11 Resep kreasi nasi goreng teri, gurih dan bikin nagih

foto: Instagram/@ndaruungu & @nisa.ummuhamzah

Brilio.net - Siapa sih yang nggak suka nasi goreng? Makanan satu ini simpel banget dan rasanya juga lezat. Nasi goreng juga sering jadi menu andalan buat sarapan, makan siang, serta makan malam, lho. Cara membuatnya pun super praktis.

Apalagi, zaman sekarang bumbu instan sudah banyak dijual di pasaran, tak terkecuali bumbu nasi goreng. Sehingga, tinggal pakai bumbu instan, nasi goreng bisa dibuat secepat kilat. Tinggal menambahkan lauk sesuai selera, nasi goreng buatan sendiri sudah bisa langsung disantap.

Lauk yang umum dijadikan pendamping nasi goreng biasanya telur atau ayam. Namun, jenis lauk lainnya juga nggak kalah lezat dijadikan pendamping nasi goreng, lho. Misalnya, buat penggemar seafood, bisa pakai berbagai jenis ikan.

Salah satu ikan yang bisa ditambahkan dalam nasi goreng adalah ikan teri. Nah, teri juga cocok untuk melengkapi nasi goreng buatanmu, lho. Berikut sebelas resep kreasi nasi goreng teri yang gurih dan bikin nagih, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Rabu (27/10).

1. Nasi goreng teri dan telur puyuh.

foto: Instagram/@kyla_kania

Bahan:
- 1 porsi piring nasi putih
- 1 bungkus kecil telur puyuh (isi 10 butir) kupas
- 1 genggam ikan teri

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai hijau
- 2 buah cabai rawit
- 1/2 sdt terasi
- Garam secukupnya
- Daun seledri dan sawi potong
- Tauge secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Kecap manis secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan teri sebentar, cukup sampai setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus, masukkan teri dan telur puyuh, aduk rata.
3. Tambahkan daun seledri, sawi, tauge, kaldu bubuk, dan kecap manis, tes rasa, setelah matang, sajikan.

2. Nasi goreng peri (petai teri).

foto: Instagram/@yulichia88

Bahan:
- 1 piring nasi putih dingin
- 2 butir telur, untuk orak-arik dan dadar
- 7 butir bakso daging
- 2 sdm kacang polong kalengan
- 2 papan petai kupas
- 1/2 buah bawang bombay
- Saus tiram dan kecap manis secukupnya
- Garam, merica, gula sedikit
- Minyak untuk menumis dan mendadar telur

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 butir cabai merah
- 1 butir kemiri

Bahan taburan:
- 1 genggam teri, cuci dan goreng
- Bawang goreng
- Daun bawang
- Timun dan tomat iris

Cara membuat:
1. Panaskan wajan, tuang minyak, dadar telur dan sisihkan, lalu tuang lagi minyak buat orak-arik telur, sisihkan di pinggir wajan, lalu tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bawang bombay, tumis lagi, baru masukkan petai, bakso daging, kacang polong, dan tumis merata, lalu masukkan nasi.
2. Aduk rata nasi dengan bumbu, lalu tambahkan kecap manis, saus tiram, bumbui dengan garam, merica, dan gula sedikit.
3. Angkat, letakkan telur dadar di piring saji, tuang nasi gorengnya lalu tabur dengan bahan taburan, siap disajikan hangat.

3. Nasi goreng teri cabai hijau.

foto: Instagram/@dapurr_nadia

Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 1 butir telur
- 3 sdm teri
- 1 batang daun bawang
- Telur dadar (gulung) dan timun sebagai pelengkap

Bumbu halus:
- 6 cabai hijau keriting
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 kemiri
- 1 sdm ebi
- 1 sdt garam
- 1 jumput lada bubuk
- 1 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan. Goreng teri hingga matang, lalu sisihkan.
2. Haluskan bahan bumbu halus. Lalu panaskan minyak (gunakan minyak bekas goreng teri tadi). Tumis bumbu halus.
3. Masukkan telur, orak-arik. Lalu masukkan nasi, aduk hingga rata. Koreksi rasa.
4. Masukkan teri, aduk rata, masak hingga matang. Masukkan daun bawang. Sajikan dengan telur dan timun.

4. Nasi goreng teri Medan.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 2 piring nasi
- 1 telur
- 1 ons teri medan yang sudah dicuci, tiriskan, lalu goreng kekuningan
- 3 bawang putih cincang
- 1/2 bawang bombay cincang
- Daun bawang
- Margarin
- Merica
- Kaldu jamur atau garam

Cara membuat:
1. Buat orak-arik telur dahulu, kemudian sisihkan.
2. Tumis bawang hingga harum.
3. Masukkan nasi, telur orak-arik, dan beri merica juga kaldu jamur atau garam.
4. Masukkan terinya dan terakhir masukkan 1 sdm margarin, aduk rata.
5. Taburi daun bawang dan potongan cabai.

5. Nasi goreng petai teri nasi.

foto: Instagram/@yl_cooknfood

Bahan:
- 3 porsi nasi putih
- 2 genggam teri nasi basah atau segar
- Petai sesuai selera
- 1 butir telur bebek
- Minyak sayur

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 cabai merah keriting

Bumbu lain:
- 3-5 cabai rawit setan, potong serong
- Garam dan kaldu jamur bubuk secukupnya
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin

Pelengkap:
- Acar timun
- Bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Panaskan 3 sdm minyak sayur, masukkan teri nasi, goreng sampai matang sambil dibalik-balik sampai matang, sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak sayur, ceplok telur ke dalam wajan, orak-arik, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus dan cabai rawit sampai harum, masukkan petai, aduk rata bersama telur dan teri nasi.
4. Masukkan nasi, aduk rata.
5. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, dan kaldu jamur bubuk secukupnya, aduk rata.
6. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

6. Nasi goreng teri sosis.

foto: Instagram/@retnoikaw

Bahan:
- 4 centong nasi putih
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah keriting, potong serong
- 2 sdm teri Medan yang sudah dibersihkan
- 3 buah sosis ayam, potong kecil
- 1 butir telur ayam
- 2 sdm margarin
- 2 helai daun bawang potong sedang
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, kemudian tumis bawang putih hingga wangi, masukkan teri Medan dan sosis, masak hingga matang, lalu beri telur kemudian diorak-arik.
2. Masukkan nasi putih, beri garam, kaldu, dan kecap manis, taburi daun bawang, aduk rata, koreksi rasa, lalu sajikan hangat.

7. Nasi goreng terasi teri.

foto: Instagram/@sabhita_lidia

Bahan:
- Nasi dingin (3-4 porsi)
- Teri
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt terasi bubuk
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Cabai besar dan rawit sesuai selera
- 2 butir telur
- Kol secukupnya
- 1 batang daun bawang
- Garam
- Lada
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Goreng ikan teri, sisihkan.
2. Haluskan bumbu bawang merah, bawang putih, terasi, dan cabai, kemudian tumis bumbu halus hingga matang dan harum.
3. Masukkan telur, kemudian kol, orak-orik.
4. Masukkan nasi, aduk rata, tambahkan kecap manis dan asin beserta penyedapnya sesuai selera.
5. Terakhir masukkan teri juga daun bawang, aduk dan koreksi rasa. Angkat dan sajikan selagi hangat.

8. Nasi goreng teri cabai rawit.

foto: Instagram/@ndaruungu

Bahan:
- 2 piring nasi
- 100 gr teri
- Wortel secukupnya, potong dadu kecil
- Garam secukupnya
- 6 siung bawang merah, iris

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih, ulek sampai halus
- 25 buah cabai rawit hijau, ulek kasar

Cara membuat:
1. Rendam teri dengan air hangat, diamkan minimal 10 menit, cuci dan bilas dengan air beberapa kali (gunanya supaya teri tidak asin).
2. Goreng teri hingga garing dan matang, angkat, sisihkan.
3. Tumis bawang merah hingga kecokelatan, masukkan bumbu halus, tumis hingga bumbu harum dan matang, masukkan wortel, kemudian masukkan nasi, ikan teri, dan beri garam secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa, siap disajikan.

9. Nasi goreng teri.

foto: Instagram/@nisa.ummuhamzah

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 2 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit merah

Pelengkap:
- Petai
- Teri yang sudah dicuci bersih dan direndam air panas
- Kerupuk

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, biarkan sampai bau wangi sambil diaduk.
3. Masukkan teri yang sudah direndam air panas, tambahkan petai.
4. Biarkan sampai agak layu, baru masukkan nasi. Aduk sampai merata.

10. Nasi goreng teri udang.

foto: cookpad/@key_oke

Bahan:
- 1 piring munjung nasi
- 100 gr udang
- 1 genggam teri Medan
- 1 butir telur
- 1 buah sawi putih
- 3 siung bawang putih geprek rajang halus
- 2 batang bawang prei iris
- 3 buah cabai merah besar iris
- Bawang putih bubuk
- Merica bubuk
- Lada hitam bubuk
- Saus tiram
- Kecap asin
- Kecap ikan
- Minyak wijen
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Orak-arik telur dan masukkan bawang putih, aduk rata hingga harum.
2. Masukkan teri dan udang, aduk rata.
3. Masukkan nasi, aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, minyak wijen, kaldu bubuk, dan merica bubuk secukupnya. Aduk rata.
5. Masukkan sawi, cabai merah besar, dan bawang prei, aduk rata dan koreksi rasa.
6. Masukkan lada hitam, aduk rata.
7. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

11. Nasi goreng teri kampung.

foto: cookpad/@aliffiahakim

Bahan:
- 1 wadah nasi
- 50 gr teri nasi
- 2 butir telur
- 2 batang daun bawang
- 1 buah ketimun

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit merah
- 8 buah cabai rawit hijau

Bumbu:
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdm saus tiram
- Garam

Cara membuat:
1. Goreng teri sampai kuning kecokelatan, lalu angkat dan sisihkan.
2. Goreng telur di bekas minyak menggoreng teri tadi, lalu orak-arik telur jangan sampai terlalu hancur. Kemudian orak-arik telur lagi sampai matang, angkat dan sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak bekas menggoreng telur dan teri tadi. Lalu tumis bumbu halus sampai matang, kemudian masukkan kecap ikan dan saus tiram. Tumis bumbu kembali sampai rata, lalu masukkan nasi, telur orak-arik, teri, dan daun bawang, kemudian aduk sampai semua bahan rata.
4. Cek rasa, apabila kurang asin bisa tambahkan garam atau penyedap rasa. Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan nasi goreng bersama kerupuk dan pelengkap lainnya.

(brl/mal)