11 Menu masakan rumahan serba jamur tiram, enak, bergizi, dan mudah dibuat

Instagram/@easysnacksindonesia ; Instagram/@syifa.nia

Brilio.net - Jamur tiram bentuknya unik dan rasanya lezat. Jamur tiram termasuk bahan makanan populer untuk menu rumahan. Selain memberikan cita rasa nikmat, jamur tiram juga banyak manfaat untuk kesehatan.

Jamur tiram tinggi nutrisi dan mengandung berbagai vitamin, seperti vitamin B, D, serta mineral seperti selenium, tembaga, dan potassium. Vitamin D sendiri sangat penting untuk kesehatan tulang, sedangkan selenium berperan sebagai antioksidan.

Bahan makanan satu ini juga terkenal praktis dan cepat diolah. Pertama, bersihkan jamur tiram dengan lembut menggunakan kain bersih atau kuas untuk menghilangkan kotoran. Hindari merendamnya dalam air, karena jamur bisa menyerap air dan malah lembek. Potong jamur tiram sesuai selera, bisa diiris tipis atau dibiarkan utuh.

Jamur tiram bisa diolah dengan berbagai cara, seperti ditumis, direbus, atau dipanggang. Berikut BrilioFood lansir dari berbagai sumber, 11 menu masakan rumahan serba jamur tiram pada Minggu (4/8).

1. Jamur tiram tumis bawang putih.

foto: Instagram/@tati_karim

Bahan:
- 200 gr jamur tiram, sobek-sobek
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jamur tiram, aduk rata.
3. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga jamur layu.
4. Angkat dan sajikan.

2. Sup jamur tiram.

Bahan:
- 200 gr jamur tiram, sobek-sobek
- 1 liter kaldu sayuran
- 1 siung bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jamur tiram, masak selama 3 menit.
3. Tuang kaldu sayuran, bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga mendidih.
4. Angkat dan sajikan hangat.

3. Jamur tiram goreng tepung.

foto: Instagram/@easysnacksindonesia

Bahan:
- 200 gr jamur tiram, sobek-sobek
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 butir telur
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica dalam wadah.
2. Celupkan jamur ke dalam telur kocok, lalu gulingkan dalam campuran tepung.
3. Panaskan minyak, goreng jamur hingga kuning keemasan.
4. Angkat dan tiriskan sebelum disajikan.

4. Nasi goreng jamur tiram.

Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 150 gr jamur tiram, sobek-sobek
- 2 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Minyak untuk menumis
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jamur, masak hingga layu. Angkat dan sisihkan.
3. Dalam wajan yang sama, buat orak-arik telur.
4. Tambahkan nasi, jamur, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Angkat dan sajikan.

5. Jamur tiram saus teriyaki.

foto: Instagram/@syifa.nia

Bahan:
- 200 gr jamur tiram, sobek-sobek
- 3 sdm saus teriyaki
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm minyak goreng
- 1 sdm biji wijen untuk taburan

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jamur tiram, aduk rata.
3. Tuang saus teriyaki, masak hingga jamur matang.
4. Angkat dan taburi biji wijen sebelum disajikan.

6. Jamur tiram saute sayuran.

foto: Instagram/@arsanti96

Bahan:
- 200 gr jamur tiram, sobek-sobek
- 1 wortel, iris tipis
- 100 gr brokoli, potong kecil
- 2 sdm minyak zaitun
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak zaitun dalam wajan, tambahkan wortel dan brokoli. Tumis hingga setengah matang.
2. Masukkan jamur, bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata.
3. Masak hingga semua sayuran matang. Angkat dan sajikan.

7. Jamur tiram penyet.

Bahan:
- 200 gr jamur tiram, sobek-sobek
- 3 siung bawang putih
- 2 cabai merah
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, cabai, dan garam.
2. Goreng jamur tiram hingga kuning keemasan.
3. Penyet jamur di atas sambal yang telah dihaluskan. Sajikan dengan nasi.

8. Roti isi jamur tiram.

foto: Instagram/@kindough.id

Bahan:
- 200 gr jamur tiram, sobek-sobek
- 1 bawang bombay, cincang
- 2 sdm keju parut
- 4 lembar roti tawar
- Minyak untuk menumis
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga harum, tambahkan jamur, garam, dan merica. Masak hingga layu.
2. Ambil selembar roti, letakkan campuran jamur, taburi keju, dan tutup dengan roti lainnya.
3. Panggang hingga roti berwarna kecokelatan. Potong dan sajikan.

9. Jamur tiram dan tahu stir fry.

Bahan:
- 200 gr jamur tiram, sobek-sobek
- 200 gr tahu, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan tahu, masak hingga kecokelatan.
3. Masukkan jamur, bumbui dengan saus tiram, aduk rata.
4. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan sajikan.

10. Jamur tiram kari.

Bahan:
- 200 gr jamur tiram, sobek-sobek
- 1 sdm pasta kari
- 1 kotak santan
- 1 siung bawang bombay, cincang
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum.
2. Tambahkan pasta kari, masak selama 1 menit.
3. Masukkan jamur dan santan, masak hingga mendidih.
4. Angkat dan sajikan dengan nasi.

11. Pizza jamur tiram.

foto: Instagram/@vina_setyamukti_utami

Bahan:
- 200 gr jamur tiram, sobek-sobek
- 1 adonan pizza siap pakai
- 100 gr saus tomat
- 100 gr keju mozzarella, parut
- 1 sdm oregano

Cara membuat:
1. Panaskan oven pada suhu 200°C.
2. Letakkan adonan pizza di atas loyang, olesi dengan saus tomat.
3. Tambahkan jamur tiram dan taburi keju di atasnya.
4. Taburi oregano dan panggang selama 15-20 menit hingga keju meleleh dan berwarna keemasan.
5. Angkat dan potong-potong sebelum disajikan.

(brl/lut)