11 Ide masakan rumahan untuk anak agar mau makan sayur, sederhana, gurih, dan menggugah selera

Instagram/@yunitayutti; @rosita_kitchendiary

Brilio.net - Membuat anak mau makan sayur sering kali menjadi tantangan tersendiri. Banyak anak yang kurang tertarik pada sayuran karena rasanya yang mungkin tidak sebanding dengan makanan lain yang lebih gurih atau manis. Namun, dengan sedikit kreativitas, kamu bisa menyulap sayuran menjadi hidangan yang menarik dan lezat untuk anak.

Ada banyak resep masakan rumahan yang bisa membantu anak lebih menyukai sayur. Misalnya, kamu bisa menyembunyikan sayuran di dalam hidangan favorit mereka, seperti bakso sayur, nugget sayur, atau tumis dengan saus keju yang disukai anak. Dengan penyajian yang menarik dan rasa yang enak, anak akan lebih antusias mencoba dan makan sayur.

Selain itu, variasi masakan dengan sayuran juga bisa membuat anak tidak bosan. Kamu bisa mencoba beragam jenis sayur dan memasaknya dengan cara yang berbeda setiap harinya. Dengan kombinasi yang tepat, anak akan mulai terbiasa dan menikmati sayuran sebagai bagian dari makanan sehari-hari.

Dihimpun BrilioFood dari berbagai sumber pada Jumat (13/9), berikut ini 11 Ide masakan rumahan untuk anak agar mau makan sayur, sederhana, gurih, dan menggugah selera.

1. Bola-bola sayur.

foto: Instagram/@amkitchen_channel

Bahan:
- 100 gr brokoli, potong kecil
-100 gr wortel, potong kecil
-100 gr bayam, potong kecil
-100 gr kentang, rebus dan haluskan
-50 gr keju parut
-1 butir telur
-1/2 sdt garam
-1/4 sdt merica bubuk
-Tepung panir secukupnya
-Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur brokoli, wortel, bayam, kentang, keju parut, telur, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
3. Gulingkan bola-bola sayur ke dalam tepung panir hingga terbalut rata.
4. Goreng bola-bola sayur dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Angkat dan sajikan.

2. Telur dadar sayur.

Bahan:
-2 butir telur
-50 gr wortel, parut
-50 gr bayam, potong kecil
-50 gr jagung manis, pipil
-1/2 sdt garam
-1/4 sdt merica bubuk
-2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Kocok telur bersama garam dan merica bubuk.
2. Panaskan minyak goreng, tuang telur kocok.
3. Masukkan wortel, bayam, dan jagung manis. Aduk rata.
4. Masak hingga telur matang.
5. Angkat dan sajikan.

3. Nasi goreng sayur.

Bahan:
-200 gr nasi putih
-100 gr brokoli, potong kecil
-100 gr wortel, potong dadu
-100 gr bayam, potong kecil
-2 siung bawang putih, cincang
-1/2 sdt garam
-1/4 sdt merica bubuk
-2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan brokoli, wortel, dan bayam. Aduk rata dan masak hingga layu.
3. Masukkan nasi putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga nasi goreng panas.
5. Angkat dan sajikan.

4. Mie goreng sayur.

Bahan:
-200 gr mie kuning, rebus hingga matang
-100 gr brokoli, potong kecil
-100 gr wortel, potong dadu
-100 gr bayam, potong kecil
-2 siung bawang putih, cincang
-1/2 sdt garam
-1/4 sdt merica bubuk
-2 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan brokoli, wortel, dan bayam. Aduk rata dan masak hingga layu.
3. Masukkan mie kuning, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
4. Masak hingga mie goreng panas.
5. Angkat dan sajikan.

5. Sup sayur.

Bahan:
-100 gr brokoli, potong kecil
-100 gr wortel, potong dadu
-100 gr bayam, potong kecil
-100 gr jagung manis, pipil
-1 liter air
-1 siung bawang putih, cincang
-1/2 sdt garam
-1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Didihkan air dalam panci.
2. Masukkan bawang putih, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan brokoli, wortel, bayam, dan jagung manis. Aduk rata dan masak hingga sayuran matang.
4. Angkat dan sajikan.

6. Pizza sayur.

Bahan:
-1 lembar roti pizza
-100 gr saus tomat
-100 gr keju mozzarella, parut
-50 gr brokoli, potong kecil
-50 gr wortel, potong dadu
-50 gr bayam, potong kecil
-50 gr jagung manis, pipil
-1/2 sdt oregano
-1/4 sdt basil

Cara membuat:
1. Olesi roti pizza dengan saus tomat.
2. Taburi dengan keju mozzarella.
3. Tata brokoli, wortel, bayam, dan jagung manis di atas pizza.
4. Taburi dengan oregano dan basil.
5. Panggang pizza dalam oven hingga matang dan keju meleleh.
6. Angkat dan sajikan.

7. Burger sayur.

foto: Instagram/@snowblossom.story

Bahan:
-1 buah roti burger
-100 gr daging giling, bentuk patty
-50 gr brokoli, potong kecil
-50 gr wortel, potong dadu
-50 gr bayam, potong kecil
-1 lembar keju cheddar
-1 sdt saus tomat
-1/2 sdt saus sambal
-1/4 sdt merica bubuk

Cara membuat:
1. Panggang patty daging hingga matang.
2. Olesi roti burger dengan saus tomat dan saus sambal.
3. Tata brokoli, wortel, bayam, dan keju cheddar di atas roti burger.
4. Letakkan patty daging di atasnya.
5. Tutup dengan roti burger lainnya.
6. Tusuk burger dengan tusuk gigi agar tidak berantakan, sajikan.

8. Pancake sayur.

Bahan:
-100 gr tepung terigu
-50 gr tepung beras
-100 gr brokoli, potong kecil
-100 gr wortel, parut
-100 gr bayam, potong kecil
-1 butir telur
-100 ml air
-1 sdt minyak wijen
-1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, tepung beras, brokoli, wortel, bayam, telur, air, minyak wijen, dan garam dalam wadah. Aduk rata.
2. Panaskan wajan anti lengket, tuang adonan pancake.
3. Masak hingga kedua sisi matang dan berwarna keemasan.
4. Angkat dan sajikan.

9. Kroket sayur.

Bahan:
-100 gr kentang, rebus dan haluskan
-100 gr brokoli, potong kecil
-100 gr wortel, potong dadu
-100 gr bayam, potong kecil
-50 gr keju parut
-1 butir telur
-1/2 sdt garam
-1/4 sdt merica bubuk
-Tepung panir secukupnya
-Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur kentang, brokoli, wortel, bayam, keju parut, telur, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi kroket kecil.
3. Gulingkan kroket ke dalam tepung panir hingga terbalut rata.
4. Goreng kroket dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Angkat dan sajikan.

10. Smoothie sayur.

Bahan:
-100 gr bayam
-100 gr pisang
-100 ml susu
-1 sdt madu
-1/2 sdt bubuk kayu manis

Cara membuat:
1. Blender bayam, pisang, susu, madu, dan bubuk kayu manis hingga halus.
2. Tuang smoothie ke dalam gelas.
3. Sajikan.

11. Nugget sayur.

Bahan:
-100 gr brokoli, potong kecil
-100 gr wortel, potong dadu
-100 gr bayam, potong kecil
-100 gr ayam giling
-50 gr tepung terigu
-1 butir telur
-1/2 sdt garam
-1/4 sdt merica bubuk
-Tepung panir secukupnya
-Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:
1. Campur brokoli, wortel, bayam, ayam giling, tepung terigu, telur, garam, dan merica bubuk dalam wadah. Aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi nugget kecil.
3. Gulingkan nugget ke dalam tepung panir hingga terbalut rata.
4. Goreng nugget dalam minyak panas hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Angkat dan sajikan.

(brl/psa)