11 Masakan cemilan rumahan berbahan dasar singkong, enak, praktis, mudah dibuat, cocok jadi ide jualan

Instagram/@warunkcucimata; @trisulistijani.2908

Brilio.net - Singkong merupakan bahan makanan yang mudah didapat dengan harga sangat terjangkau. Umbi singkong dapat diolah menjadi berbagai macam makanan yang lezat dan menggugah selera. Tekstur singkong yang kenyal dan padat sangat cocok dijadikan beragam cemilan tradisional maupun modern.

Pengolahan singkong menjadi cemilan tidak memerlukan teknik khusus atau peralatan yang rumit. Bahan-bahan tambahan yang dibutuhkan juga mudah ditemukan di pasar tradisional atau warung terdekat. Singkong dapat dikreasikan menjadi cemilan gurih maupun manis sesuai selera.

Dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Jumat (27/12), ini 11 resep cemilan berbahan dasar singkong yang layak dicoba.

1. Singkong goreng keju.

foto: Instagram/@warunkcucimata

Bahan:
- 500 gr singkong, kupas
- 100 gr keju cheddar parut
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- Minyak untuk menggoreng
- Seledri cincang (optional)

Cara membuat:
1. Potong singkong menjadi ukuran sedang
2. Rebus singkong dengan bawang putih dan garam hingga empuk
3. Tiriskan dan haluskan singkong selagi hangat
4. Campurkan keju parut dan merica bubuk
5. Bentuk adonan menjadi bulat pipih
6. Goreng dalam minyak panas hingga keemasan
7. Sajikan dengan taburan keju dan seledri

2. Tape singkong goreng.

Bahan:
- 500 gr tape singkong
- 150 gr tepung terigu
- 50 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 1/2 sdt vanili bubuk
- Sejumput garam
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Haluskan tape singkong, buang seratnya
2. Campur tepung terigu, gula, vanili, dan garam
3. Masukkan telur, aduk rata
4. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga kekentalan pas
5. Masukkan tape singkong, aduk rata
6. Goreng adonan sesendok demi sesendok
7. Sajikan hangat

3. Getuk lindri.

Bahan:
- 1 kg singkong, kupas
- 200 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Pewarna makanan sesuai selera
- Kelapa parut untuk taburan

Cara membuat:
1. Kukus singkong hingga empuk
2. Haluskan singkong selagi panas
3. Tambahkan gula dan garam, aduk rata
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian
5. Beri pewarna berbeda pada masing-masing bagian
6. Cetak menggunakan cetakan getuk lindri
7. Sajikan dengan taburan kelapa parut

4. Combro singkong.

Bahan:
Kulit:
- 500 gr singkong parut
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun bawang, iris halus

Isian:
- 100 gr oncom, hancurkan
- 5 cabai rawit, iris
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu isian
2. Tumis bumbu dan oncom hingga matang
3. Campurkan singkong parut dengan garam dan daun bawang
4. Ambil adonan secukupnya, pipihkan
5. Beri isian oncom di tengahnya
6. Bentuk oval dan rapatkan pinggirannya
7. Goreng hingga kecokelatan

5. Keripik singkong balado.

Bahan:
- 1 kg singkong
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- Garam dan gula secukupnya
- Kapur sirih secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Iris singkong tipis menggunakan serutan
2. Rendam dalam air kapur sirih 30 menit
3. Cuci bersih dan tiriskan
4. Goreng hingga kering dan renyah
5. Haluskan cabai dan bawang putih
6. Tumis bumbu dengan sedikit minyak
7. Masukkan keripik, aduk rata

6. Kroket singkong.

Bahan:
- 500 gr singkong
- 100 gr ayam cincang
- 2 buah wortel, potong dadu
- 2 batang daun bawang
- 2 butir telur
- Tepung panir
- Garam dan merica
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kukus singkong hingga empuk, haluskan
2. Tumis ayam dengan bumbu
3. Tambahkan wortel dan daun bawang
4. Campurkan singkong dengan isian
5. Bentuk lonjong
6. Celupkan ke telur lalu gulingkan di tepung panir
7. Goreng hingga keemasan

7. Sawut singkong gula merah.

foto: Instagram/@trisulistijani.2908

Bahan:
- 500 gr singkong parut
- 200 gr gula merah
- 100 gr kelapa parut
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus singkong parut hingga matang
2. Rebus gula merah dengan air dan daun pandan
3. Masukkan singkong kukus
4. Aduk hingga gula merata
5. Tambahkan kelapa parut
6. Aduk hingga tercampur rata
7. Sajikan hangat

8. Misro.

Bahan:
Kulit:
- 500 gr singkong parut
- 1/2 sdt garam

Isian:
- 200 gr gula merah, sisir
- 50 gr kelapa parut
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Campurkan singkong parut dengan garam
2. Campur gula merah, kelapa, dan garam untuk isian
3. Ambil adonan singkong, pipihkan
4. Beri isian gula merah
5. Bentuk bulat dan rapatkan
6. Goreng dalam minyak panas
7. Sajikan selagi hangat

9. Singkong thailand.

Bahan:
- 500 gr singkong
- 200 ml santan kental
- 100 gr gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- Keju parut untuk topping

Cara membuat:
1. Potong singkong ukuran sedang
2. Kukus hingga empuk
3. Masak santan dengan gula dan daun pandan
4. Tambahkan garam
5. Masak hingga mengental
6. Siram singkong dengan saus santan
7. Taburi keju parut

10. Kue putu singkong.

Bahan:
- 500 gr singkong parut
- 200 gr gula merah
- 100 gr kelapa parut
- Daun pandan
- Garam secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Campur singkong parut dengan sedikit garam
2. Sisir gula merah halus
3. Ambil daun pisang, letakkan adonan singkong
4. Beri gula merah di tengahnya
5. Tutup dengan adonan singkong
6. Bungkus dan semat dengan lidi
7. Kukus hingga matang

11. Lemet singkong.

Bahan:
- 500 gr singkong parut
- 200 ml santan kental
- 150 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Campur singkong parut dengan santan
2. Tambahkan gula dan garam
3. Masukkan daun pandan
4. Aduk hingga rata
5. Bungkus dengan daun pisang
6. Kukus selama 30 menit
7. Sajikan hangat atau dingin

(brl/psa)