11 Masakan rumahan sederhana dan murah dari tempe ini menggugah selera

Instagram/@andrianadwyasusti ; Instagram/@fathimahzaein

Brilio.net - Tempe adalah salah satu bahan makanan tradisional yang sangat bergizi dan mudah ditemukan. Dengan harga yang terjangkau, tempe sering dijadikan pilihan utama. Tinggi protein, serat, dan berbagai vitamin, tempe menjadi sumber nutrisi yang sangat baik untuk tubuh.

Olahan tempe yang sederhana namun lezat bisa dimulai dari tempe goreng tepung. Di mana tempe dipotong tipis, dibalur tepung berbumbu, lalu digoreng hingga renyah. Sajian ini sangat cocok disandingkan dengan nasi hangat dan sambal terasi. Selain itu, tempe juga bisa dijadikan oseng tempe dengan bumbu sederhana seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan kecap manis. Rasanya manis, gurih, dan sedikit pedas membuat oseng tempe menjadi lauk yang digemari banyak orang.

Dengan berbagai cara pengolahan, tempe membuktikan meskipun sederhana dan murah, bahan ini mampu menjadi hidangan yang tak kalah menarik dari bahan makanan lainnya. Baik sebagai lauk utama atau tambahan, tempe selalu memberikan cita rasa yang memuaskan dan nutrisi yang lengkap.

Berikut BrilioFood sudah melansir dari berbagai sumber, 11 masakan rumahan sederhana dan murah dari tempe, Kamis (15/8).

1. Tempe goreng tepung.

foto: Instagram/@yendaniels

Bahan:
- 1 papan tempe, potong tipis
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung maizena
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, maizena, bawang putih, ketumbar, dan garam dalam satu wadah.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan cukup kental.
3. Celupkan potongan tempe ke dalam adonan tepung.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.
5. Angkat dan tiriskan, sajikan hangat.

2. Oseng tempe kecap.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu kecil
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai rawit dan tempe, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula, masak hingga tempe matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan hangat dengan nasi.

3. Sayur lodeh tempe.

foto: Instagram/@andrianadwyasusti

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 100 gr kacang panjang, potong-potong
- 1 buah terong, potong-potong
- 1 buah labu siam, potong dadu
- 2 lembar daun salam
- 400 ml santan
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus santan dengan daun salam, bawang merah, dan bawang putih.
2. Masukkan sayuran dan tempe, masak hingga semua bahan matang.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk rata.
4. Sajikan dengan nasi hangat.

4. Sambal goreng tempe.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu kecil, goreng hingga kecokelatan
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 buah tomat
- 1 sdm gula merah
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, bawang putih, bawang merah, dan tomat.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tambahkan gula merah dan garam, aduk rata.
4. Masukkan tempe goreng, aduk hingga bumbu meresap.
5. Sajikan hangat.

5. Tempe penyet.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
2. Haluskan cabai rawit, bawang putih, tomat, dan garam.
3. Penyet tempe di atas sambal yang sudah dihaluskan.
4. Sajikan dengan nasi dan lalapan.

6. Tumis tempe dan tahu.

foto: Instagram/@mama_sea_masakmasak

Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu
- 2 buah tahu, potong dadu
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
2. Masukkan tempe dan tahu, aduk rata.
3. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula, masak hingga bumbu meresap.
4. Sajikan hangat.

7. Pepes tempe.

Bahan:
- 1 papan tempe, haluskan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis
- 1 butir telur
- Garam secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Campur tempe dengan bawang putih, bawang merah, cabai rawit, telur, dan garam.
2. Ambil daun pisang, letakkan adonan tempe di tengah, lalu bungkus rapat.
3. Kukus selama 30 menit hingga matang.
4. Sajikan hangat.

8. Tempe mendoan.

foto: Instagram/@galeri_dapur

Bahan:
- 1 papan tempe, potong tipis
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdm tepung beras
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan lada secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam, lada, dan daun bawang, tambahkan air hingga adonan cukup encer.
2. Celupkan tempe ke dalam adonan tepung.
3. Goreng tempe dalam minyak panas hingga setengah matang.
4. Angkat dan sajikan dengan sambal kecap.

9. Tempe bacem.

Bahan:
- 1 papan tempe, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 3 sdm gula merah
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Air kelapa atau air biasa secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus tempe bersama daun salam, serai, gula merah, kecap manis, dan garam.
2. Tambahkan air kelapa atau air biasa hingga tempe terendam.
3. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
4. Goreng tempe bacem hingga kecokelatan sebelum disajikan.

10. Perkedel tempe.

foto: Instagram/@fathimahzaein

Bahan:
- 1 papan tempe, kukus dan haluskan
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang daun seledri, iris halus
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tempe halus dengan bawang putih, seledri, garam, lada, dan telur.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.
4. Angkat dan sajikan dengan sambal.

11. Keripik tempe.

Bahan:
- 1 papan tempe, iris tipis
- 100 gr tepung beras
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur tepung beras, bawang putih, ketumbar, garam, dan air hingga menjadi adonan yang agak encer.
2. Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kering dan renyah.
4. Angkat dan tiriskan, sajikan sebagai camilan atau lauk.

(brl/lut)