11 Resep bumbu cilok, gurih, lezat, mudah dibuat, dan bikin nagih

Instagram/@lovinbherly dan Instagram/@mery_kusuma97

Brilio.net - Jajanan yang terbuat dari aci ini memiliki banyak penggemar. Mulai dari anak kecil hingga orang dewasa. Camilan khas Jawa Barat ini memiliki berbagai macam isian, lho. Mulai dari daging cincang, ayam, keju mozarella, dan lainnya.

Memiliki tekstur kenyal dan rasa nikmat, cilokbisa membuat kamu ketagihan. Selain bisa ditemukan di luaran sana, kamu pun dapat mengolahnya sendiri di rumah, nih. Mengingat bahan-bahan yang diperlukan mudah ditemukan sekaligus cara mengolahnya pun mudah.

Cilok biasanya disajikan dengan saus cocolan saus atau bumbu kacang. Nggak cuma dua bumbu tersebut, masih ada aneka bumbu yang dapat kamu buat untuk dipadukan bersama cilok, nih.

Berikut telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (27/5), sebelas resep bumbu cilok yang gurih, lezat, dan bikin mudah dibuat.

1. Bumbu kacang.

foto: Instagram/@ancilladihan

Bahan bumbu kacang:
- 300 gr kacang tanah, goreng, haluskan
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih haluskan
- 7 buah cabai merah, haluskan
- 3 lembar daun jeruk
- Garam dan gula pasir secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Perasan jeruk limau, secukupnya
- 500 ml air

Cara membuat:
1. Sangrai kacang tanah tanpa kulit atau goreng kacang dengan kulit. Tiriskan.
2. Haluskan kacang tanah serta air dengan blender.
3. Tumis semua bumbu halus sampai benar-benar matang dan baunya tidak langu.
4. Masukkan kacang yang sudah dihaluskan, tambahkan daun jeruk, kecap manis, air, gula, dan garam.
5. Masak dengan api kecil sampai saus kacang mengeluarkan minyak.
6. Beri perasan jeruk limau, koreksi rasa.

2. Bumbu saus Korea.

foto:Instagram/@ummikoki

Bahan:
- 200-250 ml air
- 2 sdm saus Korea
- 3 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap asin
- 1/2 sdm bubuk cabai
- 2 sdm gula pasir
- Garam

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan ke panci, didihkan.
2. Masukkan cilok dan smoke beef, masak dengan api sedang sampai air mengental.
3. Koreksi rasa. Sajikan dengan taburan wijen dan irisan bawang.

3. Bumbu sambal goang.

foto: Instagram/@resepindonesia

Bahan:
- 5 buah cabai setan
- 4 butir bawang merah
- Gula, garam, serta penyedap secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan atau ulek semua bumbu lalu tumis hingga harum.
2. Tambahkan air sedikit lalu masukkan gula, garam dan penyedap aduk rata dan koreksi rasa.
3. Masukkan cilok aduk rata, masak hingga air kering.
4. Sajikan.

4. Bumbu kuah pedas.

foto: Instagram/@fauzeeyyah

Bahan:
- 8 buah cabai rawit, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm bumbu dasar merah atau cabai merah giling
- 2 lembar daun jeruk
- 150 ml air
- 2 buah sosis, iris serong
- 3 buah bakso, iris
- 1/2 sdm kecap manis
- 1/2 sdt minyak wijen
- Gula, garam, dan kaldu bubuk
- 1 batang daun, rajang halus

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai, masukkan bumbu dasar merah dan daun jeruk, tumis hingga wangi. Tambahkan air, masukkan cilok, masukkan kecap dan minyak wijen, aduk rata
4. Bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, tes rasa. Terakhir masukkan daun bawang rajang, aduk sebentar, matikan api, angkat dan sajikan.

5. Bumbu kuah seblak.

foto: Instagram/@lovinbherly

Bahan:
- Bawang putih
- Bawang merah
- Cabai
- Garam
- Kaldu jamur
- Caisim

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai cengek yang sudah dihaluskan. Tambahkan telur, aduk rata.
2. Masukkan cilok, siram air, aduk.
3. Beri garam dan kaldu jamur, koreksi rasa. Tambahkan sayur caisim. Masak sampai matang.

6. Bumbu kuah sambal hijau.

foto: Instagram/@briyatarisiska

Bahan:
- Cabai rawit hijau
- Cabai keriting hijau
- Bawang putih
- Bawang merah
- Telur
- Garam
- Gula
- Merica
- Kaldu jamur

Cara membuat:
1. Haluskan semua bahan menjadi satu kecuali telur.
2. Tumis bumbu di minyak goreng yang sudah dipanaskan.
3. Masukkan air hingga mendidih, bumbui dengan garam, gula, lada, dan kaldu jamur.
4. Masukkan telur dan cilok, aduk hingga rata. Sajikan.

7. Bumbu kuah pedas daun jeruk.

foto: Instagram/@mery_kusuma97

Bahan:
- Air bersih secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga wangi.
2. Tambahkan air bersih secukupnya.
3. Masukkan cilok beri garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya.
4. Tunggu hingga kuah mendidih lalu masukkan makaroni, koreksi rasa dan matikan kompor.

8. Bumbu kuah mercon.

foto: Instagram/@dapurnyaray

Bahan:
- 5 buah cabai keriting merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1 batang serai , iris
- 2 buah daun jeruk
- 1 buah daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt penyedap rasa

Cara membuat:
1. Haluskan cabai dan bawang, kemudian tumis.
2. Masukkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Tambahkan air secukupnya.
3. Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa. Diamkan hingga mendidih. Cek rasa kemudian masukkan cilok yang sudah matang tadi. Cilok keju kuah mercon siap dinikmati.

9. Bumbu kuah telur pedas.

foto: Instagram/@eskafoody

Bahan kuah:
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih ulek
- 3 siung bawang merah ulek
- 1 butir kemiri ulek
- 4 biji cabai merah ulek
- 3 biji cabai rawit ulek
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1/2 sdm cuka
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Penyedap rasa sesuai selera
- 1 batang daun bawang iris
- 500 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang diulek sampai harum, masukkan sisa bahan kecuali telur, masak sampai mendidih.
2. Lalu tambahkan telur yang sudah dikocok, aduk biar pecah merata. Masak sebentar, tes rasa, angkat. Masukkan cilok, taburi bawang merah goreng, santap selagi hangat.

10. Bumbu kuah ceker pedas.

foto: Instagram/@dheoncarli

Bahan:
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih ulek
- 3 siung bawang merah ulek
- 1 butir kemiri ulek
- 4 biji cabai merah ulek
- 3 biji cabai rawit ulek
- 1 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 1/2 sdm cuka
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- Penyedap rasa sesuai selera
- 1 batang daun bawang iris
- 500 ml air

Cara membuat:
1. Tumis bumbu yang diulek sampai harum, masukkan sisa bahan kecuali telur, masak sampai mendidih.
2. Lalu tambahkan telur yang sudah dikocok, aduk biar pecah merata. Masak sebentar, tes rasa, angkat. Masukkan cilok, taburi bawang merah goreng, santap selagi hangat.

11. Bumbu kaldu ayam.

foto: Instagram/@novitadinni5

Bahan:
- Daging ayam
- Kaldu ayam bubuk
- Garam
- Gula
- Merica
- Jeruk limau

Cara membuat:
1. Rebus kaldu rebusan daging ayam. Tambahkan sedikit bubuk kaldu ayam, garam, gula, dan merica secukupnya.
2.. Sajikan cilok dengan kuah, taburi daun bawang. Kucuri perasan jeruk limau.

(brl/lut)