11 Resep jajanan pasar cocok untuk Tahun Baru, enak dan sederhana

Brilio.net - Jajanan pasar merupakan salah satu warisan kuliner Nusantara yang selalu berhasil memikat hati. Beragam jenis kue tradisional dan camilan ini telah menjadi bagian penting dari budaya Indonesia, sering kali hadir dalam berbagai acara, mulai dari perayaan keluarga hingga pesta besar seperti Tahun Baru.

Dengan cita rasa khas dan keunikan dalam setiap jenisnya, jajanan pasar selalu memberikan kenangan akan suasana hangat dan akrab. Keberagaman jajanan pasar juga mencerminkan kekayaan budaya Indonesia.

Di momen spesial seperti Tahun Baru, menyajikan jajanan pasar bisa menjadi cara unik untuk merayakan kehangatan bersama keluarga. Selain itu, proses membuat jajanan ini juga bisa menjadi aktivitas menyenangkan untuk dilakukan bersama orang-orang terdekat. Tak perlu takut mencoba, karena resep-resep tradisional ini cukup sederhana dan bahan-bahannya mudah ditemukan.

Simak sederet resep jajanan tradisional, cocok pula untuk Tahun Baru, BrilioFood himpun dari berbagai sumber pada Rabu (25/12).

1. Klepon pandan.

foto: Instagram/@alfinazulfa91

Bahan:
- 250 gr tepung ketan
- 150 ml air pandan
- 100 gr gula merah, serut
- 100 gr kelapa parut, kukus dengan sedikit garam

Cara membuat:
1. Campurkan tepung ketan dengan air pandan hingga kalis.
2. Bentuk adonan bulat kecil, isi dengan gula merah.
3. Rebus hingga mengapung, lalu gulingkan di kelapa parut.

2. Lemper ayam.

foto: Instagram/@angelhanwari

Bahan:
- 500 gr beras ketan, rendam 2 jam lalu kukus
- 200 ml santan
- 250 gr ayam suwir
- 2 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, masukkan ayam suwir, masak hingga kering.
2. Campur ketan kukus dengan santan, kukus lagi hingga matang.
3. Ambil ketan, isi dengan ayam, bungkus dengan daun pisang.

3. Dadar gulung.

foto: Instagram/@kumpulanresepdesa

Bahan:
- 150 gr tepung terigu
- 200 ml santan
- 1/2 sdt pasta pandan
- 100 gr kelapa parut
- 100 gr gula merah, cairkan untuk isian

Cara membuat:
1. Campur bahan kulit, buat dadar tipis di wajan.
2. Isi dengan campuran kelapa dan gula merah, lalu gulung.

4. Kue lumpur.

foto: Instagram/@rickeindriani_ordinarykitchen

Bahan:
- 250 gr kentang kukus, haluskan
- 100 gr tepung terigu
- 100 gr gula pasir
- 200 ml santan
- 2 butir telur
- Vanili dan margarin secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan hingga halus.
2. Tuang ke cetakan, panggang hingga matang.

5. Serabi kuah kinca.

foto: Instagram/@ummuarsyaa

Bahan:
- 250 gr tepung beras
- 200 ml santan
- 1/2 sdt ragi instan
- Kuah: 200 ml santan, 100 gr gula merah, 1 lembar daun pandan

Cara membuat:
1. Campur bahan serabi, diamkan 30 menit.
2. Cetak di wajan kecil, masak hingga matang.
3. Sajikan dengan kuah kinca.

6. Onde-onde.

Bahan:
- 250 gr tepung ketan
- 50 gr kentang kukus, haluskan
- 100 gr gula merah, potong kecil untuk isian
- 50 gr wijen untuk pelapis

Cara membuat:
1. Campur tepung dan kentang, bentuk bulat, isi dengan gula merah.
2. Celupkan ke air, gulingkan di wijen.
3. Goreng hingga kecokelatan.

7. Getuk lindri.

Bahan:
- 500 gr singkong rebus
- 150 gr gula pasir
- Pewarna makanan secukupnya
- 100 gr kelapa parut kukus

Cara membuat:
1. Haluskan singkong, campur dengan gula dan pewarna.
2. Cetak, potong-potong, sajikan dengan kelapa parut.

8. Kue talam ubi.

Bahan:
Lapisan bawah:
- 250 gr ubi kukus, haluskan
- 100 ml santan
- 50 gr tepung beras

Lapisan atas:
- 200 ml santan
- 50 gr tepung beras
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur bahan lapisan bawah, tuang ke loyang, kukus hingga setengah matang.
2. Campur bahan lapisan atas, tuang di atasnya, kukus lagi hingga matang.

9. Pastel goreng.

Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 50 gr margarin
- 100 ml air
- Isian: 100 gr bihun, 50 gr wortel (iris kecil), 100 gr ayam cincang

Cara membuat:
1, Campur tepung, margarin, dan air hingga menjadi adonan.
2. Isi dengan bahan isian, lipat, dan goreng hingga kecokelatan.

10. Cenil.

Bahan:
- 250 gr tepung tapioka
- 150 ml air hangat
- Pewarna makanan secukupnya
- 100 gr gula pasir
- 100 gr kelapa parut

Cara membuat:
1. Campur tepung dan air, tambahkan pewarna.
2. Bentuk bulat kecil, rebus hingga mengapung.
3. Gulingkan di kelapa parut, taburi gula pasir.

11. Bolu kukus mekar.

Bahan:
- 250 gr tepung terigu
- 200 gr gula pasir
- 200 ml susu cair
- 2 butir telur
- 1/2 sdt baking powder

Cara membuat:
1. Kocok gula dan telur hingga mengembang.
2. Masukkan tepung dan susu bergantian, aduk rata.
3. Tuang ke cetakan, kukus hingga merekah.

(brl/lut)