11 Masakan ayam hari ini yang menggugah selera, teksturnya empuk dan bumbu meresap sempurna

Instagram/@numpangsaveresep.id ; Instagram/@gorillazjabodetabek

Brilio.net - Ada beragam olahan ayam yang dijamin akan membuat air liur kamu menetes dan perut keroncongan. Bayangkan aroma menggoda ayam goreng yang renyah di luar namun tetap juicy di dalam. Kulitnya yang keemasan dan krispi, hasil marinasi bumbu rempah khas Indonesia, menciptakan sensasi gurih yang meledak di mulut. Setiap gigitan terdapat perpaduan sempurna antara kerenyahan dan kelembutan daging ayam yang menggoda.

Lalu ada opor ayam, hidangan klasik yang selalu dinanti. Potongan ayam yang empuk berenang dalam kuah santan kaya rempah. Aroma kayu manis, cengkeh, dan daun salam berpadu harmonis, menciptakan simfoni rasa membelai lidah. Satu sendok kuahnya saja sudah cukup untuk menghangatkan jiwa.

Untuk pencinta pedas, ayam rica-rica adalah jawaban yang tepat. Potongan ayam dimasak dalam bumbu yang beraroma tajam dan pedas menggigit. Campuran cabai, jahe, dan daun kemangi menciptakan rasa yang membangunkan seluruh indera. Rasanya yang pedas namun tetap gurih akan membuat kamu ketagihan.

Tak ketinggalan ayam kecap yang sederhana namun lezat. Potongan ayam dimasak dalam saus kecap yang manis dan gurih, dengan tambahan bawang bombay yang memberikan sentuhan manis alami. Hidangan ini adalah bukti bahwa kesederhanaan bisa menghasilkan rasa yang luar biasa.

Dari yang pedas hingga manis, ada pula ayam berkuah sampai kering, semua menu ayam menawarkan begitu banyak variasi menggugah selera. Setiap hidangan adalah bukti bahwa dengan sedikit kreativitas, bahan sederhana seperti ayam bisa disulap menjadi hidangan istimewa yang memanjakan lidah.

Jadi, tunggu apa lagi? Langsung saja bikin masakan ayam berdasaran 11 resep yang telah dilansir BrilioFood dari berbagai sumber, Senin (22/7).

1. Ayam goreng kremes.

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar
- 2 lembar daun salam
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Rebus ayam dengan bawang putih, ketumbar, daun salam, dan garam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan kering.
3. Sajikan dengan taburan kremes.

2. Ayam bakar kecap.

Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Campur ayam dengan bawang putih, kecap manis, saus tomat, saus tiram, garam, dan merica. Diamkan selama 30 menit.
2. Bakar ayam di atas bara api sambil sesekali diolesi dengan sisa bumbu hingga matang dan kecokelatan.
3. Sajikan dengan nasi hangat.

3. Soto ayam.

foto: Instagram/@jantohalim

Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong-potong
- 2 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm kunyit bubuk
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan serai, daun jeruk, daun salam, dan kunyit bubuk. Aduk rata.
3. Tambahkan ayam dan air secukupnya. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Sajikan dengan nasi, irisan tomat, telur rebus, dan sambal.

4. Ayam goreng tepung.

Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong sesuai selera
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr tepung maizena
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah.
3. Gulingkan ayam dalam campuran tepung hingga rata.
4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
5. Sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

5. Ayam rica-rica.

Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong-potong
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 3 buah cabai rawit, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
3. Tambahkan ayam dan air secukupnya. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

6. Ayam teriyaki.

Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong dadu
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 sdm saus teriyaki
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gula
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus teriyaki, kecap asin, dan gula. Aduk rata.
4. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi putih.

7. Ayam geprek.

foto: Instagram/@gorillazjabodetabek

Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong-potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 200 gr tepung terigu
- 100 gr tepung maizena
- Minyak untuk menggoreng
- Sambal geprek: 5 buah cabai rawit, 2 siung bawang putih, garam secukupnya, goreng dan ulek hingga halus

Cara membuat:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
2. Campur tepung terigu dan tepung maizena dalam wadah.
3. Gulingkan ayam dalam campuran tepung hingga rata.
4. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang.
5. Geprek ayam dengan sambal geprek. Sajikan.

8. Ayam kecap pedas.

Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan cabai merah, kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Aduk rata.
4. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

9. Sup ayam.

foto: Instagram/@pawon_karima

Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong-potong
- 2 buah wortel, potong bulat
- 1 buah kentang, potong dadu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 batang seledri, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ayam hingga setengah matang, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan ayam, wortel, kentang, dan air secukupnya. Masak hingga sayuran empuk dan ayam matang.
4. Tambahkan garam, merica, dan seledri. Aduk rata.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

10. Ayam taliwang.

Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong-potong
- 5 buah cabai merah keriting, haluskan
- 3 buah cabai rawit, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 1 sdm terasi bakar
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah, cabai rawit, dan terasi hingga harum.
2. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata.
3. Tambahkan ayam dan air secukupnya. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
5. Sajikan dengan nasi hangat.

11. Ayam pop.

foto: Instagram/@intankarinaijo

Bahan:
- 500 gr daging ayam, potong-potong
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 lembar daun salam
- Garam dan merica secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus ayam dengan bawang putih, air jeruk nipis, daun salam, garam, dan merica hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng ayam dalam minyak panas sebentar saja hingga permukaannya agak kering.
3. Sajikan dengan sambal.

(brl/lut)