11 Masakan rumahan sehari-hari kreasi tahu cokelat yang nikmat dan mudah dibuat

Brilio.net - Tahu cokelat, dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di dalam, menjadi bahan yang serbaguna untuk berbagai hidangan. Tidak hanya sebagai camilan, tahu cokelat bisa dikreasikan menjadi berbagai masakan utama yang lezat dan mengenyangkan. Dengan sentuhan kreativitas, bahan sederhana ini bisa disulap menjadi hidangan yang menggugah selera.

Keunggulan tahu cokelat terletak pada kemampuannya menyerap berbagai rasa bumbu dengan baik. Hal ini memungkinkan terciptanya beragam variasi masakan yang bisa disesuaikan dengan selera masing-masing. Dari masakan yang ringan hingga yang kaya rempah, tahu cokelat selalu bisa diandalkan untuk menghasilkan hidangan yang memuaskan.

Berikut ini adalah 11 resep kreasi tahu cokelat yang nikmat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan proses memasak yang sederhana, resep-resep ini cocok untuk menu sehari-hari yang praktis namun tetap lezat. Mari kita jelajahi berbagai cara menyajikan tahu cokelat yang pasti akan disukai seluruh anggota keluarga.

1. Tahu cokelat crispy saus mentega.

foto: Cookpad/Cicie Kitchen @cicie_kitchen

Bahan:
- 300 gr tahu cokelat, potong segitiga
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 100 ml air es
- Minyak untuk menggoreng

Saus mentega:
- 50 gr mentega
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus

Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, baking powder, dan garam. Tambahkan air es, aduk hingga menjadi adonan kental.
2. Celupkan tahu cokelat ke dalam adonan tepung, goreng hingga keemasan. Tiriskan.
3. Untuk saus: Lelehkan mentega, tumis bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, dan merica. Aduk rata.
5. Masukkan tahu cokelat goreng, aduk hingga terbalut saus.
6. Taburi daun bawang, sajikan hangat.

2. Tumis tahu cokelat sayuran.

Bahan:
- 200 gr tahu cokelat, potong dadu
- 100 gr wortel, potong korek api
- 100 gr buncis, potong serong
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 100 ml air
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan wortel dan buncis, tumis hingga setengah matang.
3. Tambahkan tahu cokelat dan paprika, aduk rata.
4. Tuang saus tiram, kecap manis, dan air. Aduk rata.
5. Bumbui dengan garam dan merica, masak hingga sayuran matang dan air menyusut.
6. Sajikan hangat.

3. Tahu cokelat balado.

Bahan:
- 300 gr tahu cokelat, potong dadu
- 5 buah cabai merah besar, haluskan
- 10 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah tomat, potong dadu
- 2 lembar daun jeruk
- 1 sdt gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng tahu cokelat hingga keemasan, tiriskan.
2. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan tomat, masak hingga tomat hancur.
4. Tambahkan gula dan garam, aduk rata.
5. Masukkan tahu cokelat goreng, aduk hingga bumbu merata.
6. Sajikan hangat.

4. Tahu cokelat bacem.

Bahan:
- 400 gr tahu cokelat, belah dua diagonal
- 200 ml air kelapa
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, geprek
- 50 gr gula merah, sisir
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Campur air kelapa, bumbu halus, daun salam, lengkuas, gula merah, kecap manis, dan garam.
2. Masukkan tahu cokelat, masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap.
3. Biarkan dingin, kemudian goreng sebentar hingga kecokelatan.
4. Sajikan hangat atau dingin.

5. Tahu cokelat kung pao.

foto: Cookpad/Neni Kuswati @nenikuswati

Bahan:
- 300 gr tahu cokelat, potong dadu
- 100 gr kacang mete
- 2 buah paprika (merah dan hijau), potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, parut
- 2 batang daun bawang, potong 3 cm
- 2 sdm saus kung pao
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng tahu cokelat hingga keemasan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan paprika, tumis sebentar.
4. Tambahkan tahu cokelat, kacang mete, saus kung pao, kecap manis, dan minyak wijen.
5. Bumbui dengan garam dan merica, aduk rata.
6. Masukkan daun bawang, aduk sebentar.
7. Sajikan hangat.

6. Tahu cokelat saus lada hitam.

Bahan:
- 300 gr tahu cokelat, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm saus lada hitam
- 1 sdm kecap manis
- 100 ml air
- 1 sdt lada hitam bubuk
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng tahu cokelat hingga keemasan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan saus lada hitam, kecap manis, dan air. Aduk rata.
4. Masukkan tahu cokelat, aduk hingga bumbu merata.
5. Tambahkan lada hitam bubuk dan garam, aduk rata.
6. Masak hingga air sedikit menyusut.
7. Sajikan hangat.

7. Tahu cokelat pepes.

Bahan:
- 400 gr tahu cokelat, haluskan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 100 gr daun kemangi
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, geprek
- Daun pisang untuk membungkus
- Garam dan merica secukupnya

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit
- 2 butir kemiri

Cara membuat:
1. Campurkan tahu cokelat halus, telur, bumbu halus, kemangi, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Siapkan daun pisang, letakkan adonan tahu, daun salam, dan serai.
3. Bungkus rapat dan sematkan dengan lidi.
4. Kukus selama 30 menit hingga matang.
5. Sajikan hangat.

8. Tahu cokelat teriyaki.

Bahan:
- 300 gr tahu cokelat, potong dadu
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 cm jahe, parut
- 1 sdm minyak wijen
- Wijen sangrai untuk taburan
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng tahu cokelat hingga keemasan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harum.
3. Tambahkan saus teriyaki, aduk rata.
4. Masukkan tahu cokelat, aduk hingga bumbu merata.
5. Tambahkan minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.
6. Sajikan dengan taburan wijen sangrai.

9. Tahu cokelat sambal matah.

Bahan:
- 300 gr tahu cokelat, potong dadu
- 10 buah cabai rawit, iris halus
- 5 siung bawang merah, iris halus
- 3 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus
- 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus
- 2 sdm air jeruk limau
- 3 sdm minyak kelapa
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng tahu cokelat hingga keemasan, tiriskan.
2. Campurkan cabai rawit, bawang merah, serai, dan daun jeruk dalam mangkuk.
3. Tambahkan air jeruk limau, minyak kelapa, dan garam. Aduk rata.
4. Tuangkan sambal matah di atas tahu cokelat goreng.
5. Sajikan segera.

10. Tahu cokelat bumbu rendang.

Bahan:
- 300 gr tahu cokelat, potong dadu
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- 1 cm lengkuas, geprek
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah keriting
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Tambahkan santan, aduk rata.
3. Masukkan tahu cokelat, masak hingga bumbu meresap dan santan mengental.
4. Bumbui dengan garam dan gula, koreksi rasa.
5. Sajikan hangat.

11. Tahu cokelat asam manis.

Bahan:
- 300 gr tahu cokelat, potong dadu
- 1 buah bawang bombay, potong dadu
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah paprika hijau, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm cuka
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng tahu cokelat hingga keemasan, tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Tambahkan paprika, tumis sebentar.
4. Masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, cuka, gula, dan air. Aduk rata.
5. Masukkan tahu cokelat, aduk hingga bumbu merata.
6. Bumbui dengan garam, koreksi rasa.
7. Masak hingga saus mengental.
8. Sajikan hangat.

(brl/tin)