11 Menu masakan rumahan untuk seminggu dari olahan sayap ayam, enak, mudah dibuat, dan cocok jadi lauk

Instagram/@sulawesi.88; @tantiatiyaramaoliva

Brilio.net - Sayap ayam adalah salah satu bagian ayam yang banyak digemari karena teksturnya yang empuk dan lezat. Selain itu, sayap ayam mudah diolah menjadi berbagai hidangan dengan bumbu sederhana maupun yang kaya rasa. Sayap ayam juga cocok dijadikan lauk untuk makan siang ataupun malam, baik dinikmati sendiri atau bersama keluarga.

Menu olahan sayap ayam yang bervariasi bisa memberikan inspirasi masakan baru setiap hari, sehingga tidak membosankan. Olahan sayap ayam bisa dihidangkan dengan cara digoreng, dibakar, maupun direbus dengan bumbu kuah. Kombinasi bumbu dan teknik memasak yang tepat akan menghasilkan hidangan yang menggugah selera.

BrilioFood menghimpun dari berbagai sumber, Selasa (8/10), ini 11 resep menu masakan rumahan dari sayap ayam yang mudah dibuat dan cocok menjadi lauk sehari-hari.

1. Sayap ayam goreng kecap.

foto: Instagram/@sulawesi.88

Bahan:
- 8 potong sayap ayam
- 4 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh lada bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Cuci bersih sayap ayam, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan sayap ayam.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, lada, dan garam.
4. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Goreng sayap ayam hingga kecokelatan. Angkat dan sajikan.

2. Sayap ayam bumbu kuning.

Bahan:
- 10 potong sayap ayam
- 4 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, kemiri, dan kunyit.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan sayap ayam, tambahkan air secukupnya, garam, dan gula.
4. Masak hingga sayap ayam matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

3. Sayap ayam asam manis.

Bahan:
- 8 potong sayap ayam
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh cuka
- Gula dan garam secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng sayap ayam hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, kecap manis, cuka, gula, dan garam. Aduk rata.
4. Masukkan sayap ayam yang sudah digoreng, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
5. Masak hingga bumbu meresap dan sajikan.

4. Sayap ayam bakar madu.

Bahan:
- 10 potong sayap ayam
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan madu
- 1 sendok teh lada hitam
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan bawang putih, kecap manis, saus tiram, madu, lada hitam, dan garam.
2. Lumuri sayap ayam dengan bumbu, diamkan selama 30 menit.
3. Bakar sayap ayam di atas bara api atau panggangan hingga matang dan kecokelatan.
4. Oleskan sisa bumbu saat membakar. Sajikan.

5. Sayap ayam kuah santan.

Bahan:
- 8 potong sayap ayam
- 1 liter santan
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan sayap ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, garam, dan gula. Masak hingga sayap ayam matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan hangat dengan nasi.

6. Sayap ayam goreng tepung.

foto: Instagram/@tantiatiyaramaoliva

Bahan:
- 8 potong sayap ayam
- 150 gr tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh lada bubuk
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri sayap ayam dengan garam dan lada.
2. Celupkan sayap ayam ke dalam telur, kemudian balur dengan tepung terigu.
3. Goreng hingga kecokelatan dan matang.
4. Angkat dan sajikan.

7. Sayap ayam rica-rica.

Bahan:
- 8 potong sayap ayam
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan sayap ayam, tambahkan air, garam, dan gula.
4. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Sajikan.

8. Sayap ayam teriyaki.

Bahan:
- 8 potong sayap ayam
- 3 siung bawang putih, cincang
- 3 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan saus teriyaki
- 1 sendok teh gula
- 1 sendok teh minyak wijen

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sayap ayam, tambahkan kecap asin, saus teriyaki, gula, dan minyak wijen.
3. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan hangat dengan nasi.

9. Sayap ayam goreng mentega.

Bahan:
- 8 potong sayap ayam
- 3 sendok makan mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dengan mentega hingga harum.
2. Masukkan sayap ayam, kecap manis, saus tiram, garam, dan gula.
3. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan.

10. Sayap ayam sambal matah.

Bahan:
- 10 potong sayap ayam, goreng hingga matang
- 5 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 batang serai, iris tipis
- 2 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak kelapa

Cara membuat:
1. Campur semua bahan sambal matah dalam satu wadah.
2. Siram dengan minyak kelapa panas, aduk rata.
3. Sajikan sambal matah bersama sayap ayam goreng.

11. Sup sayap ayam.

Bahan:
- 8 potong sayap ayam
- 1 buah wortel, potong-potong
- 2 buah kentang, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- Garam dan lada secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus sayap ayam hingga empuk, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ke dalam kaldu rebusan ayam.
3. Tambahkan wortel, kentang, garam, dan lada. Masak hingga sayuran empuk.
4. Masukkan sayap ayam dan daun bawang, masak sebentar. Sajikan.

(brl/psa)