11 Masakan simpel rumahan serba pasta, lezat dan menggugah selera

Instagram/@theablevegan ; Instagram/@vinnahayes

Brilio.net - Pasta terbagi menjadi berbagai bentuk dan jenis. Pasta mampu memberikan variasi rasa yang berbeda dalam setiap hidangan. Dari pasta dengan saus tomat yang klasik hingga pasta pakai saus krim, setiap suapan pasta menawarkan kelezatan yang tak tertandingi. Selain itu, pasta juga mudah dikombinasikan dengan berbagai bahan seperti daging, sayuran, dan keju, sehingga menciptakan hidangan lezat dan memuaskan.

Selain lezat, cara membuat pasta pun sangat praktis dan cepat. Hanya dengan beberapa langkah sederhana, seperti merebus pasta, menumis bumbu, dan mencampurnya dengan saus pilihan, hidangan pasta sudah siap untuk disajikan.

Proses memasaknya yang singkat menjadikan pasta sebagai menu favorit, cocok buat kamu yang setiap harinya sibuk. Bahkan, banyak resep pasta yang hanya membutuhkan beberapa bahan saja, namun tetap menghasilkan hidangan yang kaya rasa.

Masakan pasta juga sangat fleksibel, sehingga bisa disesuaikan dengan selera dan ketersediaan bahan di rumah. Misalnya, jika ingin menu yang lebih sehat, pasta bisa dipadukan dengan sayuran segar seperti brokoli atau bayam. Jika ingin menu yang lebih kaya protein, tambahkan potongan ayam, udang, atau tuna.

Simak sejumlah resep simpel berbahan dasar pasta, BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Jumat (30/8).

1. Spaghetti aglio e olio.

Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 sdm minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
- Peterseli cincang untuk taburan

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
3. Masukkan spaghetti, aduk hingga tercampur rata.
4. Bumbui dengan garam dan lada, taburi peterseli cincang.
5. Sajikan spaghetti aglio e olio selagi hangat.

2. Pasta carbonara.

foto: Instagram/@theablevegan

Bahan:
- 200 gr fettuccine
- 100 ml krim kental
- 50 gr keju parmesan, parut
- 2 butir telur
- 100 gr daging asap, potong kecil
- Garam dan lada secukupnya
- 1 siung bawang putih, cincang halus

Cara membuat:
1. Rebus fettuccine hingga al dente, tiriskan.
2. Kocok telur dan campur dengan keju parmesan, sisihkan.
3. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan daging asap, masak hingga matang.
4. Tambahkan krim kental, aduk rata. Matikan api.
5. Masukkan pasta dan campuran telur ke dalam wajan, aduk cepat hingga pasta terbalut saus.
6. Bumbui dengan garam dan lada, sajikan.

3. Pasta bolognese.

Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 200 gr daging giling
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 buah tomat, cincang
- 200 ml saus tomat
- 1 sdt oregano
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging giling, masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan tomat, saus tomat, oregano, garam, dan lada. Masak hingga saus mengental.
5. Sajikan spaghetti dengan saus bolognese di atasnya.

4. Pasta alfredo.

Bahan:
- 200 gr fettuccine
- 100 ml krim kental
- 50 gr keju parmesan, parut
- 2 siung bawang putih, cincang
- 50 gr mentega
- Garam dan lada secukupnya
- Peterseli cincang untuk taburan

Cara membuat:
1. Rebus fettuccine hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan krim kental dan keju parmesan, aduk hingga keju meleleh.
4. Masukkan fettuccine, aduk hingga terbalut saus.
5. Bumbui dengan garam dan lada, taburi peterseli cincang.
6. Sajikan pasta alfredo selagi hangat.

5. Pasta pesto.

foto: Instagram/@chef.jalal.kazemi

Bahan:
- 200 gr pasta penne
- 50 gr daun basil segar
- 30 gr keju parmesan, parut
- 2 siung bawang putih
- 30 gr kacang pinus atau kacang mete
- 50 ml minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus pasta penne hingga al dente, tiriskan.
2. Blender basil, keju parmesan, bawang putih, kacang pinus, dan minyak zaitun hingga halus.
3. Campurkan pasta dengan saus pesto, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan lada sesuai selera.
5. Sajikan pasta pesto dengan tambahan keju parmesan jika suka.

6. Mac and cheese.

Bahan:
- 200 gr macaroni
- 200 ml susu
- 100 gr keju cheddar, parut
- 1 sdm mentega
- 1 sdm tepung terigu
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus macaroni hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan mentega, tambahkan tepung terigu, aduk rata.
3. Tuang susu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental.
4. Masukkan keju cheddar, aduk hingga meleleh.
5. Tambahkan macaroni, aduk hingga tercampur rata dengan saus keju.
6. Bumbui dengan garam dan lada, sajikan.

7. Pasta aglio olio dengan udang.

foto: Instagram/@vinnahayes

Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 100 gr udang kupas
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 3 buah cabai rawit, iris tipis
- 3 sdm minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
- Peterseli cincang untuk taburan

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih dan cabai rawit hingga harum.
3. Tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
4. Masukkan spaghetti, aduk hingga tercampur rata.
5. Bumbui dengan garam dan lada, taburi peterseli cincang.
6. Sajikan pasta aglio olio udang selagi hangat.

8. Pasta tuna.

Bahan:
- 200 gr fusilli
- 1 kaleng tuna dalam minyak
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 buah tomat, cincang
- 1 sdt oregano
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus fusilli hingga al dente, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan tuna, aduk rata.
4. Masukkan tomat, oregano, garam, dan lada, masak hingga tomat layu.
5. Campurkan fusilli dengan saus tuna, aduk rata dan sajikan.

9. Pasta marinara.

Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 200 gr udang kupas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 kaleng saus tomat
- 1 sdt oregano
- Garam dan lada secukupnya
- Peterseli cincang untuk taburan

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan.
2. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan udang, masak hingga berubah warna.
3. Masukkan saus tomat, oregano, garam, dan lada, masak hingga mendidih.
4. Tambahkan spaghetti, aduk hingga tercampur rata.
5. Sajikan pasta marinara dengan taburan peterseli cincang.

10. Pasta saus tomat dengan sosis.

Bahan:
- 200 gr pasta penne
- 2 buah sosis, potong-potong
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 200 ml saus tomat
- 1 sdt oregano
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus pasta penne hingga al dente, tiriskan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan sosis, masak hingga matang.
4. Masukkan saus tomat, oregano, garam, dan lada, masak hingga mendidih.
5. Campurkan pasta penne dengan saus, aduk rata dan sajikan.

11. Pasta dengan sayuran.

foto: Instagram/@lalalekatlekit

Bahan:
- 200 gr pasta rigatoni
- 1 buah zucchini, potong dadu
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah wortel, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm minyak zaitun
- Garam dan lada secukupnya
- Keju parmesan untuk taburan

Cara membuat:
1. Rebus pasta rigatoni hingga al dente, tiriskan.
2. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan zucchini, paprika, dan wortel, masak hingga layu.
4. Campurkan pasta dengan sayuran, aduk rata.
5. Bumbui dengan garam dan lada, taburi keju parmesan.
6. Sajikan pasta sayuran selagi hangat.

(brl/lut)