yuk langsung simak 11 resep yang telah BrilioFood himpun dari berbagai sumber, Kamis (1/2), berikut.

1. Singkong rebus ala Thailand.

foto: Instagram/@yukmakan.channel

Bahan:
- 800 gr singkong
- 267 gr gula
- 1,2 lt air
- 215 ml santan
- 3 lembar daun pandan
- 2 sdt air jeruk nipis
- 2 sdt tepung beras
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur santan, tepung beras, dan garam, aduk rata. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga matang dan mengental. Sisihkan.
2. Masak singkong dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api, masak hingga singkong matang dan airnya berkurang.
3. Masukkan 3/4 gula, air jeruk nipis, dan daun pandan. Aduk perlahan agar gula merata, masak hingga matang sekitar 30 menit.
4. Tambahkan sisa gula pasir, aduk rata perlahan.
5. Sajikan singkong dengan santan dan taburan wijen di atasnya.

Lezat Dan Bikin Nagih.

2. Singkong rebus gula merah.

foto: Instagram/@fransiskaailen

Bahan:
- 500 gr singkong kupas bersih, lalu potong sesuai selera
- 1 liter air
- 2 lembar daun pandan
- Sejumput garam
- 2 keping gula merah

Cara membuat:
1. Di panci, didihkan air, setelah mendidih masukkan singkong, garam, dan daun pandan. Masak selama 7 menit. Biarkan panci tertutup.
2. Setelah 30 menit, masak lagi beri gula merah. Masak sampai air menyusut.
3. Lalu angkat dan sajikan.

3. Kroket singkong.

foto: Instagram/@birgittacen

Bahan:
- 500 gr singkong kupas lalu rebus dan haluskan
- 60 gr tepung terigu
- 3 sdm gula
- Sedikit garam
- Minyak untuk menggoreng

Isi:
- Abon ikan

Cara membuat:
1. Uleni singkong yang telah dihaluskan dengan gula dan garam.
2. Masukkan tepung terigu secukupnya, uleni rata.
3. Ambil adonan bentuk kroket isi dengan abon dan rapatkan, lalukan sampai habis.
4. Panaskan minyak. Goreng matang. Angkat. Kroket singkong siap disajikan.

4. Pastel tutup singkong.

foto: Instagram/@mahardikawatiika

Bahan 1:
- 300 gr singkong, rebus
- 100 ml susu cair
- 1 butir kuning telur
- 2 sdm margarin
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt daun oregano kering
- 50 gr keju cheddar (parut)
- Gula dan garam

Bahan isi:
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 200 gr daging ayam giling
- 150 gr wortel, serut
- 1 sdt oregano kering
- 50 gr keju cheddar
- 1/2 sdt lada bubuk
- Gula dan garam secukupnya
- 2 sdm margarin untuk menumis

Bahan 2:
- Kuning telur untuk oles
- Oregano kering untuk taburan

Cara membuat:
1. Haluskan singkong dalam keadaan panas. Campur semua bahan 1 hingga rata. Sisihkan.
2. Isi: Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, masukkan daging ayam. Aduk-aduk. Tambahkan susu cair kemudian wortel, lada, gula, garam, keju parut dan daun oregano kering. Aduk-aduk sampai air menyusut.
3. Masukkan isian pastel ke dasar wadah tahan panas, kemudian tutup dengan adonan singkong.
4. Olesi permukaan singkong dengan kuning telur dan taburi oregano kering.
5. Panggang dalam suhu 180°C selama lebih kurang 25 menit.

5. Singkong sambal.

foto: Instagram/@ritaxiuxiu

Bahan:
- Ubi singkong, kupas kulitnya, potong-potong dan rebus
- Cabai, blender halus
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Goreng ubi sampai warnanya keemasan terus diangkat dan sisihkan.
2. Masak cabai dengan sedikit minyak, terus tambahkan gula pasir dan garam secukupnya. Beri sedikit air dan diaduk rata sampai gulanya larut.
3. Caru masukkan ubi goreng tadi, dan aduk sampai rata. Angkat.

6. Kolak singkong.

foto: Instagram/@ruichibichan

Bahan:.
- 2 batang singkong, kupas, bersihkan, potong-potong
- Gula merah secukupnya, masak dengan daun pandan
- 1/2 biji kelapa, ambil santannya
- Vanili secukupnya
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air santan. Masukkan singkong ke dalamnya. Masak sampai lembek.
2. Tambahkan gula merah, gula pasir, vanili, aduk rata. Tes rasa.
3. Masak sampai ubi lembek dan bumbu meresap.
4. Dinginkan. Bisa disantap langsung hangat atau dingin (masukkan kulkas)

7. Pempek kulit singkong.

foto: Instagram/@dapur_mantaps

Bahan:
- 250 gr singkong rebus, haluskan
- 250 gr kulit ikan tenggiri, giling
- 1 butir telur utuh.
- 250 gr sagu tani
- 3 siung bwg putih, haluskan
- Garam, kaldu jamur dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Campur kulit ikan dengan telur aduk rata.
2. Beri garam, kaldu jamur, gula dan bwg putih aduk rata. Masukkan singkong aduk sampai tercampur rata. Beri sagu secukupnya sampai bisa dipulung.
3. Lumuri tangan dengan sagu tani.
4. Bentuk silinder. Rebus sampai matang atau mengapung. Angkat dan tiriskan.
5. Lalu goreng. Sajikan dengan saos favorite masing-masing.

8. Cake singkong keju.

foto: Instagram/@rizi_uiy

Bahan:
- 130 gr mentega atau margarin
- 75 gr gula (brown sugar dan gula pasir, diblender)
- 3 kuning telur
- 3 putih telur
- 90 gr singkong rebus
- 30 ml air endapan pandan (air yang di atas endapannya)
- 100 gr tepung terigu
- 15 gr creamer
- 2 gr baking powder
- 30 gr keju parut

Cara membuat:
1. Kukus singkong, haluskan. Tambahkan air pandan. Campur rata sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula sampai mengembang dan pucat. Masukkan kuning telur. Kocok kembali. Masukkan singkong dan 20 gr keju parut, aduk rata. Masukkan terigu, creamer, bp aduk rata sisihkan
3. Kocok putih telur sampai mengembang kaku. Campur putih telur ke dalam adonan mentega, aduk dengan lipat balik sampai adonan rata. Tuang dalam loyang dan taburi dengan sisa keju keju parut dan cokelat chips.
4. Panggang dengan suhu 180°C selama 30 menit atau smp matang. Cek dengan tes tusuk.

9. Singkong rebus saus buah naga.

foto: Instagram/@y05c12n

Bahan:
- 1 batang singkong, potong-potong
- 2 lembar daun pandan

Untuk saus:
- 1 biji buah naga, diblender
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt maizena

Cara membuat:
1. Rebus singkong sampai empuk dengan daun pandan. Angkat dan tiriskan.
2. Masak jus buah naga dengan gula pasir dan maizena sampai kental.
3. Tata singkong rebus di atas piring, siram dengan saus buah naga.

10. Bola-bola singkong krispi.

foto: Instagram/@kinantiarisukma

Bahan:
- 500 gr singkong, kupas, potong-potong
- 600 ml air
- 1/2 sdt garam
- 5 sdm gula pasir (sesuaikan manisnya)
- 3 sdm susu bubuk
- 60 gr keju parut
- 1 lembar daun pandan
- Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis:
- Putih telur
- Tepung panir

Cara membuat:
1. Rebus singkong dengan air dan daun pandan sampai matang, buang sisa air rebusannya.
2. Selagi panas, campur singkong dengan semua sisa bahan, (buang sumbu singkongnya). Haluskan dengan ulekan yang dibungkus plastik, sampai halus dan tercampur rata.
3. Ambil 1 sdm adonan singkong, lalu bulatkan. Celupkan dalam putih telur. Lalu Balur dengan tepung panir
4. Goreng dalam minyak panas dengan menggunakan api sedang sampai semua sisinya kering kecokelatan, angkat, tiriskan. Sajikan hangat.

11. Singkong keju.

foto: Instagram/@nabielahac

Bahan:
- 1 kg singkong, potong-potong
- 500 ml santan sedang
- 100 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan, ikat simpul
- Sejumput garam
- Air secukupnya

Topping:
- Keju
- Susu kental manis

Cara membuat:
1. Rebus singkong dengan santan gula, garam, dan daun pandan, tambahkan air sampai singkong menutupi singkong, aduk sesekali masak sampai empuk 1 jam dengan api sedang.
2. Setelah empuk hidangkan dengan keju parut dan susu kental manis.

(brl/lut)