11 Menu masakan rumahan harian serba daging sapi, enak, bergizi, dan mudah dibuat

Instagram/@dita_dwistyani ; Instagram/@dapurbundakenzie

Brilio.net - Daging sapi adalah bahan makanan tinggi nutrisi dan sangat cocok dijadikan masakan khas rumahan. Dengan kandungan protein tinggi, zat besi, dan vitamin B12, daging sapi dapat membantu menjaga energi, meningkatkan fungsi otak, dan mendukung kesehatan otot.

Untuk menciptakan hidangan lezat dan bergizi dari daging sapi, kamu tidak perlu menggunakan resep yang rumit. Ada banyak pilihan olahan daging sapi yang sederhana dan praktis. Contohnya tumis daging sapi dengan sayuran segar seperti wortel, brokoli, dan paprika. Kombinasi ini memberikan rasa gurih yang pas dan tekstur menarik, sambil memastikan asupan serat yang cukup.

Dengan berbagai opsi tersebut, menu serba daging sapi bisa menjadi hidangan bergizi dan memanjakan lidah. Simak sederet resep masakan daging sapi, BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Senin (19/8).

1. Tumis daging sapi dengan sayuran.

foto: Instagram/@amelheaven

Bahan:
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- 1 wortel, iris tipis
- 1 brokoli, potong kecil
- 1 paprika merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan brokoli, masak hingga layu.
4. Tambahkan saus tiram, garam, dan merica, aduk rata.
5. Masukkan paprika, masak sebentar dan angkat.

2. Rendang sapi sederhana.

Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 200 ml santan kental
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 1 lembar daun kunyit
- Garam dan gula merah secukupnya

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah besar
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 cm lengkuas

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan daun kunyit hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
4. Tambahkan garam dan gula merah, aduk rata dan masak hingga kuah mengental.

3. Steak daging sapi dengan saus lada hitam.

foto: Instagram/@nasiafreemetaiskandar

Bahan:
- 200 gr daging sapi has dalam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus lada hitam
- 2 sdm margarin
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri daging sapi dengan saus tiram, garam, dan merica, diamkan 30 menit.
2. Panaskan margarin, panggang daging sapi hingga matang sesuai selera.
3. Sajikan steak dengan saus lada hitam.

4. Semur daging sapi.

Bahan:
- 300 gr daging sapi, potong dadu
- 3 butir kentang, potong dadu
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang
- 2 butir kemiri, haluskan
- 3 sdm kecap manis
- 2 lembar daun salam
- Garam, gula, dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan kentang, daun salam, kecap manis, garam, gula, dan merica.
4. Tuang air secukupnya, masak hingga daging empuk dan kuah mengental.

5. Sop daging sapi.

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan:
- 300 gr daging sapi, potong dadu
- 2 buah wortel, potong bulat
- 1 buah kentang, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 batang seledri, iris
- 4 siung bawang putih, cincang
- Garam, merica, dan pala bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, buang busanya.
2. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan ke dalam rebusan daging.
3. Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga empuk.
4. Bumbui dengan garam, merica, dan pala bubuk.
5. Masukkan daun bawang dan seledri sebelum disajikan.

6. Oseng-oseng daging sapi.

Bahan:
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, kecap manis, garam, dan merica.
4. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

7. Daging sapi lada hitam.

foto: Instagram/@dita_dwistyani

Bahan:
- 300 gr daging sapi, potong tipis
- 1 buah bawang bombai, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm saus lada hitam
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, saus lada hitam, garam, dan merica.
4. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

8. Bistik daging sapi.

Bahan:
- 250 gr daging sapi, potong dadu
- 1 buah wortel, potong memanjang
- 1 buah kentang, potong memanjang
- 1 sdm margarin
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis margarin hingga leleh, masukkan daging sapi.
2. Tambahkan wortel dan kentang, aduk hingga setengah matang.
3. Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, dan merica.
4. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.

9. Gulai daging sapi.

foto: Instagram/@mbak.im

Bahan:
- 500 gr daging sapi, potong dadu
- 500 ml santan kental
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya

Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 cm lengkuas

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan daun salam hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan santan, masak dengan api kecil hingga daging empuk.
4. Bumbui dengan garam dan gula, masak hingga kuah mengental.

10. Sate daging sapi.

Bahan:
- 300 gr daging sapi, potong dadu
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus kacang
- 1 sdm margarin
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur daging sapi dengan kecap manis, saus kacang, margarin, bawang putih, garam, dan merica. Diamkan 30 menit.
2. Tusuk daging sapi ke dalam tusuk sate.
3. Bakar sate hingga matang, sajikan dengan sisa bumbu.

11. Dendeng balado.

foto: Instagram/@dapurbundakenzie

Bahan:
- 250 gr daging sapi, iris tipis
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus daging sapi hingga empuk, goreng hingga kering.
2. Haluskan cabai merah, bawang putih, dan bawang merah.
3. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan daging sapi, aduk hingga bumbu meresap.
5. Bumbui dengan garam dan gula, masak sebentar lalu angkat.

(brl/lut)