11 Resep aneka masakan rumahan praktis serba ikan nila goreng, sehat, enak, dan bikin nagih

Instagram/@cessystone; @lalapan_kremes_rempah_bandung

Brilio.net - Ikan nila merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Selain mudah ditemukan, ikan nila memiliki daging yang lembut dan gurih, serta bisa diolah dengan berbagai cara yang enak. Mulai dari digoreng hingga disiram sambal, ikan nila selalu menjadi pilihan yang pas untuk hidangan rumahan. Menggoreng ikan nila adalah salah satu cara memasak yang sederhana, namun hasilnya bisa begitu nikmat jika dipadukan dengan bumbu dan sambal yang tepat.

Ikan nila goreng bisa dipadukan dengan berbagai bumbu dan saus, seperti sambal cobek, saus padang, hingga bumbu asam manis. Variasi sambal yang digunakan juga bisa disesuaikan dengan selera, dari sambal dabu-dabu yang segar, sambal balado yang pedas menggugah selera, hingga sambal cibiuk khas Sunda. Dengan pengolahan yang sederhana, ikan nila goreng bisa menjadi menu andalan untuk santapan keluarga.

BrilioFood lansir dari berbagai sumber, berikut 11 resep ikan nila goreng yang bisa dijadikan referensi untuk hidangan rumahan. Setiap resep memiliki bahan-bahan yang mudah didapat dan cara memasak yang praktis, cocok untuk dinikmati bersama keluarga tercinta.

1. Natinombur nila goreng.

foto: Instagram/@cessystone

Bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan dan beri sayatan di tubuhnya
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu natinombur:
- 6 buah cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 cm kunyit, bakar
- 1 buah tomat, potong-potong
- 1 sdt andaliman (lada Batak)
- Garam secukupnya
- Daun kemangi secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan nila dengan air jeruk nipis, bawang putih, dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan nila hingga matang dan garing.
3. Haluskan semua bahan bumbu natinombur, tumis hingga harum.
4. Tambahkan daun kemangi dan masak hingga layu.
5. Sajikan ikan nila goreng dengan bumbu natinombur di atasnya.

2. Ikan nila goreng saus padang.

Bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan dan beri sayatan
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Saus padang:
- 5 buah cabai merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabai
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, bawang putih, dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dan garing.
3. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Tumis hingga harum bersama serai dan jahe.
4. Masukkan saus tiram, saus tomat, saus cabai, garam, dan gula. Masak hingga mengental.
5. Siram saus padang di atas ikan nila goreng dan sajikan.

3. Nila goreng sambal cobek.

Bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Sambal cobek:
- 10 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 sdt terasi, bakar
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dan garing.
3. Haluskan semua bahan sambal cobek, ulek kasar.
4. Sajikan ikan nila goreng dengan sambal cobek.

4. Ikan nila goreng kriuk.

Bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- Garam secukupnya
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 10 menit.
2. Campurkan tepung beras dan tepung maizena. Baluri ikan dengan campuran tepung.
3. Goreng ikan hingga kecokelatan dan renyah.
4. Angkat dan sajikan selagi hangat.

5. Nila goreng siram sambal balado.

Bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Sambal balado:
- 10 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dan garing.
3. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih, tumis hingga harum.
4. Tambahkan tomat, garam, dan gula, masak hingga sambal mengental.
5. Siram sambal balado di atas ikan nila goreng.

6. Ikan nila goreng sambal cibiuk.

Bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Sambal cibiuk:
- 10 buah cabai rawit hijau
- 3 siung bawang merah
- 1 buah tomat hijau
- 1 ikat kemangi
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dan garing.
3. Haluskan cabai, bawang merah, dan tomat hijau, aduk bersama kemangi.
4. Sajikan ikan nila goreng dengan sambal cibiuk.

7. Nila goreng kremes.

foto: Instagram/@lalapan_kremes_rempah_bandung

Bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Kremes:
- 100 gr tepung beras
- 1 sdm tepung maizena
- 1 butir kuning telur
- 200 ml air
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
2. Campurkan tepung beras, tepung maizena, kuning telur, air, dan kaldu bubuk, aduk rata.
3. Goreng ikan hingga matang dan garing.
4. Goreng adonan kremes hingga kering dan taburkan di atas ikan nila goreng.

8. Nila goreng bumbu bawang.

Bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 5 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, bawang putih, dan garam, diamkan 15 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dan garing.
3. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal sesuai selera.

9. Nila goreng sambal dabu-dabu.

Bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Sambal dabu-dabu:
- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 sdm air jeruk nipis
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dan garing.
3. Campurkan cabai, bawang merah, tomat, air jeruk nipis, garam, dan gula.
4. Siram sambal dabu-dabu di atas ikan nila goreng.

10. Nila goreng fillet asam manis.

Bahan:
- 2 ekor ikan nila, fillet dagingnya
- 1 buah jeruk nipis, peras airnya
- 1 sdm tepung maizena
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Saus asam manis:
- 2 buah tomat, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabai
- 2 sdm air jeruk nipis
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri fillet ikan nila dengan air jeruk nipis, garam, dan maizena, diamkan 10 menit.
2. Goreng hingga matang dan garing.
3. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan tomat, saus tomat, saus cabai, air jeruk nipis, garam, dan gula, masak hingga mengental.
4. Siram saus asam manis di atas fillet nila goreng.

11. Ikan nila goreng kunyit.

Bahan:
- 2 ekor ikan nila, bersihkan
- 2 cm kunyit, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan kunyit, bawang putih, dan garam, diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan hingga matang dan garing.
3. Sajikan dengan sambal dan nasi hangat.

(brl/psa)