11 Resep brokoli telur, nikmat, sehat, dan bikin nambah nasi
Diperbarui 22 Apr 2024, 15:25 WIB
Diterbitkan 22 Apr 2024, 19:01 WIB
![11 Resep brokoli telur, nikmat, sehat, dan bikin nambah nasi](https://cdn-brilio-net.akamaized.net//news/2024/04/22/282145/paging/657xauto-enak-dan-bikin-nagih-2404223uo.jpg)
3. Sup brokoli telur puyuh.
foto; Instagram/@dabeldi_kitchen
Bahan:
- 1 bonggol brokoli ukuran sedang, rebus dengan air garam, angkat dan rendam air dingin
- 1 buah wortel ukuran kecil, iris tipis
- 10 buah telur puyuh, rebus
- 6 potong kecil daging rebus
- 75 gr makaroni, rebus sampai matang
- 3 siung bawang putih, geprek
- 1/4 buah bawang bombay, iris
- 1/4 batang daun bawang
- 1 batang seledri, ikat
- 300 ml air kaldu sapi
- 700 ml air putih
- 1 sdm bawang putih, cincang, goreng
- Sejumput merica bubuk
- Garam dan gula, secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus air dan kaldu sapi sampai mendidih, masukkan daging, bawang dan wortel, masak sampai wortel matang.
2. Masukkan daun seledri, daun bawang, merica bubuk, garam dan gula. Masak sampai mendidih
3. Masukkan brokoli, telur puyuh dan makaroni yang sudah direbus. aduk-aduk sebentar. Matikan api.
4. Beri 1 sdm bawang putih cincang yang sudah digoreng.
5. Sajikan.
4. Cah brokoli wortel telur.
foto: Instagram/@djayanti_wulan
Bahan:
- 1 bonggol brokoli
- 1/2 buah wortel
- Slice beef
- 1 butir telur, kocok lepas lalu dadar dan potong memanjang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/4 siung bawang bombay, potong tipis
- Lada bubuk secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Saus tiram secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
- 1 sdt tepung maizena, larutkan dlm air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih yang telah dihaluskan sampai harum, lalu masukkan bawang bombay, aduk rata.
2. Masukkan slice beef, aduk rata.
3. Masukkan brokoli dan wortel, lalu tambahkan air. Aduk rata.
4. Tambahkan saus tiram, kaldu jamur, lada, garam dan gula. Aduk rata. Koreksi rasa.
5. Masukkan tepung maizena yang telah dilarutkan dlm air. Aduk lagi. Masak hingga wortel dan brokoli matang.
6. Terakhir masukkan telur dadar yang telah dipotong-potong. Aduk sebentar, angkat dan sajikan.
5. Sup telur brokoli kecap.
foto: Instagram/@leenaa.hamiid
Bahan:
- 2 butir telur
- Brokoli
- Tofu telur
- 1/4 bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 1 buah tomat
Bumbu:
- 1 sdm kecap manis
- Saos sambal
- Kecap asin
- Saos tiram
- 1 sdt kecap ikan
- Kecap inggris
- Lada
- Kaldu jamur
- Garam
Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay sampai layu,masukkan telur yang sudah dikocok lalu orak-arik dan tambahkan air 300 ml.
2. Masukkan tomat, daun bawang, seledri yang sudah dipotong, beri bumbu aduk merata, sedikit garam dan lada lalu koreksi rasa dan tunggu sampai mendidih.
3. Siap disajikan.
6. Sup jagung telur brokoli.
foto: Instagram/@indirapupu
Bahan:
- 1 buah jagung
- 2 buah sosis
- Brokoli
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- Air
- 2 sdm tepung tapioka, larutkan dengan air 50 ml
- 1 1/2 sdm kecap asin
- Gula dan garam
- Kaldu ayam bubuk
Cara membuat:
1. 1 buah jagung. Bagi menjadi 2 bagian, setengahnya diblender, setengahnya lagi dipipil. Iris-iris brokoli rendam di air garam 10 menit, lalu bersihkan. Potong-potong sosis sesuai selera.
2. Tumis bawang putih hingga harum, Masukkan irisan sosis, aduk-aduk hingga sosis setengah matang, beri air secukupnya.
3. Masukkan jagung pipil, jagung yang diblender, kecap asin, gula, garam, dan air tepung tapioka, masak hingga jagung mulai matang.
4. Masukkan irisan brokoli dan kocokan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk sampai brokoli matang, beri kaldu ayam bubuk, koreksi rasa dan sajikan.
7. Brokoli tumis telur orak-arik.
foto: Instagram/@masakpraktisharian
Bahan:
- Brokoli, rebus dengan air garam dan sisihkan
- Telur orak arik
- Bawang putih
- Bawang bombay
- Cabai merah besar
- Saos tiram
- Kaldu ayam
- Merica
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah besar sampai wangi.
2. Masukkan saos tiram, kaldu ayam, aduk sampai merata. Masukkan brokoli, telur orak arik, beri merica sesuai selera.
3. Cek rasa, angkat, dan sajikan selagi panas.
8. Brokoli siram telur pedas.
foto: Instagram/@julieromzi
Bahan:
- Brokoli, potong-potong dan rendam air garam Kemudian cuci bersih
- 1 butir telur, kocok lepas
- 200 ml air
- Lada dan kaldu bubuk secukupnya
- 1 sdm maizena, larutkan dengan sedikit air
- 1 sdm saus tiram
- Minyak wijen
Bumbu:
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 siung bombay, iris
- 1 iris jahe, cincang
- Cabai rawit, iris
Cara membuat:
1. Rebus brokoli sebentar saja. Lalu angkat dan rendam air dingin. Agar warnanya tetap cantik. Kemudian sisihkan dan tata dalam piring.
2. Tumis bumbu dengan minyak wijen sampai matang. Bumbui lada, kaldu bubuk, dan saus tiram. Aduk rata.
3. Tuang air, biarkan mendidih. Masukkan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan, Agar berserabut.
4. Masukkan larutan maizena, aduk hingga mengental dan angkat.
5. Siramkan telur di atas brokoli tadi. Sajikan.
9. Cah brokoli putih telur.
foto: Instagram/@tunggal_gilang_wahyuni
Bahan:
- 1 kuntum brokoli, siangi terus rendam air garam, cuci bersih
- Putih telur yang sudah dikukus, potong dadu
- 3 siung bawang putih cincang
- Saus tiram,
- Garam
- Kecap
- Minyak wijen
- Kecap asin
- Lada bubuk secukupnya
- 1 sdm maizena, larutkan sedikit air
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan brokoli, aduk sebentar, tambahkan air dan bumbu.
3. Masukkan potongan putih telur, aduk-aduk. Biarkan hingga brokolinya empuk. Jangan lupa juga koreksi rasanya.
4. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan tadi, aduk rata sampai sedikit mengental. Matikan api.
5. Siap disajikan.
10. Sup krim brokoli telur puyuh tumis salmon.
foto: Instagram/@renyprakash
Bahan sup krim:
- 3 butir telur puyuh
- Bawang merah dan bawang putih
- 1 kotak keju
- 2 kuntum brokoli
- 1 tahu putih
- Sejumput himalayan salt
Bahan tumis salmon:
- 50 gr salmon cincang
- Bawang putih cincang
- Minyak canola
Cara membuat:
1. Cuci bersih semua bahan.
2. Tumis bawang sampai harum, lalu tambahkan air, tunggu sampai mendidih. Masukkan brokoli dan tahu yang sudah diparut tunggu sampai brokoli matang.
3. Tambahkan keju, himalayan salt, lalu aduk rata.
4. Untuk salmon tumis dengan bawang putih seperti biasanya sampai matang. Sajikan dengan sup krim.
11. Tipan brokoli.
foto: Instagram/@ladyhappy83
Bahan:
- Brokoli, rebus, tiriskan, masukkan dalam air es
- Tahu telur, potong sesuai selera, goreng sampai berkulit
- 2 butir telur, kocok lepas
- Bawang putih, haluskan
- Udang, bisa diganti protein lain
- Garam, lada, gula, saus tiram
- Larutan maizena
- Bawang goreng buat taburan
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih. Masukkan daging, saus tiram, lada, gula, dan garam.
2. Masukkan brokoli dan tahu telur, aduk rata, tuang larutan maizena, angkat dan sisihkan.
3. Panaskan pinggan tipan, beri minyak goreng secukupnya. Masukkan kocokan telur, setelah setengah matang, masukkan tumisan brokoli.
4. Angkat setelah telur matang.
RECOMMENDED ARTICLES
- 25 Resep sayur kuah merah untuk sahur, lezat, praktis, dan mudah ditiru
- 13 Resep tumis sayur pedas ala rumahan, simpel, nikmat, dan sederhana
- 13 Resep pecel sayur praktis, lezat, sehat, dan menggugah selera
- 15 Resep sayur praktis untuk Lebaran, enak, sederhana, dan antiribet
- 13 Resep sayur sawi untuk sajian Lebaran, bergizi, enak, praktis, dan bikin nambah nasi
- 13 Resep sayur tauge untuk sahur, sehat, enak, dan nikmat di lidah
- 17 Resep sayur asem sederhana untuk buka puasa, simpel, segar, dan mudah dibuat
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas