11 Resep bumbu tumis kangkung, sederhana, enak, dan lezat

foto: Instagram/@yl_cooknfood dan Instagram/@vhe.veronicaa

Brilio.net - Kangkung termasuk salah satu sayur andalan banyak orang untuk disajikan sebagai menu sehari-hari. Selain rasanya yang enak, kangkung juga mudah dibuat. Hanya pakai bumbu sederhana, sayur kangkung bisa jadi masakan simpel buat para pemula. Salah satunya yang gampang dibuat adalah tumis kangkung.

Tumis kangkung pun bisa dikombinasi dengan bahan lain seperti udang, ayam, daging sapi, tahu, dan bahan lainnya. Sehingga, tumis kangkung nggak hanya bisa jadi menu sayur, tapi juga sekaligus juga bisa jadi lauk pendamping nasi.

Untuk membuat tumis kangkung yang enak, pastinya dibutuhkan cara memasak dan bumbu yang tepat. Sehingga, rasa tumis kangkung bisa jadi lezat dan bikin nagih. Nggak perlu ribet, kamu bisa pakai bahan-bahan sederhana yang mudah ditemui di pasaran.

Bingung cara bikinnya? Berikut 11 resep bumbu tumis kangkung yang enak dan mudah dibuat, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber, Rabu (9/2).

1. Bumbu rempah.

foto: Instagram/@nae_olivia

Bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang
- 6 siung bawang merah, iris
- 1 ruas jahe, cincang
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt saus tiram
- Garam, gula, kaldu jamur, dan merica sesuai selera

Cata membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan minyak.
2. Masukkan jahe, saus tiram, dan minyak wijen, aduk rata.
3. Masukkan kangkung, air, dan bumbu tambahan sesuai selera.

2. Bumbu pedas sederhana.

foto: Instagram/@yl_cooknfood

Bahan:
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 ruas lengkuas, memarkan dan potong-potong
- 3 cabai merah keriting, potong serong
- 5 cabai rawit merah, potong serong
- Garam dan kaldu jamur bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum.
2. Tambahkan lengkuas dan cabai, tumis sampai layu.
3. Masukkan kangkung dan bumbui.

3. Bumbu lada hitam.

foto: Instagram/@resepmamibombay

Bahan:
- 2 cabai merah
- 2 cabai rawit
- 1 siung bawang putih cincang
- 2 siung bawang merah iris
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kecap manis
- Garam
- Gula
- Lada hitam

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah.
2. Masukkan semua saus dan kecap.
3. Tambahkan cabai.
4. Bumbui dengan garam, gula, dan lada hitam.

4. Bumbu asin pedas.

foto: Instagram/@anan_dita

Bahan:
- 2 buah tomat hijau, potong besar
- Lengkuas geprek
- 1 lembar daun salam
- Garam, lada, dan gula merah secukupnya

Bahan halus:
- 3 cabai merah
- 3 cabai rawit merah
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt terasi

Cara membuat:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam. Masukkan kangkung.
2. Beri garam, lada, dan gula merah. Beri sedikit air.

5. Bumbu saus tiram.

foto: Instagram/@lika_mom_naureen

Bahan:
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit, potong serong
- Saus tiram secukupnya
- Gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan kangkung.
3. Bumbui dengan gula, garam, merica, saus tiram, dan kaldu bubuk.

6. Bumbu ebi.

foto: Instagram/@adresjantidewi

Bahan:
- 2 sdm ebi
- 2 sdm saus tiram
- Gula, garam, dan kaldu jamur

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cabai sesuai selera
- 1/2 sdt terasi

Cara membuat:
1. Tumis bawang dan bumbu halus sampai harum.
2. Masukkan ebi.
3. Tambahkan saus tiram, gula, garam, dan kaldu jamur. Beri sedikit air.

7. Bumbu terasi.

foto: Instagram/@nurulhidayati1409

Bahan:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Laos
- Merica, gula, garam, dan penyedap rasa
- Terasi

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Geprek laos.
3. Tumis bumbu halus dan laos sampai harum.
4. Masukkan air dan terasi.
5. Masukkan kangkung dan bumbui sesuai selera.

8. Bumbu balacan.

foto: Instagram/@niya_nihaya

Bahan:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Cabai rawit
- Cabai keriting
- Terasi
- Gula, garam, dan penyedap

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan.
2. Tumis bahan halus dengan minyak, tunggu sampai harum.
3. Beri sedikit air.
4. Masukkan garam, penyedap, dan gula.

9. Bumbu sambal tempe.

foto: Instagram/@yl_cooknfood

Bahan:
- 1/2 papan tempe, iris tebal dan goreng
- 1 buah tomat merah, potong
- 1 sdt terasi matang
- Garam, gula, dan kaldu jamur bubuk secukupnya

Bumbu:
- 4-5 siung bawang merah
- 2-3 siung bawang putih
- 5-7 cabai merah keriting
- Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:
1. Tumis bumbu, sampai agak layu saja.
2. Angkat lalu ulek kasar bersama terasi, garam, gula, dan kaldu bubuk.
3. Tambahkan tempe, ulek kasar.
4. Panaskan sedikit minyak lalu tumis sampai harum.
5. Masukkan tomat, tumis sampai tomat agak hancur.
6. Tambahkan sedikit air, masukkan kangkung.

10. Bumbu tauco.

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
- 3 sdm tauco
- Air
- Garam
- Gula

Bumbu iris:
- 4 siung bawang merah
- 1 sdm baceman bawang putih
- 6 cabai rawit merah

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan baceman bawang putih sampai wangi.
2. Masukkan sisa bahan lainnya, tumis sampai matang.
3. Masukkan tauco, aduk, beri sedikit air, garam, dan gula.

11. Bumbu bawang putih polos.

foto: Instagram/@yl_cooknfood

Bahan:
- 3 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 sdt minyak wijen (opsional)
- Garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Cincang kasar bawang putih.
2. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.
3. Masukkan kangkung dan semua bumbu.
4. Tambahkan minyak wijen.

(brl/mal)