11 Menu masakan rumahan yang murah meriah dan simpel, cocok untuk santapan akhir bulan

Instagram/@doctordailykitchen; cookpad.com

Brilio.net - Saat akhir bulan tiba, banyak orang yang mulai mencari menu makanan yang lebih hemat namun tetap enak dan bergizi. Beruntungnya, bahan-bahan sederhana seperti sayur-sayuran, tempe, tahu, dan bahan lain yang mudah ditemukan bisa diolah menjadi berbagai hidangan rumahan yang nikmat. Menu masakan sederhana dengan bumbu yang simpel dapat menjadi solusi untuk menekan pengeluaran tanpa harus mengorbankan rasa atau kandungan gizi.

Memilih menu yang murah meriah dan simpel tidak berarti harus membosankan. Banyak resep masakan rumahan yang bisa disiapkan dalam waktu singkat namun tetap terasa lezat. Selain itu, penggunaan sayuran segar, bumbu dapur, dan protein nabati seperti tempe dan tahu mampu memberikan asupan nutrisi yang seimbang. Jadi, meskipun bujet terbatas, masih bisa menikmati makanan enak dan sehat.

Berikut ini 11 resep masakan rumahan yang murah meriah dan simpel, cocok untuk disantap di akhir bulan, dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Rabu (9/10). Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan proses memasak yang tidak rumit, setiap resep ini bisa menjadi inspirasi untuk menciptakan hidangan lezat bagi keluarga.

1. Tumis sawi putih.

foto: Instagram/@doctordailykitchen

Bahan:
- 1 ikat sawi putih, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 siung bawang merah, iris
- 1 buah cabai merah, iris serong
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan cabai merah dan sawi putih, aduk hingga layu.
3. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Masak hingga matang, angkat dan sajikan.

2. Tempe tahu tumis kecap.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 2 buah tahu, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng tahu dan tempe hingga setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tempe dan tahu, tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.

3. Tumis cah kangkung.

Bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk cepat.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Aduk hingga layu dan matang, angkat.

4. Martabak mie telur.

Bahan:
- 1 bungkus mie instan
- 2 butir telur
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 buah cabai rawit, iris halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Rebus mie instan hingga matang, tiriskan.
2. Campurkan mie dengan telur, daun bawang, cabai, garam, dan merica.
3. Panaskan minyak, goreng adonan mie hingga matang dan berwarna keemasan. Sajikan hangat.

5. Tumis labu siam.

Bahan:
- 1 buah labu siam, potong korek api
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabai merah, iris serong
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan labu siam, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula, masak hingga labu siam layu dan matang.

6. Orak arik buncis telur.

Bahan:
- 200 gr buncis, iris tipis
- 2 butir telur
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan buncis, tumis hingga layu.
3. Kocok telur, tuangkan ke dalam tumisan buncis. Aduk hingga telur matang dan tercampur rata.

7. Cah toge kemangi.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 200 gr toge
- 1 ikat daun kemangi
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan toge dan daun kemangi, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula, masak hingga layu dan matang.

8. Tumis tempe teri medan.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 50 gr teri medan, goreng kering
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 buah cabai merah, iris serong
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga setengah matang, tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan tempe dan teri medan, tambahkan garam dan gula. Aduk rata dan masak hingga matang.

9. Tumis bakso wortel.

Bahan:
- 10 butir bakso sapi, iris
- 1 buah wortel, potong serong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan bakso, tumis sebentar.
3. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica. Masak hingga wortel lunak dan bakso matang.

10. Tumis kubis wortel.

Bahan:
- 200 gr kubis, iris kasar
- 1 buah wortel, potong korek api
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kubis dan wortel, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula, masak hingga sayuran layu dan matang.

11. Oseng sayur pelangi.

Bahan:
- 100 gr buncis, iris serong
- 100 gr wortel, potong korek api
- 50 gr jagung pipil
- 3 siung bawang merah, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan buncis, wortel, dan jagung pipil. Aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula, masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.

(brl/psa)