11 Lauk masakan rumahan, lezat dan nggak ngebosenin

Brilio.net - Lauk masakan rumahan memang selalu jadi andalan. Bukan cuma karena cara masaknya sederhana, tapi juga karena rasanya lezat dan bikin nagih. Apalagi, dengan bahan-bahan yang gampang ditemukan di dapur, kamu bisa bikin berbagai menu lauk yang nggak ngebosenin buat keluarga. Setiap suapan terasa istimewa, apalagi kalau disajikan hangat-hangat di meja makan.

Meski kelihatannya simpel, lauk rumahan justru punya rasa nggak kalah dengan masakan restoran. Mulai dari tumisan sayur, ayam goreng bumbu, hingga olahan ikan, semuanya bisa disesuaikan dengan selera. Nggak perlu takut bosan, karena variasi resep rumahan sangat banyak dan bisa di-mix and match sesuai keinginan. Terpenting, bahan segar dan bumbu yang pas selalu jadi kunci.

Ditambah lagi, lauk rumahan biasanya lebih sehat karena kamu bisa mengontrol penggunaan garam, minyak, dan bahan pengawet. Buat kamu yang pengen menu lauk enak tapi tetap sehat,simak lansiranBrilioFooddari berbagai sumber, 11 lauk masakan rumahan yang lezat dan nggak ngebosenin pada Kamis (5/9).

1. Ayam goreng bumbu kuning.

Bahan:
- 500 gr ayam, potong-potong
- 4 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 cm kunyit
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, garam, dan merica.
2. Lumuri ayam dengan bumbu halus, daun salam, dan serai. Diamkan selama 30 menit.
3. Rebus ayam dengan sedikit air hingga matang dan meresap. Goreng ayam hingga kecokelatan.

2. Tumis kangkung.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 5 butir bawang merah, iris
- 2 buah cabai merah, iris
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan kangkung, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula secukupnya. Tumis sebentar hingga layu, angkat dan sajikan.

3. Ikan bakar kecap.

Bahan:
- 2 ekor ikan kembung
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- 1 buah jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Lumuri ikan dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, kecap manis, garam, merica, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Bakar ikan hingga matang sambil sesekali diolesi sisa bumbu.

4. Perkedel kentang.

Bahan:
- 4 buah kentang
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam, merica, dan pala bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kentang, haluskan, lalu campur dengan bawang putih dan bumbu.
2. Bentuk adonan menjadi bulatan, celupkan ke telur, lalu goreng hingga kecokelatan.

5. Tahu goreng tepung.

foto: Instagram/@koleksiresepj

Bahan:
- 5 buah tahu putih, potong dadu
- 100 gr tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur tepung dengan bawang putih, garam, dan merica.
2. Celupkan tahu ke dalam adonan tepung, goreng hingga kecokelatan.

6. Tempe orek.

Bahan:
- 200 gr tempe, potong kecil
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 3 sdm kecap manis
- 2 buah cabai merah, iris

Cara membuat:
1. Goreng tempe hingga kering, tiriskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
3. Masukkan tempe, tambahkan kecap manis. Aduk rata hingga meresap.

7. Sambal goreng ati.

Bahan:
- 200 gr hati ayam, potong dadu
- 3 buah cabai merah besar
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- Santan secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan hati ayam, daun salam, dan santan. Masak hingga hati matang dan bumbu meresap.

8. Udang saus Padang.

foto: Instagram/@cookingwithsheila

Bahan:
- 300 gr udang, bersihkan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 3 buah cabai merah, haluskan
- 1 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tiram

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan udang, tambahkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram.
3. Masak hingga udang matang.

9. Tumis buncis wortel.

Bahan:
- 200 gr buncis, potong-potong
- 2 buah wortel, iris tipis
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris tipis
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan buncis dan wortel, aduk rata.
3. Tambahkan garam dan gula, masak hingga sayur matang.

10. Sarden kaleng pedas.

Bahan:
- 1 kaleng sarden
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah, iris
- 1 buah tomat, potong dadu

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
2. Masukkan sarden dan tomat, aduk rata, masak hingga mendidih.

11. Telur balado.

foto: Instagram/@famarandani

Bahan:
- 5 butir telur rebus
- 5 buah cabai merah besar
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng telur rebus hingga kulitnya kering.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, tambahkan garam dan gula.
3. Masukkan telur, aduk rata hingga bumbu meresap.

(brl/red)