11 Olahan masakan rumahan dari sosis, nikmat dan praktis dibuat

Instagram/@ihs_nypane ; Instagram/@mrs.wijaya

Brilio.net - Sosis termasuk bahan makanan yang sering dianggap sepele, ternyata bisa menjadi pilihan utama untuk hidangan rumahan. Berbagai olahan dari sosis dapat menyulap hidangan sederhana menjadi sesuatu yang mewah. Bisa dimasak tumis bersama sayuran, dibikin sosis saus tomat, dan lain sebagainya.

Salah satu cara termudah untuk mengolah sosis adalah dengan dipanggang. Cukup potong sosis menjadi beberapa bagian, tambahkan sedikit bumbu seperti paprika, bawang putih, dan minyak zaitun, lalu panggang hingga warnanya berubah keemasan.

Tak cuma dipanggang, sosis pun menarik diolah menjadi aneka menu. Semua olahan sosis memang terbilang fleksibilitas dan praktis. Simak sederet reseo sosis, BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Selasa (27/8).

1. Sosis tumis sayuran.

foto: Instagram/@ihs_nypane

Bahan:
- 4 sosis, potong-potong
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1/2 paprika merah, potong dadu
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan wortel dan paprika, tumis hingga setengah matang.
4. Tambahkan sosis dan aduk rata.
5. Tuangkan saus tiram, garam, dan merica, aduk hingga semua bahan matang dan meresap bumbu.
6. Sajikan hangat.

2. Sosis saus tomat.

Bahan:
- 6 sosis, potong-potong
- 1 cup saus tomat
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt cuka
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Goreng sosis hingga berwarna coklat keemasan.
3. Tambahkan saus tomat, kecap manis, gula, dan cuka.
4. Masak hingga saus mengental dan sosis terbalut rata dengan saus.
5. Sajikan dengan nasi atau roti.

3. Sosis goreng tepung.

foto: Instagram/@missladahitam

Bahan:
- 6 sosis, potong-potong
- 1 cup tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 cup tepung panir
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Celupkan potongan sosis ke dalam tepung terigu.
2. Setelah itu, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan di tepung panir.
3. Panaskan minyak dalam wajan.
4. Goreng sosis hingga kuning keemasan dan garing.
5. Tiriskan dan sajikan dengan saus sambal atau mayonnaise.

4. Sosis isi keju.

Bahan:
- 6 sosis, potong memanjang
- 100 gr keju cheddar, potong kecil
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Belah sosis memanjang tanpa putus.
2. Isi bagian tengah dengan potongan keju cheddar.
3. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sosis hingga keju meleleh dan sosis berwarna keemasan.
4. Sajikan hangat.

5. Sosis masak kecap.

foto: Instagram/@levluke_mom

Bahan:
- 6 sosis, potong-potong
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt jahe bubuk
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Goreng sosis hingga setengah matang.
3. Tambahkan kecap manis, bawang putih bubuk, dan jahe bubuk.
4. Aduk rata dan masak hingga sosis matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi putih.

6. Sosis bakar.

foto: Instagram/@citra.hartani

Bahan:
- 6 sosis
- 2 sdm saus BBQ
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt paprika bubuk

Cara membuat:
1. Campurkan saus BBQ dengan minyak zaitun dan paprika bubuk.
2. Olesi sosis dengan campuran saus BBQ.
3. Bakar sosis di atas panggangan atau grill hingga matang.
4. Sajikan dengan sayuran atau roti.

7. Sosis kuah bumbu kacang.

Bahan:
- 6 sosis, potong-potong
- 1/2 cup selai kacang
- 1 cup air
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Goreng sosis hingga matang.
3. Campurkan selai kacang dengan air, aduk rata hingga larut.
4. Tuangkan campuran kacang ke dalam wajan berisi sosis, tambahkan kecap manis.
5. Masak hingga saus mengental dan sosis terbalut rata.
6. Sajikan dengan nasi atau lontong.

8. Sosis panggang.

foto: Instagram/@mrs.wijaya

Bahan:
- 6 sosis
- 1 sdm minyak zaitun
- 1 sdt oregano kering
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 200°C.
2. Olesi sosis dengan minyak zaitun dan taburi oregano serta garam.
3. Panggang sosis dalam oven selama 15-20 menit hingga matang dan kecoklatan.
4. Sajikan dengan saus favorit.

9. Sosis campur telur.

Bahan:
- 4 sosis, potong-potong
- 4 butir telur
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay hingga harum, kemudian masukkan sosis.
3. Kocok telur dengan garam dan merica, tuangkan ke dalam wajan.
4. Aduk hingga telur matang dan sosis merata.
5. Sajikan hangat.

10. Sosis nasi goreng.

foto: Instagram/@dapur_nn

Bahan:
- 4 sosis, potong dadu
- 2 cangkir nasi putih
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan sosis dan tumis hingga matang.
4. Tambahkan nasi putih dan kecap manis, aduk rata.
5. Buat ruang di tengah wajan, tuangkan telur dan orak-arik hingga matang, lalu campur dengan nasi.
6. Sajikan dengan irisan mentimun atau tomat.

11. Sosis bratwurst.

Bahan:
- 6 sosis bratwurst
- 1/2 cup mustard
- 1/4 cup madu
- 1 sdm cuka

Cara membuat:
1. Campurkan mustard, madu, dan cuka dalam mangkuk.
2. Panaskan sosis bratwurst di atas panggangan atau grill hingga matang.
3. Olesi sosis dengan campuran mustard saat menyajikan.
4. Sajikan dengan roti atau sebagai lauk.

(brl/lut)