11 Resep camilan dari keju, enak, praktis, dan bikin nagih

Instagram/@thegaring.ig ; Instagram/@rachveda

Brilio.net - Keju jadi salah satu olahan susu yang dikonsumsi banyak orang dari segala usia. Selain rasanya lezat, keju juga kaya gizi dan nutrisi. Dilansir dari medicalnewstoday.com, keju bermanfaat untuk menguatkan tulang, menjaga tekanan darah, hingga meningkatkan imunitas tubuh.

Keju sendiri banyak jenisnya, mulai dari keju parmesan, keju mozzarella, keju chevre, keju gouda, keju cheddar, dan lain sebagainya. Nggak cuma enak dimakan langsung, keju juga bisa diolah jadi aneka camilan yang bikin nagih.

Cara membuat aneka camilan dari keju juga terbilang mudah. Selain itu, kamu bisa mengkreasikannya dengan bahan makanan lain seperti susu kental manis atau selai. Karena praktis tersebut, camilan dari keju cocok disantap kapan saja.

Yuk, langsung eksekusi 11 resep olahan keju jadi camilan yang praktis dan bikin nagih, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (28/5).

1. Cimol isi keju.

foto: Instagram/@dinyprastica

Bahan:
- 16 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung terigu
- 1 siung bawang putih
- Air secukupnya
- 1 sdm penyedap atau kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Keju quick melt atau mozarella
- Bumbu kentang goreng rasa keju
- Bubuk cabai

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih.
2. Panaskan air secukupnya, jika sudah mendidih masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, lada dan kaldu bubuk.
3. Campurkan semua tepung ke dalam wadah.
4. Masukkan air yang sudah dimasak tadi ke dalam wadah yang berisi tepung sedikit demi sedikit, aduk sampai rata.
5. Jika adonan sudah agak dingin langsung uleni menggunakan tangan.
6. Bentuk bulat adonan kemudian masukkan keju yang telah dipotong kotak sesuai selera.
7. Siapkan penggorengan yang sudah diisi minyak goreng, tapi jangan nyalakan api dulu.
8. Masukkan cimol ke dalam minyak yang masih dingin, kemudian nyalakan kompor.
9. Gunakan api kecil, tips ini agar cimol tidak meletup saat digoreng.
10. Jika masih takut meletup saat di goreng bisa ditutup.
11. Goreng hingga cimol matang merata.
12. Jika sudah diangkat bisa tambahkan bubuk tabur sesuai selera.

2. Cireng isi keju.

foto: Instagram/@dyah_luvkitchen

Bahan:
- Biang
- 600 gr sagu tani
- 200 gr terigu
- 250 gr keju mozarella, potong-potong
- 5 keju lembaran, satu potong 9

Biang: (Campur semuanya, masak sampai mengental)
- 750 ml air kaldu
- 150 gr sagu tani
- 1 1/2sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk nonMSG
- 8 siung bawang putih cincang

Cara membuat:
1. Campur sagu tani dan terigu.
2. Tuang biang yang masih panas ke campuran terigu, aduk sampai bisa dibentuk.
3. Taburi tangan dengan sagu, ambil sejumput adonan, pipihkan, isi dengan potongan keju slice dan mozarella, tutup dengan adonan lagi atasnya, rekatkan pinggir-pinggirnya.
4. Goreng dengan api sedang sampai mengapung dan matang.

Menarik Ditiru, Nih~

3. Kroket makaroni keju.

foto: Instagram/@rachveda

Bahan:
- 100gr butter atau margarin
- 375 ml susu cair UHT
- 150 gr terigu segitiga
- 100 gr makaroni kering, rebus sampai matang
- 50 gr bawang bombay, cincang halus
- 75 gr keju cheddar, parut
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- Sejumput biji pala bubuk
- Tepung roti
- 2 butir putih telur, kocok untuk balutan

Filling:
- Keju mozzarella atau quick melt

Cara membuat:
1. Tumis bombay bersama margarin sampai harum, tambahkan terigu, aduk hingga rata dan matang.
2. Masukkan susu cair sedikit demi sedikit, aduk hingga rata dan halus, masukkan keju, lada garam, biji pala bubuk, aduk rata, masukkan makaroni rebus, aduk hingga rata dan kalis, angkat dan dinginkan.
3. Setelah dingin, bagi adonan masing-masing 50 gr, beri filling dan bentuk lonjong atau sesuai selera.
4. Celup ke putih telur lalu balut dengan tepung roti.
5. Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan.

4. Cheese stick.

foto: Instagram/@sejutacamilan

Bahan:
- 250 gr tepung sagu
- 3 buah telur
- 125 gr keju cheddar parut
- Sejumput garam
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung sagu, telur, keju parut, dan garam, aduk hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk.
2. Ambil sedikit adonan, linting dengan telapak tangan yang sudah diberi minyak, masukkan ke dalam minyak dingin di wajan.
3. Pindahkan wajan berisi adonan cheese stick ke atas kompor, nyalakan api.
Goreng cheese stick sambil diaduk-aduk hingga berwarna kecokelatan dan kering, tiriskan.
4. Setelah dingin, simpan cheese stick dalam toples kedap udara.

5. Corn dog.

foto: Instagram/@dapur.beelicious

Bahan:
- 4 buah sosis, potong-potong
- Keju mozarella, potong-potong sebesar sosis
- Tusuk sate secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Minyak goreng yang banyak untuk menggoreng
- Saus sambal dan mayonaise untuk cocolan

Bahan celupan:
- 250 gr tepung terigu
- 2 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula
- 1 butir telur
- 190-210 ml susu cair

Cara membuat:
1. Tusuk sosis dengan keju mozarella secara bergantian sampai membentuk seperti sate. Sisihkan.
2. Balur sate sosis keju dalam tepung. Sisihkan.
3. Campur semua bahan celup lalu aduk sampai menjadi adonan yang kental.
4. Celupkan sate sosis keju ke dalam adonan lalu gulingkan di atas tepung roti. Goreng dalam minyak yang panas sampai matang kecokelatan. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise.

6. Cheese dimsum.

foto: Instagram/@alongjourneyhereandthere

Bahan:
- 200 gr fillet dada atau paha ayam
- 60 gr keju cheddar parut
- 50 gr tapung tapioka
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih halus
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt kecap asin
- Lada dan garam secukupnya
- Daun bawang iris secukupnya
- Mozzarella secukupnya
- Parutan wortel secukupnya
- Kulit dimsum berbentuk lingkaran

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan dalam food processor atau blender, giling sampai halus.
2. Tambahkan irisan daun bawang, cek rasa dengan cara digoreng sedikit dalam minyak panas. Jika dirasa sudah pas rasanya, masukkan 1 sdm adonan pada kulit dimsum, beri potongan mozzarella di atasnya lalu tabur wortel.
3. Lakukan hingga adonan habis. Kukus selama 15 menit.

7. Roti panggang sosis keju.

foto: Instagram/@Is_budi_lim

Bahan:
- Roti tawar
- Sosis
- Keju slice
- Tepung roti
- Telur
- Tepung terigu

Cara membuat:
1. Roti tawar digiling tipis, potong buang kulit sampingnya.
2. Siapkan 3 piring kecil yaitu kocokan telur, terigu, tepung roti.
3. Masukkan roti tawarnya isi dengan sosis dan keju slice, lalu gulingkan ke terigu lalu telur, akhiri dengan tepung roti. Panggang di oven 15 menit dengan api 180 derajat celcius. Sajikan.

8. Potato cheese stick.

foto: Instagram/@dapur_lindawaty

Bahan:
- 500 gr kentang kupas kukus
- 50 gr tepung tapioca
- 50 gr tepung beras
- 1 sdt garam
- 100 gr keju cheddar, parut
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 liter minyak goreng

Cara membuat:
1. Haluskan kentang yang sudah dikukus.
2. Campur semua bahan lalu masukkan ke plastik piping bag.
3. Semprotkan ke dalam wajan berisi minyak goreng yang sudah panas. Goreng hingga kuning keemasan. Sajikan.

9. Pisang goreng cokelat keju.

foto: Instagram/@atmaria.yuli

Bahan:
- 1 sisir pisang uli
- 150 gr tepung terigu
- 50 gr tepung beras
- 1 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- Susu kental manis secukupnya
- Keju secukupnya
- Ceres cokelat secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Kupas pisang.
2. Siapkan wadah lalu masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam, vanili, dan air secukupnya. Aduk-aduk sampai merata lalu masukkan pisang dan lumuri dengan adonan.
3.Goreng pisang sampai kuning kecokelatan lalu angkat, tiriskan dan diamkan sebentar supaya tidak terlalu panas. Kemudian sajikan dengan ditaburi susu kental manis, ceres cokelat dan parutan keju.

10. Onde-onde isi keju.

foto: Instagram/@thegaring.ig

Bahan kulit:
- 300 gr tepung ketan
- 50 gr tepung beras
- 120 gr kentang kukus, haluskan
- 100 gr gula pasir
- 1/4 sdt vanilli
- 1/2 sdt garam
- 220 gr air hangat

Bahan:
- Wijen putih
- Wijen hitam
- Keju mozzarella

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kering, tuangi air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung.
2. Bulat-bulatkan adonan, timbang sesuai selera, sisihkan.
3. Pipihkan adonan kulit, beri isian, bulatkan lalu gulingkan di atas wijen, goreng sampai matang.

11. Makaroni cheese bomb.

foto: Instagram/@yunitaanwar

Bahan:
- 150 gr makaroni
- 2 sdm butter
- 1/2 siung bawang bombay, cincang
- 100 gr ayam giling
- 5 sdm tepung terigu
- 400 ml susu cair plain
- 50 gr keju cheddar, parut
- Garam dan gula pasir secukupnya
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt bubuk pala
- Keju quick melt, potong kotak 20 buah
- Minyak goreng untuk mengoreng

Pelapis:
- 2 buah telur, kocok lepas
- Breadcrumb secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus makaroni hingga matang sesuai petunjuk di kemasan. Tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dengan butter hingga harum. Kemudian masukkan ayam giling dan masak hingga matang.
3. Masukkan tepung terigu dan aduk cepat. Tambahkan susu cair dan terus diaduk. Tambahkan garam, merica, bubuk pala dan gula pasir. Masukkan keju parut dan aduk rata. Masukkan makaroni yang sudah direbus. Aduk rata dan koreksi rasa.
4. Setelah dingin ambil 1 sendok adonan dan pipihkan. Letakkan keju quick melt di bagian tengah kemudian bulatkan hingga seluruh permukaan keju tertutup. Celupkan ke dalam telur dan balur dengan tepung panir. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
5. Goreng dalam minyak banyak hingga kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.

(brl/lut)