11 Resep camilan manis dari singkong yang mudah dibuat di rumah

Brilio.net - Singkong adalah bahan makanan yang kaya akan karbohidrat dan sering dijadikan camilan lezat. Dengan tekstur yang kenyal dan rasa yang netral, singkong sangat cocok dipadukan dengan berbagai bahan lain untuk menciptakan camilan manis yang menggugah selera.

Singkong mengandung serat yang tinggi, sehingga baik untuk pencernaan. Selain itu, singkong juga mengandung vitamin C dan beberapa mineral penting, seperti magnesium dan fosfor. Dengan berbagai manfaat ini, tidak ada salahnya menjadikan singkong sebagai pilihan utama dalam membuat camilan. Mari eksplorasi berbagai resep menarik yang bisa menjadi pilihan camilan manis untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.

Berikut adalah 11 resep camilan manis dari singkong yang siap untuk dicoba. Setiap resep disertai dengan takaran bahan yang lengkap dan langkah-langkah pembuatan yang jelas. Siapkan alat dan bahan, dan nikmati proses memasak yang menyenangkan!

1. Klepon singkong isi gula merah.

foto: Instagram/@agnesakmal

Bahan:
- 250 gr singkong parut
- 100 gr tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air hangat
- 100 gr gula merah, serut halus
- Kelapa parut secukupnya (kukus dan campur sedikit garam)

Cara membuat:
1. Campurkan singkong parut, tepung ketan, garam, dan air hangat dalam wadah.
2. Uleni hingga adonan bisa dipadatkan.
3. Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri gula merah serut di tengahnya.
4. Bentuk bulatan dan rapatkan.
5. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
6. Masukkan klepon ke dalam air mendidih, masak hingga klepon mengapung.
7. Angkat dan tiriskan, kemudian gulingkan di kelapa parut.
8. Sajikan hangat.

2. Singkong Thailand saus santan.

Bahan:
- 500 gr singkong, kupas dan potong dadu
- 200 ml santan kental
- 1 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Daun pandan secukupnya (untuk aroma)

Cara membuat:
1. Rebus singkong dalam air hingga empuk, tiriskan.
2. Campurkan santan, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci.
3. Masak santan di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih.
4. Sajikan singkong dengan saus santan di atasnya.

3. Lemet singkong tradisional.

foto: Instagram/@manty_ravika

Bahan:
- 250 gr singkong parut
- 100 gr kelapa parut kasar
- 100 gr gula merah serut
- 1/2 sdt garam
- Daun pisang secukupnya (untuk membungkus)

Cara membuat:
1. Campurkan singkong parut, kelapa parut, gula merah, dan garam dalam wadah.
2. Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
3. Ambil selembar daun pisang, letakkan adonan di atasnya, lalu bungkus rapat.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang.
5. Angkat dan sajikan hangat.

4. Bola-bola singkong cokelat keju.

Bahan:
- 300 gr singkong kukus halus
- 50 gr cokelat bubuk
- 50 gr keju parut
- 100 gr gula pasir
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan singkong halus dengan cokelat bubuk, keju parut, dan gula pasir hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Goreng bola-bola singkong hingga kecokelatan.
5. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

5. Kolak singkong dan pisang.

Bahan:
- 250 gr singkong, potong dadu
- 2 buah pisang kepok, potong-potong
- 400 ml santan
- 200 ml air
- 100 gr gula merah serut
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
2. Masukkan singkong dan masak hingga setengah empuk.
3. Tambahkan pisang, gula merah, santan, dan garam ke dalam panci.
4. Masak hingga semua bahan empuk dan kuah mengental.
5. Sajikan hangat atau dingin.

6. Singkong kukus tabur kelapa.

Bahan:
- 500 gr singkong kukus halus
- 100 gr kelapa parut kasar (kukus)
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Campurkan singkong halus dengan sedikit garam hingga rata.
2. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak.
3. Ratakan adonan singkong ke dalam loyang.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang.
5. Angkat dan taburi dengan kelapa parut sebelum disajikan.

7. Donat singkong empuk.

Bahan:
- 300 gr singkong kukus halus
- 150 gr tepung terigu
- 50 gr gula pasir
- 1 butir telur
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam wadah hingga adonan bisa dipadatkan.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan dengan lubang di tengahnya (seperti donat).
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Goreng donat hingga kecokelatan di kedua sisinya.
5. Tiriskan sebelum disajikan dengan taburan gula halus.

8. Cenil singkong warna-warni.

Bahan:
- 250 gr singkong kukus halus
- Pewarna makanan (merah, hijau)
- Kelapa parut secukupnya (kukus)
- Gula pasir secukupnya

Cara membuat:
1. Bagi adonan singkong menjadi beberapa bagian sesuai warna yang diinginkan.
2. Tambahkan pewarna makanan pada masing-masing bagian adonan.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil.
4. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
5. Masukkan cenil ke dalam air mendidih sampai mengapung.
6. Angkat dan gulingkan di kelapa parut sebelum disajikan.

9. Puding singkong gula aren.

Bahan:
- 300 gr singkong kukus halus
- 200 ml santan kental
- 150 ml air
- 100 gr gula aren serut
- Agar agar bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam panci kecuali agar agar bubuk.
2. Masak sambil diaduk hingga semua bahan larut dan mendidih.
3. Tambahkan agar agar bubuk lalu masak lagi selama beberapa menit.
4. Tuang ke dalam cetakan dan dinginkan sampai set keras sebelum disajikan.

10. Brownies singkong kukus.

Bahan:
- 250 gr singkong kukus halus
- 100 gr cokelat batang leleh
- 100 gr gula pasir
- 50 ml minyak sayur
- 2 butir telur

Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam wadah hingga rata.
2. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak atau dialasi kertas roti.
3. Tuangkan adonan ke dalam loyang tersebut.
4. Kukus selama sekitar 30 menit sampai matang.
5. Dinginkan sebelum dipotong-potong dan disajikan.

11. Singkong goreng caramel.

Bahan:
- 500 gr singkong, kupas dan potong panjang
- Minyak untuk menggoreng
- Gula pasir secukupnya (untuk caramel)

Cara membuat:
1. Rebus potongan singkong dalam air sampai empuk lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak dalam wajan untuk menggoreng sampai panas.
3. Goreng potongan singkong sampai kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
4. Dalam wajan terpisah, panaskan gula pasir sampai meleleh menjadi caramel.
5. Celupkan potongan singkong goreng ke dalam caramel sebelum disajikan.

(brl/tin)