11 Kreasi resep sosis yang cocok untuk makan siang praktis dan nikmat

Brilio.net - Sosis telah lama menjadi salah satu bahan makanan yang populer di berbagai belahan dunia. Dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih, sosis dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang menggugah selera. Dari menu sarapan sederhana hingga hidangan makan malam yang mewah, sosis memiliki fleksibilitas yang membuatnya cocok untuk berbagai jenis masakan.

Meskipun sering dikaitkan dengan makanan cepat saji, sosis sebenarnya dapat menjadi bahan dasar untuk hidangan yang sehat dan bernutrisi jika diolah dengan tepat. Dengan memilih sosis berkualitas baik dan mengombinasikannya dengan sayuran segar atau bahan-bahan sehat lainnya, kamu dapat menciptakan hidangan yang tidak hanya lezat tetapi juga bergizi.

Dalam artikel ini, kamu akan menemukan 11 resep sosis kreatif yang dapat menginspirasi menu makan siangmu. Dari sosis bakar BBQ yang klasik hingga salad sosis mediterania yang segar, setiap resep dirancang untuk memberikan pengalaman kuliner yang berbeda. Dengan variasi rasa dan cara penyajian yang beragam, resep-resep ini akan membantu kamu menghindari kebosanan dalam menyiapkan makan siang sehari-hari. Mari jelajahi kreasi lezat berbahan dasar sosis ini.

1. Sosis Bakar BBQ

foto: Instagram/dapoerbintang71

Bahan:
- 4 buah sosis sapi besar
- 4 sdm saus BBQ
- 1 sdm madu
- 1 sdt mustard
- 1/4 sdt lada hitam

Cara membuat:
1. Campurkan saus BBQ, madu, mustard, dan lada hitam dalam mangkuk.
2. Lumuri sosis dengan campuran saus.
3. Panggang sosis di atas grill atau wajan panggang selama 8-10 menit, sesekali dibalik dan diolesi sisa saus.
4. Sajikan hangat dengan salad atau kentang goreng.

2. Pasta Carbonara Sosis

Bahan:
- 200 gr spaghetti
- 2 buah sosis sapi, potong tipis
- 2 butir telur, kocok lepas
- 50 gr keju parmesan, parut
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sdm minyak zaitun
- Garam dan lada hitam secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus spaghetti hingga al dente, tiriskan dan sisihkan sedikit air rebusannya.
2. Tumis bawang putih dan sosis dengan minyak zaitun hingga harum dan kecokelatan.
3. Campurkan telur kocok dengan keju parmesan dalam mangkuk besar.
4. Masukkan spaghetti panas ke dalam mangkuk telur dan keju, aduk cepat.
5. Tambahkan tumisan sosis dan sedikit air rebusan pasta jika terlalu kering.
6. Bumbui dengan garam dan lada hitam, sajikan hangat.

3. Salad Sosis Mediterania

Bahan:
- 2 buah sosis ayam, potong bulat
- 100 gr selada mix
- 50 gr keju feta, hancurkan
- 10 buah tomat ceri, belah dua
- 1/4 buah mentimun, potong dadu
- 10 buah zaitun hitam, belah dua
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdm cuka balsamic
- 1 sdt oregano kering
- Garam dan lada secukupnya

Cara membuat:
1. Panggang potongan sosis hingga kecokelatan, sisihkan.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan selada, tomat, mentimun, zaitun, dan keju feta.
3. Tambahkan sosis panggang ke dalam mangkuk salad.
4. Buat dressing dengan mencampurkan minyak zaitun, cuka balsamic, oregano, garam, dan lada.
5. Siramkan dressing ke atas salad, aduk rata dan sajikan.

4. Sup Krim Sosis Jagung

Bahan:
- 2 buah sosis sapi, potong dadu
- 1 kaleng jagung manis, tiriskan
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawang putih, cincang
- 500 ml kaldu ayam
- 200 ml susu cair
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm mentega
- Garam dan lada secukupnya
- Daun bawang cincang untuk taburan

Cara membuat:
1. Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat hingga berbulir.
3. Tuangkan kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil terus diaduk agar tidak menggumpal.
4. Masukkan jagung dan sosis, masak hingga mendidih.
5. Tambahkan susu cair, garam, dan lada. Masak dengan api kecil hingga mengental.
6. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

5. Quesadilla Sosis Keju

Bahan:
- 4 lembar tortilla
- 2 buah sosis ayam, potong dadu
- 100 gr keju cheddar, parut
- 1/4 buah paprika merah, potong dadu
- 1/4 buah paprika hijau, potong dadu
- 2 sdm minyak sayur
- Saus salsa untuk pendamping

Cara membuat:
1. Tumis sosis dan paprika hingga matang, sisihkan.
2. Letakkan satu tortilla di atas wajan datar, taburi setengah bagian dengan keju.
3. Tambahkan tumisan sosis dan paprika di atas keju.
4. Lipat setengah bagian tortilla yang kosong, tekan sedikit.
5. Panggang dengan api kecil hingga keju meleleh dan tortilla kecokelatan.
6. Potong menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan saus salsa.

6. Nasi Goreng Sosis Teriyaki

Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 2 buah sosis sapi, potong bulat
- 3 sdm saus teriyaki
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 butir telur
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm minyak sayur
- Daun bawang cincang untuk taburan

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sosis.
2. Tambahkan saus teriyaki, masak hingga sosis matang.
3. Sisihkan sosis, buat telur orak-arik di wajan yang sama.
4. Masukkan nasi, kecap manis, dan minyak wijen. Aduk rata.
5. Tambahkan sosis teriyaki, aduk hingga semua bahan tercampur.
6. Sajikan dengan taburan daun bawang.

7. Roti Gulung Sosis Mayo

Bahan:
- 4 lembar roti tawar, pipihkan
- 2 buah sosis sapi
- 2 sdm mayones
- 1 sdm saus tomat
- 1 lembar selada
- 1 buah tomat, iris tipis
- 1 butir telur, kocok lepas (untuk olesan)

Cara membuat:
1. Panggang sosis hingga matang, belah dua memanjang.
2. Olesi roti dengan campuran mayones dan saus tomat.
3. Letakkan selada, irisan tomat, dan sosis di atas roti.
4. Gulung roti dengan rapat, olesi bagian luar dengan telur kocok.
5. Panggang roti gulung di atas wajan anti lengket hingga kecokelatan.
6. Potong serong dan sajikan.

8. Sosis Asam Manis

foto: Instagram/@yrfudie2

Bahan:
- 4 buah sosis sapi, potong serong
- 1 buah bawang bombay, potong kasar
- 1 buah paprika merah, potong dadu
- 1 buah nanas, potong dadu
- 3 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan sosis.
2. Tambahkan paprika dan nanas, aduk rata.
3. Masukkan saus tomat, saus sambal, cuka, dan gula. Aduk rata.
4. Tuang larutan maizena, masak hingga saus mengental.
5. Sajikan hangat dengan nasi putih.

9. Sosis Lada Hitam

Bahan:
- 4 buah sosis sapi, potong serong
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombay, potong memanjang
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm lada hitam bubuk
- 100 ml air
- 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan sosis, aduk rata.
3. Tambahkan saus tiram, kecap manis, lada hitam, dan air. Aduk rata.
4. Masak hingga saus mengental dan sosis matang.
5. Sajikan dengan nasi putih atau mie.

10. Omelet Sosis Keju

Bahan:
- 3 butir telur
- 2 buah sosis ayam, potong dadu
- 50 gr keju cheddar, parut
- 2 sdm susu cair
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sdm mentega

Cara membuat:
1. Kocok telur bersama susu, garam, dan lada.
2. Tambahkan sosis, keju parut, dan daun bawang ke dalam kocokan telur.
3. Panaskan mentega di wajan anti lengket.
4. Tuang campuran telur, masak dengan api kecil hingga bagian bawah matang.
5. Lipat omelet menjadi setengah lingkaran, masak sebentar lagi hingga matang sempurna.
6. Sajikan hangat.

11. Sosis Kukus Bumbu Bali

Bahan:
- 4 buah sosis sapi
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah
- 2 cm jahe
- 2 cm kunyit
- 2 butir kemiri
- 1 sdt terasi
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- 200 ml air

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai, jahe, kunyit, kemiri, dan terasi.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum.
3. Tambahkan kecap manis, garam, gula, dan air. Masak hingga bumbu mengental.
4. Lumuri sosis dengan bumbu Bali.
5. Kukus sosis berbumbu selama 10-15 menit.
6. Sajikan hangat dengan nasi putih.

(brl/tin)