11 Menu masakan rumahan serba ikan gurame lengkap dengan resep, enak, bergizi, dan mudah dibuat

foto: Instagram/@dellasuzura ; Instagram/@dada_fish

Brilio.net - Selain mudah diolah dan rasanya lezat, ikan gurame juga kaya akan protein, omega-3, dan berbagai vitamin serta mineral yang bermanfaat bagi tubuh. Kandungan protein dalam ikan gurame membantu memperbaiki jaringan tubuh dan mendukung pertumbuhan otot, sehingga sangat baik dikonsumsi oleh semua kalangan, mulai anak-anak hingga orang dewasa.

Kandungan omega-3 pada gurame baik untuk kesehatan jantung, membantu mengurangi peradangan, serta mendukung fungsi otak. Sedangkan vitamin D dalam ikan gurame penting untuk kesehatan tulang, sementara vitamin B kompleks berperan dalam menjaga kesehatan metabolisme dan sistem saraf. Selain itu, ikan gurame juga mengandung mineral seperti fosfor, kalsium, dan magnesium yang baik untuk kesehatan tulang dan gigi.

Cara mengolah ikan gurame tergolong mudah dan tidak memerlukan teknik memasak yang rumit, sehingga sangat cocok dijadikan lauk sehari-hari. Salah satu cara yang paling sederhana adalah dengan digoreng. Ikan gurame yang digoreng memiliki rasa yang gurih dan renyah di luar, namun tetap lembut di dalam. Sebelum digoreng, ikan gurame cukup dibersihkan, diberi perasan jeruk nipis atau lemon untuk menghilangkan bau amis, lalu diberi bumbu sederhana seperti garam dan merica.

Selain digoreng, ikan gurame juga dapat diolah dengan cara dibakar bakar, dipepes gurame, atau atau dilengkapi dengan saus asam manis. Karena proses pengolahannya mudah dengan variasi resep yang mudah ditiru, ikan gurame sangat cocok dijadikan lauk sehari-hari. Dengan mengonsumsi ikan gurame, kamu tidak hanya menikmati kelezatan makanan, tetapi juga mendapatkan manfaat gizi yang baik bagi tubuh.

Baik disajikan untuk keluarga di rumah maupun untuk acara spesial, olahan ikan gurame selalu bisa menjadi pilihan yang tepat. Langsung saja eksekusi 11 resep menu masakan rumahan serba ikan gurame, enak, bergizi, dan mudah dibuat yang BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Senin (12/8).

1. Gurame goreng tepung.

Bahan:
- 1 ekor ikan gurame, fillet
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri fillet ikan gurame dengan garam dan merica.
2. Gulingkan fillet ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur kocok.
3. Goreng ikan dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

2. Gurame bakar kecap.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan bawang putih, kecap manis, air jeruk nipis, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Bakar ikan di atas bara api atau di atas grill pan hingga matang dan kecokelatan. Sajikan.

3. Gurame asam manis.

Bahan:
- 1 ekor ikan gurame, potong-potong
- 1 buah nanas, potong dadu
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus cabai
- 1 sdm gula pasir
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng potongan ikan gurame hingga matang dan garing.
2. Tumis tomat, nanas, saus tomat, saus cabai, gula, garam, dan merica hingga mendidih.
3. Masukkan ikan goreng ke dalam saus, aduk rata. Sajikan.

4. Pepes gurame.

foto: Instagram/@dapurhaninih

Bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 buah cabai merah, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- Daun kemangi secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan bumbu yang dihaluskan dan serai, bungkus dengan daun pisang.
2. Kukus ikan selama 30-40 menit hingga matang. Sajikan dengan daun kemangi.

5. Sup gurame.

Bahan:
- 1 ekor ikan gurame, potong-potong
- 2 buah tomat, potong-potong
- 1 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air bersama serai, daun jeruk, lengkuas, garam, dan merica.
2. Masukkan potongan ikan gurame dan tomat. Masak hingga ikan matang. Sajikan.

6. Gurame saus Padang.

foto: Instagram/@rayzha.syahlaa

Bahan:
- 1 ekor ikan gurame, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus tomat
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan gurame hingga matang dan kecokelatan.
2. Tumis bawang putih, cabai merah, daun jeruk, saus tiram, saus tomat, garam, dan gula hingga harum.
3. Masukkan ikan gurame goreng, aduk rata. Sajikan.

7. Gurame acar kuning.

Bahan:
- 1 ekor ikan gurame, potong-potong
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm kunyit, haluskan
- 2 buah wortel, potong korek api
- 1 buah mentimun, potong korek api
- 2 sdm cuka
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan gurame hingga matang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, kunyit hingga harum. Tambahkan wortel, mentimun, cuka, garam, dan gula. Masak hingga sayuran layu.
3. Siramkan acar kuning di atas ikan gurame. Sajikan.

8. Gurame rica-rica.

foto: Instagram/@dada_fish

Bahan:
- 1 ekor ikan gurame, potong-potong
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 5 buah cabai rawit, haluskan
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng ikan gurame hingga matang.
2. Tumis bumbu halus dan serai hingga harum, tambahkan garam dan gula.
3. Masukkan ikan goreng ke dalam tumisan, aduk rata. Sajikan.

9. Gurame goreng bumbu kuning.

Bahan:
- 1 ekor ikan gurame, potong-potong
- 2 cm kunyit, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu, kemudian lumuri ikan gurame dengan bumbu yang dihaluskan.
2. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Sajikan.

10. Gurame panggang bumbu Bali.

Bahan:
- 1 ekor ikan gurame, bersihkan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabai merah, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm air asam jawa
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan gurame dengan bumbu yang dihaluskan, kecap manis, air asam jawa, dan garam.
2. Panggang ikan di atas bara api atau dalam oven hingga matang. Sajikan.

11. Gurame Kuah santan.

Bahan:
- 1 ekor ikan gurame, potong-potong
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan santan, garam, dan gula. Masukkan potongan ikan gurame, masak hingga matang dan kuah mendidih. Sajikan.

(brl/mal)