11 Masakan sederhana ala rumahan serba sawi hijau, mudah dibuat dan menggugah selera

Instagram/@jess.culinary ; Instagram/@dapur_izma

Brilio.net - Sawi hijau, sayuran yang mudah ditemukan di pasar, ternyata bisa jadi bahan utama dalam berbagai masakan sederhana. Tidak hanya tinggi vitamin dan mineral, sawi hijau juga sangat mudah diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Dengan sedikit kreativitas, kamu bisa membuat masakan yang tidak hanya enak, tapi juga sehat seklaligus memanjakan lidah keluarga.

Banyak sekali cara sederhana untuk mengolah sawi hijau. Mulai dari tumisan sawi hijau, sup sawi hijau, maupun lainnya. Tidak perlu bahan-bahan yang ribet, cukup dengan bumbu dasar seperti bawang putih, kecap, dan sedikit garam, sawi hijau bisa berubah menjadi hidangan nikmat. Selain itu, sawi hijau juga bisa ditambahkan dalam berbagai jenis masakan seperti mi atau nasi goreng untuk memberikan rasa segar dan tekstur crunchy.

Jika kamu mencari ide masakan praktis, namun tetap bisa memanjakan lidah, olahan sawi hijau adalah jawabannya. Dengan berbagai resep sederhana ala rumahan, berikut BrilioFood lansir dari berbagai sumber 11 masakan berbahan dasar sawi hijau, Sabtu (7/9).

1. Tumis sawi hijau.

foto: Instagram/@jess.culinary

Bahan:
- 200 gr sawi hijau, cuci bersih dan potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris tipis
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdt minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan sawi hijau, tumis hingga layu.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga sawi matang. Sajikan hangat.

2. Sup sawi hijau.

Bahan:
- 200 gr sawi hijau, cuci bersih dan potong
- 1 liter kaldu ayam
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah wortel, iris tipis
- 1 sdt minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dalam minyak hingga harum.
2. Tuangkan kaldu ayam, tambahkan wortel dan masak hingga wortel empuk.
3. Masukkan sawi hijau, masak hingga sawi layu.
4. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan hangat.

3. Sawi hijau tumis tahu.

foto: Instagram/@dapur_izma

Bahan:
- 200 gr sawi hijau
- 1 blok tahu, potong dadu dan goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sawi hijau dan tumis hingga layu.
3. Tambahkan tahu goreng dan saus tiram. Aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan.

4. Sawi hijau dengan telur orak-arik.

Bahan:
- 200 gr sawi hijau
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dalam minyak hingga harum.
2. Masukkan sawi hijau, tumis hingga layu.
3. Kocok telur dan tuangkan ke dalam wajan. Aduk rata hingga telur matang.
4. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan hangat.

5. Nasi goreng sawi hijau.

foto: Instagram/@knitaayc

Bahan:
- 200 gr sawi hijau, potong
- 2 piring nasi putih
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah cabai merah, iris
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdt minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan sawi hijau, tumis hingga layu.
3. Tambahkan nasi dan kecap manis. Aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan.

6. Salad sawi hijau.

Bahan:
- 200 gr sawi hijau, potong
- 1 buah tomat, potong
- 1/2 mentimun, potong
- 2 sdt minyak zaitun
- 1 sdt cuka apel
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan sawi hijau, tomat, dan mentimun dalam mangkuk.
2. Campurkan minyak zaitun, cuka apel, garam, dan merica dalam wadah kecil.
3. Tuangkan dressing ke salad dan aduk rata. Sajikan segera.

7. Sawi hijau bakar.

Bahan:
- 200 gr sawi hijau
- 2 sdt minyak zaitun
- 1 sdt balsamic vinegar
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campurkan sawi dengan minyak zaitun, balsamic vinegar, garam, dan merica.
2. Panggang dalam oven pada suhu 180°C selama 10-15 menit hingga layu.
3. Sajikan hangat.

8. Sawi hijau dan tumis udang.

Bahan:
- 200 gr sawi hijau
- 150 gr udang, kupas
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan udang dan masak hingga berubah warna.
3. Masukkan sawi hijau dan saus tiram, tumis hingga sawi layu.
4. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan.

9. Tumis sawi hijau dan jamur.

foto: Instagram/@diyah_ummusa

Bahan:
- 200 gr sawi hijau
- 150 gr jamur champignon, iris
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdt minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan jamur dan tumis hingga layu.
3. Masukkan sawi hijau dan kecap manis. Aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan hangat.

10. Sawi hijau dengan bumbu kacang.

Bahan:
- 200 gr sawi hijau
- 2 sdt bumbu kacang siap pakai
- 1 sdt minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dalam minyak hingga harum.
2. Masukkan sawi hijau dan tumis hingga layu.
3. Tambahkan bumbu kacang, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam. Sajikan.

11. Tumis sawi hijau dan tempe.

Bahan:
- 200 gr sawi hijau
- 150 gr tempe, potong dadu dan goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdt kecap manis
- 1 sdt minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan sawi hijau dan tumis hingga layu.
3. Masukkan tempe goreng dan kecap manis, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan merica. Sajikan.

(brl/lut)