11 Inspirasi masakan rumahan simpel orek tempe, enak dan antiribet

Instagram/@ancilladhian; @dapur_ammahanun

Brilio.net - Tempe, makanan asli Indonesia yang terbuat dari kacang kedelai fermentasi, telah lama menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner nusantara. Di antara berbagai olahan tempe, orek tempe mungkin adalah salah satu yang paling populer dan dicintai. Dengan cita rasa manis gurih yang khas dan tekstur yang renyah, orek tempe tidak hanya menjadi lauk favorit di meja makan keluarga, tetapi juga pilihan ideal bagi mereka yang mencari hidangan lezat namun ekonomis.

Meskipun terdengar sederhana, orek tempe sebenarnya memiliki banyak variasi yang bisa dieksplorasi. Dari yang klasik dengan bumbu bawang dan kecap, hingga kreasi modern yang menggabungkan berbagai rempah dan bahan tambahan, orek tempe membuktikan dirinya sebagai hidangan yang sangat fleksibel. Keindahan dari masakan ini terletak pada kesederhanaannya - dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan waktu memasak yang singkat, siapa pun bisa menghadirkan hidangan lezat ini di meja makan.

Setiap resep dirancang untuk memberikan variasi rasa tanpa mengorbankan kepraktisan dan nilai ekonomisnya. Baik kamu seorang pemula di dapur atau koki rumahan berpengalaman, koleksi resep ini akan membantu kamu mengeksplorasi berbagai cara untuk menikmati tempe dalam bentuk orek yang lezat.

BrilioFood melansir dari berbagai sumber pada Kamis (12/9), berikut ini11 inspirasi masakan rumahan simpel orek tempe, enak dan antiribet.

1.Orek tempe kering.

foto: Instagram/@makan.donk

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 cabai merah, iris tipis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan tempe goreng, aduk hingga tercampur rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan tempe kering.
7. Angkat dan sajikan.

2. Orek tempe basah.

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 cabai merah, iris tipis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan tempe goreng dan air. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
7. Angkat dan sajikan.

3. Orek tempe kecap.

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 cabai merah, iris tipis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 3 sdm kecap manis
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan tempe goreng dan kecap manis. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kecap mengental.
7. Angkat dan sajikan.

4. Orek tempe teri.

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 cabai merah, iris tipis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 50 gr teri medan, goreng
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan tempe goreng dan teri medan. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masak hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan.

5. Orek tempe pete.

foto: Instagram/@liang.er_kitchen

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 cabai merah, iris tipis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 100 gr pete, kupas
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan tempe goreng dan pete. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan pete matang.
7. Angkat dan sajikan.

6. Orek tempe bumbu rujak.

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 cabai merah, iris tipis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 100 ml bumbu rujak
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan tempe goreng dan bumbu rujak. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masak hingga bumbu meresap.
7. Angkat dan sajikan.

7. Orek tempe kemangi.

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 cabai merah, iris tipis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 50 gr kemangi, petik daunnya
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan tempe goreng dan kemangi. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kemangi layu.
7. Angkat dan sajikan.

8. Orek tempe kacang panjang.

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 cabai merah, iris tipis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 100 gr kacang panjang, potong-potong
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan tempe goreng dan kacang panjang. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kacang panjang matang.
7. Angkat dan sajikan.

9. Orek tempe tauge.

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 cabai merah, iris tipis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 100 gr tauge, bersihkan
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan tempe goreng dan tauge. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan tauge matang.
7. Angkat dan sajikan.

10. Orek tempe telur.

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 cabai merah, iris tipis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 2 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan tempe goreng dan telur kocok. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan telur matang.
7. Angkat dan sajikan.

11. Orek tempe santan.

Bahan-bahan:

• 2 papan tempe, potong dadu
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 siung bawang merah, cincang
• 2 cabai merah, iris tipis
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt jinten bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 100 ml santan
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Goreng tempe hingga setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan ketumbar bubuk, jinten bubuk, kunyit bubuk, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
5. Masukkan tempe goreng dan santan. Aduk hingga tercampur rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan santan mengental.
7. Angkat dan sajikan.

(brl/psa)