11 Inspirasi menu masakan rumahan serba cumi asin, lezat dan bikin nagih

foto: Instagram/@syaharah ; Instagram/@madamedelima

Brilio.net - Cumi asin adalah bahan makanan yang kerap dijadikan lauk favorit. Pasalnya, rasanya yang gurih membuat olahan dari cumi asin dapat menjadi menu masakan rumahan yang lezat dan bikin nagih.
Rasanya yang kaya akan gurih alami laut, berpadu sempurna dengan bumbu rempah yang meresap hingga ke dalam daging cumi yang kenyal.

Baik diolah menjadi tumis dengan cabai hijau yang pedas menggigit, atau dicampur dengan sayuran segar seperti kangkung atau buncis, cumi asin selalu berhasil memberikan rasa yang istimewa. Selain itu, cumi asin juga mudah diolah dan cocok dipadukan dengan berbagai bahan lainnya, sehingga cocok dijadikan pilihan yang tepat untuk menu harian.

Rasanya yang unik dan menggugah selera membuat siapa saja yang mencicipinya jadi pengin nambah nasi. Jadi, kalau kamu mencari menu rumahan yang sederhana namun kaya rasa, cumi asin bisa menjadi pilihan yang tepat. Langsung saja eksekusi, 11 inspirasi menu masakan rumahan serba cumi asin, lezat dan bikin nagih yang BrilioFood lansir dari berbagai sumber pada Rabu (21/8).

1. Tumis cumi asin cabai hijau.

foto: Instagram/@syaharah

Bahan:
- 200 gr cumi asin
- 5 buah cabai hijau besar, iris serong
- 5 buah cabai rawit, iris serong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong-potong
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam cumi asin dalam air panas selama 10 menit, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau, cabai rawit, dan tomat, tumis hingga layu.
4. Tambahkan cumi asin, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap.
5. Masak hingga bumbu meresap dan cumi matang. Angkat dan sajikan.

2. Cumi asin balado.

Bahan:
- 200 gr cumi asin
- 10 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 2 lembar daun jeruk
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam cumi asin dalam air panas, tiriskan.
2. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan tomat.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun jeruk hingga harum.
4. Masukkan cumi asin, aduk rata. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap.
5. Masak hingga bumbu meresap dan cumi matang. Angkat dan sajikan.

3. Cumi asin masak kecap.

foto: Instagram/@masakan_rumahan

Bahan:
- 200 gr cumi asin
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 cm jahe, memarkan
- 3 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam cumi asin dalam air panas, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga harum.
3. Masukkan cumi asin, aduk rata.
4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap asin, dan sedikit air. Aduk rata.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap. Masak hingga bumbu meresap dan cumi matang. Angkat dan sajikan.

4. Cumi asin sambal matah.

Bahan:
- 200 gr cumi asin
- 10 buah cabai rawit merah, iris tipis
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 2 batang serai, iris tipis
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 buah jeruk limau
- 3 sdm minyak kelapa, panaskan
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam cumi asin dalam air panas, tiriskan.
2. Campurkan cabai rawit, bawang merah, serai, daun jeruk, dan garam dalam mangkuk.
3. Tambahkan cumi asin, aduk rata.
4. Siram dengan minyak kelapa panas, aduk rata.
5. Tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata lagi. Sajikan.

5. Cumi asin goreng tepung.

foto: Instagram/@camerakuliner

Bahan:
- 200 gr cumi asin
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 1 butir telur, kocok lepas
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam cumi asin dalam air panas, tiriskan.
2. Campurkan tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica.
3. Celupkan cumi asin ke dalam telur, lalu gulingkan di campuran tepung.
4. Goreng cumi dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan sajikan.

6. Oseng cumi asin tahu.

Bahan:
- 200 gr cumi asin
- 1 buah tahu putih, potong dadu kecil
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 buah cabai merah, iris serong
- 2 sdm saus tiram
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam cumi asin dalam air panas, tiriskan.
2. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kecokelatan, angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
4. Masukkan cabai merah, cumi asin, dan tahu goreng. Aduk rata.
5. Tambahkan saus tiram, garam, dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Sajikan.

7. Cumi asin cabai hijau petai.

foto: Instagram/@madamedelima

Bahan:
- 200 gr cumi asin
- 5 buah cabai hijau besar, iris serong
- 10 buah petai, belah dua
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 1 buah tomat, potong-potong
- Garam, gula, dan penyedap secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam cumi asin dalam air panas, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai hijau, petai, dan tomat. Aduk rata.
4. Tambahkan cumi asin, garam, gula, dan penyedap. Masak hingga bumbu meresap dan cumi matang. Sajikan.

8. Cumi asin lada hitam.

Bahan:
- 200 gr cumi asin
- 1 sdm saus lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam cumi asin dalam air panas, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay hingga harum.
3. Masukkan cumi asin, saus lada hitam, saus tiram, kecap manis, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan gula. Masak hingga bumbu meresap dan cumi matang. Sajikan.

9. Cumi asin masak santan.

foto: Instagram/@rrasdq0423

Bahan:
- 200 gr cumi asin
- 200 ml santan kental
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 5 buah cabai merah keriting, iris serong
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam cumi asin dalam air panas, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan cabai merah dan cumi asin, aduk rata.
4. Tuangkan santan, aduk hingga mendidih. Bumbui dengan garam dan gula.
5. Masak hingga santan menyusut dan bumbu meresap. Sajikan.

10. Cumi asin teri kacang.

foto: Instagram/@resepmasakanemakku

Bahan:
- 200 gr cumi asin
- 100 gr teri medan
- 100 gr kacang tanah, goreng
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm kecap manis
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam cumi asin dalam air panas, tiriskan.
2. Goreng teri hingga kering, tiriskan.
3. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan cumi asin, teri, dan kacang tanah. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula.
6. Masak hingga bumbu meresap dan matang. Sajikan.

11. Cumi asin sayur asem.

Bahan:
- 200 gr cumi asin
- 1 buah jagung manis, potong-potong
- 100 gr kacang panjang, potong-potong
- 1 buah tomat, potong-potong
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sdm asam jawa
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Rendam cumi asin dalam air panas, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Masukkan jagung, kacang panjang, dan tomat. Tambahkan sedikit air.
4. Tambahkan cumi asin, asam jawa, garam, dan gula. Aduk rata.
5. Masak hingga sayur matang dan bumbu meresap. Sajikan.

(brl/mal)