11 Menu harian masakan serba tumis, praktis, enak, dan bikin nagih

Instagram/@sharonphuaa ; Instagram/@pawonbundhir

Brilio.net - Masakan serba tumis adalah pilihan ideal bagi kamu yang mencari hidangan praktis, lezat, dan cepat saji. Dengan teknik memasak yang sederhana dan bahan-bahan mudah ditemukan, masakan tumis menawarkan aroma danselera memuaskan.

Ada banyak bahan makanan yang bisa diolah dengan cara ditumis. Ada kangkung, brokoli, bayam, kacang panjang, wortel, sawi, buncis, jamur, telur, ayam, daging sapi, dan masih banyak lagi. Jangan lupa tambahkan bumbu agar masakan tumisan semakin lezat dan menggugah selera.

Masakan tumis sangat fleksibel, bisa disesuaikan dengan bahan serya bumbu yang ada di rumah. Proses memasaknya pun cepat, sehingga sangat cocok dijadikan menu harian. Berikut BrilioFood lansir dari berbagai sumber, 11 resep masakan serba tumis pada Senin (29/7).

1. Tumis sayur campur.

foto: Instagram/@andinskitchen

Bahan:
- 1 ikat kangkung, potong-potong
- 1 buah wortel, iris tipis
- 100 gr buncis, potong kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis, tumis hingga mulai matang.
3. Tambahkan kangkung, saus tiram, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga semua sayuran matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan hangat.

2. Tumis tempe kecap.

Bahan:
- 200 gr tempe, potong dadu
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- Minyak goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kecokelatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai (jika pakai) hingga harum.
3. Masukkan tempe, tambahkan kecap manis, kecap asin, dan garam. Aduk rata.
4. Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
5. Sajikan hangat.

3. Tumis ayam brokoli.

foto: Instagram/@sharonphuaa

Bahan:
- 200 gr dada ayam, potong dadu
- 150 gr brokoli, potong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt minyak wijen
- Minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan brokoli, saus tiram, kecap manis, minyak wijen (jika pakai), garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga ayam matang dan brokoli layu.
5. Sajikan hangat.

4. Tumis tahu kacang panjang.

Bahan:
- 200 gr tahu, potong dadu
- 100 gr kacang panjang, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- Minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecokelatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan kacang panjang, tumis hingga setengah matang.
4. Tambahkan tahu, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak hingga kacang panjang matang.
6. Sajikan hangat.

5. Tumis udang saus tiram.

foto: Instagram/@lisna_lisnawati71

Bahan:
- 200 gr udang, kupas dan bersihkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- Minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga udang matang dan saus mengental.
5. Sajikan hangat.

6. Tumis jamur shimeji.

Bahan:
- 200 gr jamur shimeji, bersihkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- Minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur shimeji, tumis hingga layu.
3. Tambahkan kecap asin, saus tiram, minyak wijen (jika pakai), garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
5. Sajikan hangat.

7. Tumis kangkung.

foto: Instagram/@seto_beri

Bahan:
- 1 ikat kangkung, potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga kangkung layu.
5. Sajikan hangat.

8. Tumis buncis wortel.

Bahan:
- 100 gr buncis, potong kecil
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis, tumis hingga mulai matang.
3. Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga sayuran matang.
5. Sajikan hangat.

9. Tumis tempe pedas.

foto: Instagram/@pawonbundhir

Bahan:
- 200 gr tempe, potong dadu
- 2 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Minyak goreng
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kecokelatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan tempe, tambahkan kecap manis, kecap asin, dan garam. Aduk rata.
4. Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap.
5. Sajikan hangat.

10. Tumis daging sapi kecap.

Bahan:
- 200 gr daging sapi, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna.
3. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga daging matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan hangat.

11. Tumis tauge dan tempe.

foto: Instagram/@kuishinbou_yo

Bahan:
- 200 gr tauge
- 100 gr tempe, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- Minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, goreng tempe hingga kecokelatan. Tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tauge dan tempe, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masak hingga tauge layu.
6. Sajikan hangat.

FOTO:

(brl/lut)