11 Resep ikan pindang masak tumis, praktis, lezat, dan penuh gizi

Brilio.net - Ikan pindang merupakan salah satu olahan ikan yang diproses dengan cara penggaraman dan perebusan, menjadikannya awet dan memiliki cita rasa yang khas. Selain praktis dalam penyajiannya, ikan pindang juga kaya akan protein, omega-3, dan mineral penting seperti kalsium dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang. Kandungan omega-3 pada ikan pindang berperan penting dalam perkembangan otak dan menjaga kesehatan jantung.

Mengolah ikan pindang menjadi hidangan tumis merupakan salah satu cara terbaik untuk menyajikan protein berkualitas ini di meja makan. Dengan berbagai kombinasi bumbu dan sayuran, tumis ikan pindang bisa menjadi hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi. Proses memasaknya yang singkat juga membantu mempertahankan nutrisi dari bahan-bahan yang digunakan.

Berikut ini adalah 11 resep tumis ikan pindang yang bisa kamu coba di rumah. Semua resep menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang sederhana, cocok untuk menu sehari-hari yang praktis namun tetap lezat dan bergizi.

1. Tumis ikan pindang pedas manis.

Bahan:
- 3 ekor ikan pindang, suwir kasar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit
- 2 sdm kecap manis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Suwir ikan pindang, buang durinya
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih
3. Iris serong cabai
4. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum
5. Masukkan cabai, daun jeruk, dan serai
6. Masukkan ikan pindang suwir
7. Tambahkan kecap manis
8. Bumbui dengan garam dan gula
9. Aduk rata hingga bumbu meresap
10. Koreksi rasa
11. Sajikan hangat

2. Tumis ikan pindang dengan cabai hijau.

foto: Instagram/@dyagsaqen.r

Bahan:
- 3 ekor ikan pindang, suwir kasar
- 8 buah cabai hijau keriting, iris serong
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit hijau
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Suwir ikan pindang, buang durinya
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih
3. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum
4. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, daun salam, dan lengkuas
5. Tumis hingga cabai layu
6. Masukkan ikan pindang suwir
7. Bumbui dengan garam dan gula
8. Aduk rata hingga bumbu meresap
9. Masak sebentar hingga semua bahan matang
10. Koreksi rasa
11. Sajikan hangat

3. Tumis ikan pindang dan tahu kecap.

Bahan:
- 3 ekor ikan pindang, suwir kasar
- 4 buah tahu putih, potong dadu
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah keriting
- 2 cabai rawit
- 3 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menggoreng dan menumis

Cara membuat:
1. Goreng tahu hingga kecokelatan, sisihkan
2. Suwir ikan pindang, buang durinya
3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih
4. Iris serong cabai
5. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum
6. Masukkan cabai dan daun salam
7. Masukkan ikan pindang suwir
8. Tambahkan tahu goreng
9. Tuang kecap manis, aduk rata
10. Bumbui dengan garam dan gula
11. Masak hingga bumbu meresap
12. Sajikan hangat

4. Tumis ikan pindang santan pedas.

Bahan:
- 3 ekor ikan pindang, suwir kasar
- 200 ml santan
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, geprek
- 1 batang serai, geprek
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Suwir ikan pindang, buang durinya
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
4. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai
5. Masukkan ikan pindang suwir
6. Tuang santan, aduk rata
7. Masak hingga mendidih dengan api sedang
8. Bumbui dengan garam dan gula
9. Aduk sesekali hingga kuah mengental
10. Koreksi rasa
11. Sajikan hangat

5. Tumis ikan pindang dan daun kemangi.

Bahan:
- 3 ekor ikan pindang, suwir kasar
- 2 ikat daun kemangi
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cabai merah keriting
- 3 cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, geprek
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Suwir ikan pindang, buang durinya
2. Petiki daun kemangi, cuci bersih
3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih
4. Iris serong cabai
5. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum
6. Masukkan cabai, daun jeruk, dan lengkuas
7. Masukkan ikan pindang suwir
8. Bumbui dengan garam dan gula
9. Aduk rata hingga bumbu meresap
10. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar
11. Sajikan hangat

6. Tumis ikan pindang dengan labu siam.

Bahan:
- 3 ekor ikan pindang, suwir kasar
- 2 buah labu siam, iris memanjang
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah keriting
- 2 cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Suwir ikan pindang, buang durinya
2. Iris labu siam memanjang, rendam dalam air garam
3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih
4. Iris serong cabai
5. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum
6. Masukkan cabai, daun salam, dan lengkuas
7. Masukkan labu siam, masak hingga setengah matang
8. Masukkan ikan pindang suwir
9. Bumbui dengan garam dan gula
10. Masak hingga labu siam matang
11. Sajikan hangat

7. Tumis ikan pindang sederhana dengan bawang merah.

Bahan:
- 3 ekor ikan pindang, suwir kasar
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai merah keriting
- 2 cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Merica bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Suwir ikan pindang, buang durinya
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih
3. Iris serong cabai
4. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum dan kecokelatan
5. Masukkan cabai dan daun jeruk
6. Masukkan ikan pindang suwir
7. Bumbui dengan garam dan merica
8. Aduk rata hingga bumbu meresap
9. Koreksi rasa
10. Sajikan hangat

8. Tumis ikan pindang dan terong ungu.

Bahan:
- 3 ekor ikan pindang, suwir kasar
- 2 buah terong ungu, potong dadu
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cabai merah keriting
- 3 cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Suwir ikan pindang, buang durinya
2. Potong terong bentuk dadu
3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih
4. Iris serong cabai
5. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum
6. Masukkan cabai, daun salam, dan lengkuas
7. Masukkan terong, masak hingga setengah matang
8. Masukkan ikan pindang suwir
9. Bumbui dengan garam dan gula
10. Masak hingga terong matang sempurna
11. Sajikan hangat

9. Tumis ikan pindang ala bali dengan daun jeruk.

Bahan:
- 3 ekor ikan pindang, suwir kasar
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 cabai merah keriting
- 4 cabai rawit
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 2 batang serai, geprek
- 2 cm lengkuas, geprek
- 2 cm jahe, geprek
- Garam secukupnya
- Terasi secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Suwir ikan pindang, buang durinya
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum
4. Masukkan serai, lengkuas, dan jahe
5. Masukkan irisan daun jeruk
6. Masukkan ikan pindang suwir
7. Bumbui dengan garam
8. Aduk rata hingga bumbu meresap
9. Masak hingga bumbu mengering
10. Koreksi rasa
11. Sajikan hangat

10. Tumis ikan pindang dengan petai.

foto: Instagram/@ellen_tie

Bahan:
- 3 ekor ikan pindang, suwir kasar
- 2 papan petai, kupas
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cabai merah keriting
- 3 cabai rawit
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Suwir ikan pindang, buang durinya
2. Belah petai menjadi dua
3. Iris tipis bawang merah dan bawang putih
4. Iris serong cabai
5. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum
6. Masukkan petai, tumis sebentar
7. Masukkan cabai, daun salam, dan lengkuas
8. Masukkan ikan pindang suwir
9. Bumbui dengan garam dan gula
10. Masak hingga petai matang
11. Sajikan hangat

11. Tumis ikan pindang saus tomat.

Bahan:
- 3 ekor ikan pindang, suwir kasar
- 3 buah tomat merah, potong dadu
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabai merah keriting
- 2 cabai rawit
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdt saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Suwir ikan pindang, buang durinya
2. Iris tipis bawang merah dan bawang putih
3. Iris serong cabai
4. Panaskan minyak, tumis bawang hingga harum
5. Masukkan cabai dan tomat
6. Masak hingga tomat mulai lunak
7. Masukkan ikan pindang suwir
8. Tambahkan saus tomat dan saus tiram
9. Bumbui dengan garam dan gula
10. Masak hingga bumbu meresap
11. Sajikan hangat

(brl/tin)