11 Masakan rumahan enak kreasi nasi tim, enak dan bergizi

foto: Instagram/@marian_halim; Instagram/@cynthia_halim

Brilio.net - Nasi tim menjadi salah satu pilihan masakan rumahan yang enak sekaligus menyehatkan. Teknik memasak dengan cara dikukus atau ditim membuat nutrisi bahan makanan tetap terjaga. Teksturnya yang lembut juga menjadikan nasi tim cocok untuk semua usia, mulai dari balita hingga lansia.

Dalam membuat nasi tim yang sempurna, pemilihan beras dan takaran air menjadi kunci utama. Untuk mendapatkan tekstur yang pas, gunakan perbandingan 1 bagian beras dengan 2 bagian air atau kaldu. Beras sebaiknya direndam terlebih dahulu selama 30 menit agar hasil nasi tim lebih pulen.

Selain sebagai menu sehat, nasi tim juga bisa menjadi alternatif saat sedang bosan dengan nasi putih biasa. Dengan berbagai variasi isian dan bumbu, nasi tim bisa disajikan sebagai menu sarapan, makan siang, atau makan malam yang bergizi.

Yuk, simak 11 resep nasi tim yang bisa dibuat di rumah, dirangkum BrilioFood, Selasa (29/10).

1. Nasi tim ayam jamur.

foto: Instagram/@marian_halim

Bahan:
- 400 gr beras
- 200 gr daging ayam cincang
- 100 gr jamur shitake
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 800 ml kaldu ayam
- Garam dan lada secukupnya
- 2 batang daun bawang

Cara membuat:
1. Cuci beras, rendam 30 menit, tiriskan
2. Cincang jamur shitake
3. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
4. Masukkan ayam cincang, masak hingga berubah warna
5. Tambahkan jamur, kecap asin, minyak wijen
6. Masukkan beras ke mangkuk tahan panas
7. Tuang tumisan ayam jamur dan kaldu
8. Kukus selama 45 menit
9. Taburi daun bawang sebelum disajikan

2. Nasi tim telur daging.

Bahan:
- 400 gr beras
- 200 gr daging sapi cincang
- 4 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 sdm kecap asin
- 800 ml kaldu sapi
- 2 batang daun bawang
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci beras, rendam 30 menit
2. Tumis bawang putih dan merah
3. Masukkan daging cincang, masak hingga matang
4. Masukkan beras, tumisan daging, dan kaldu ke mangkuk
5. Buat lubang di tengah nasi, pecahkan telur
6. Kukus 40 menit hingga matang
7. Taburi daun bawang

3. Nasi tim seafood.

Bahan:
- 400 gr beras
- 150 gr udang kupas
- 150 gr cumi potong
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 sdm saus tiram
- 800 ml kaldu seafood
- Garam dan lada secukupnya
- Daun bawang untuk garnish

Cara membuat:
1. Bersihkan udang dan cumi
2. Tumis bawang putih dan jahe
3. Masukkan seafood, saus tiram
4. Susun beras dan tumisan dalam mangkuk
5. Tuang kaldu, kukus 45 menit
6. Hiasi dengan daun bawang

4. Nasi tim hainan.

Bahan:
- 400 gr beras
- 250 gr ayam fillet
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 sdm minyak ayam
- 800 ml kaldu ayam
- Garam secukupnya
- Daun pandan
- Daun bawang

Cara membuat:
1. Rendam beras dengan air kaldu
2. Tumis bawang putih dan jahe dengan minyak ayam
3. Susun ayam dan beras dalam mangkuk
4. Tambahkan daun pandan
5. Kukus 45 menit
6. Sajikan dengan saus Hainan

5. Nasi tim siram sawi asin.

Bahan:
- 400 gr beras
- 200 gr sawi asin
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm minyak wijen
- 800 ml air
- Garam secukupnya
- 1 sdm kecap asin

Cara membuat:
1. Cuci sawi asin, potong-potong
2. Tumis bawang putih
3. Masukkan sawi asin
4. Tim nasi hingga matang
5. Siram dengan tumisan sawi asin
6. Tambahkan minyak wijen

6. Nasi tim tahu telur.

Bahan:
- 400 gr beras
- 300 gr tahu sutra
- 4 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm kecap asin
- 800 ml kaldu ayam
- Daun bawang
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci beras, rendam 30 menit
2. Potong tahu bentuk dadu
3. Tumis bawang putih
4. Susun beras, tahu dalam mangkuk
5. Pecahkan telur di atasnya
6. Kukus 45 menit
7. Taburi daun bawang

7. Nasi tim salmon.

Bahan:
- 400 gr beras
- 250 gr fillet salmon
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 800 ml kaldu ikan
- Daun bawang
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Potong salmon bentuk dadu
2. Marinasi dengan kecap asin dan minyak wijen
3. Tumis bawang dan jahe
4. Susun beras dan salmon
5. Tuang kaldu, kukus 45 menit
6. Taburi daun bawang

8. Nasi tim vegetarian.

Bahan:
- 400 gr beras
- 150 gr jamur shitake
- 100 gr wortel potong dadu
- 100 gr buncis potong
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm kecap asin
- 800 ml kaldu sayuran
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis semua sayuran
2. Susun beras dan sayuran
3. Tuang kaldu sayuran
4. Kukus hingga matang
5. Tambahkan kecap asin

9. Nasi tim daging kecap.

foto: Instagram/@cynthia_halim

Bahan:
- 400 gr beras
- 250 gr daging sapi iris tipis
- 4 siung bawang putih
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 800 ml kaldu sapi
- Daun bawang
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Marinasi daging dengan kecap
2. Tumis bawang putih
3. Susun beras dan daging
4. Tuang kaldu, kukus 45 menit
5. Taburi daun bawang

10. Nasi tim udang telur.

Bahan:
- 400 gr beras
- 200 gr udang kupas
- 4 butir telur
- 4 siung bawang putih
- 2 sdm saus tiram
- 800 ml kaldu udang
- Daun bawang
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Marinasi udang dengan saus tiram
2. Tumis bawang putih
3. Susun beras, udang dalam mangkuk
4. Pecahkan telur di atas
5. Kukus hingga matang
6. Taburi daun bawang

11. Nasi tim campur special.

Bahan:
- 400 gr beras
- 100 gr ayam cincang
- 100 gr udang kupas
- 100 gr jamur shitake
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- 800 ml kaldu campuran
- Daun bawang
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan jahe
2. Masukkan ayam, udang, jamur
3. Tambahkan bumbu-bumbu
4. Susun beras dan tumisan
5. Tuang kaldu, kukus 45 menit
6. Taburi daun bawang

(brl/tin)