11 Ide masakan rumahan dari pisang kukus yang lembut dan lezat

Brilio.net - Pisang kukus merupakan ide masakan rumahan yang sehat karena tidak menggunakan minyak dalam pengolahannya. Buah pisang yang dikukus akan menghasilkan tekstur yang lembut dan rasa yang lebih manis alami. Teknik mengukus juga dapat mempertahankan kandungan nutrisi dalam pisang sehingga lebih sehat dibandingkan digoreng.

Pisang mengandung berbagai nutrisi penting seperti kalium yang baik untuk kesehatan jantung, vitamin B6 untuk metabolisme tubuh, dan serat untuk melancarkan pencernaan. Ketika dikukus, pisang juga lebih mudah dicerna dan dapat menjadi alternatif camilan sehat untuk berbagai kalangan usia. Kandungan gula alami dalam pisang kukus juga menjadikannya pilihan tepat untuk desert yang tidak terlalu manis.

Berikut ini 11 variasi resep pisang kukus yang bisa kamu coba di rumah. Pilih pisang yang sudah matang namun tidak terlalu lunak untuk hasil terbaik. Sebelum mengukus, pastikan air dalam panci sudah mendidih dan gunakan api sedang agar pisang matang merata. Untuk variasi rasa, kamu bisa menambahkan berbagai topping sesuai selera setelah pisang matang.

1. Pisang kukus gula merah.

foto: Instagram/@y05c12n

Bahan:
- 10 buah pisang kepok
- 200 gr gula merah, sisir
- 100 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 50 gr kelapa parut untuk taburan

Cara membuat:
1. Kupas pisang, belah dua memanjang
2. Rebus gula merah dengan air dan daun pandan
3. Saring air gula merah
4. Kukus pisang selama 10 menit
5. Siram dengan air gula merah
6. Taburi kelapa parut kukus

2. Pisang kukus cokelat keju.

Bahan:
- 10 buah pisang raja
- 100 gr keju cheddar parut
- 50 gr cokelat bubuk
- 50 gr susu kental manis
- 2 sdm mentega
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Kukus pisang dengan kulitnya 15 menit
2. Kupas pisang, belah memanjang
3. Lelehkan mentega
4. Taburi cokelat bubuk
5. Siram susu kental manis
6. Taburi keju parut

3. Pisang kukus karamel.

Bahan:
- 10 buah pisang kepok
- 100 gr gula pasir
- 50 gr mentega
- 100 ml susu cair
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:
1. Kukus pisang hingga matang
2. Lelehkan gula hingga karamel
3. Tambahkan mentega dan susu cair
4. Masak hingga mengental
5. Tambahkan garam dan vanili
6. Siram saus karamel di atas pisang

4. Pisang kukus kacang.

Bahan:
- 10 buah pisang raja
- 100 gr kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
- 50 gr gula pasir
- 2 sdm mentega
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:
1. Kukus pisang hingga matang
2. Lelehkan mentega
3. Campur kacang dengan gula dan kayu manis
4. Belah pisang memanjang
5. Siram dengan mentega leleh
6. Taburi campuran kacang

5. Pisang kukus madu.

Bahan:
- 10 buah pisang kepok
- 100 ml madu
- 50 gr wijen sangrai
- 2 sdm mentega
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:
1. Kukus pisang hingga matang
2. Lelehkan mentega
3. Campur madu dengan kayu manis
4. Belah pisang memanjang
5. Siram dengan campuran madu
6. Taburi wijen sangrai

6. Pisang kukus kelapa gula.

foto: Instagram/@chefsue_arukin

Bahan:
- 10 buah pisang raja
- 100 gr kelapa parut muda
- 50 gr gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:
1. Kukus pisang hingga matang
2. Kukus kelapa parut dengan daun pandan
3. Campur kelapa dengan gula dan vanili
4. Belah pisang memanjang
5. Taburi campuran kelapa
6. Sajikan selagi hangat

7. Pisang kukus lapis keju.

Bahan:
- 10 buah pisang kepok
- 150 gr keju cheddar parut
- 50 gr mentega
- 50 ml susu kental manis
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:
1. Kukus pisang hingga matang
2. Lelehkan mentega
3. Belah pisang memanjang
4. Siram mentega leleh
5. Taburi keju parut
6. Siram susu kental manis

8. Pisang kukus saus vanila.

Bahan:
- 10 buah pisang raja
- 200 ml susu cair
- 2 kuning telur
- 50 gr gula pasir
- 1 sdm maizena
- 1 sdt vanili ekstrak
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Kukus pisang hingga matang
2. Masak susu dengan gula hingga hangat
3. Tambahkan kuning telur dan maizena
4. Masak hingga mengental
5. Tambahkan vanili dan garam
6. Siram saus di atas pisang

9. Pisang kukus krim keju.

Bahan:
- 10 buah pisang kepok
- 100 gr cream cheese
- 50 gr gula bubuk
- 50 ml susu cair
- 1/2 sdt vanili ekstrak
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Kukus pisang hingga matang
2. Kocok cream cheese hingga lembut
3. Tambahkan gula bubuk dan susu
4. Tambahkan vanili dan garam
5. Belah pisang memanjang
6. Siram dengan krim keju

10. Pisang kukus selai kacang.

Bahan:
- 10 buah pisang raja
- 100 gr selai kacang
- 50 gr kacang tanah cincang
- 2 sdm mentega
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:
1. Kukus pisang hingga matang
2. Lelehkan mentega
3. Campur selai kacang dengan mentega
4. Belah pisang memanjang
5. Siram dengan campuran selai
6. Taburi kacang cincang

11. Pisang kukus meses.

Bahan:
- 10 buah pisang kepok
- 100 gr meses cokelat
- 50 ml susu kental manis
- 2 sdm mentega
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk

Cara membuat:
1. Kukus pisang hingga matang
2. Lelehkan mentega
3. Belah pisang memanjang
4. Siram mentega leleh
5. Taburi meses cokelat
6. Siram susu kental manis

(brl/tin)