11 Ide masakan rumahan dari olahan ikan gabus, enak, bergizi, dan antigagal

foto: Instagram/@r_milatia ; Instagram/@nitriesepty21

Brilio.net - Ikan gabus adalah pilihan yang tepat untuk diolah menjadi masakan rumahan yang lezat dan bergizi. Dengan daging yang putih dan tekstur lembut, ikan gabus tak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan banyak manfaat kesehatan. Kandungan protein yang tinggi, asam amino esensial, serta omega-3 yang terdapat dalam ikan gabussangat baik untuk mendukung pertumbuhan dan memperbaiki jaringan tubuh.

Selain itu, ikan ini juga kaya akan vitamin D dan B12 yang penting untuk kesehatan tulang dan saraf. Untuk mengolah ikan gabus menjadi hidangan rumahan yang nikmat, kamu tidak perlu khawatir akan kesulitan. Ikan gabus bisa diolah dengan berbagai cara yang sederhana namun tetap menggugah selera. Bagi yang menyukai rasa yang lebih kaya, pepes ikan gabus dengan bumbu rempah bisa menjadi pilihan yang sempurna.

Dengan mengikuti resep-resep sederhana ini, dijamin kamu tidak akan gagal dalam menyajikan hidangan yang memuaskan seluruh anggota keluarga. Dengan segala manfaat dan kemudahannya, nggak salah kalau ikan gabus cocok dijadikan ide masakan rumahan yang lezat. Langsung saja eksekusi, 11 ide masakan rumahan dari olahan ikan gabus, enak, bergizi, dan antigagal seperti dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (13/8).

1. Ikan gabus goreng tepung.

foto: Instagram/@marliana_dewi

Bahan:
- 500 gr fillet ikan gabus
- 100 gr tepung terigu
- 50 gr tepung maizena
- 2 butir telur (kocok lepas)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Potong fillet ikan gabus sesuai selera.
2. Bumbui ikan dengan garam dan merica, lalu celupkan ke dalam telur.
3. Gulingkan ikan dalam campuran tepung terigu dan maizena.
4. Goreng dalam minyak panas hingga kuning keemasan.
5. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan saus sambal atau mayones.

2. Sop ikan gabus kuah bening.

Bahan:
- 500 gr ikan gabus (potong-potong)
- 1 liter air
- 2 batang serai (memarkan)
- 3 lembar daun salam
- 2 cm jahe (memarkan)
- 2 buah tomat (potong-potong)
- 5 siung bawang putih (iris tipis)
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air bersama serai, daun salam, jahe, dan bawang putih hingga mendidih.
2. Masukkan potongan ikan gabus, masak hingga ikan matang.
3. Tambahkan tomat, garam, dan merica. Masak sebentar hingga tomat layu.
4. Sajikan sup ikan gabus selagi hangat.

3. Pepes ikan gabus.

foto: Instagram/@r_milatia

Bahan:
- 500 gr ikan gabus (potong sesuai selera)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai (memarkan)
- Garam dan gula secukupnya
- Daun pisang untuk membungkus

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit, jahe, dan lengkuas.
2. Bumbui ikan dengan bumbu halus, tambahkan garam, gula, daun salam, dan serai.
3. Bungkus ikan dalam daun pisang, sematkan dengan tusuk gigi.
4. Kukus pepes selama 30-40 menit hingga matang.
5. Sajikan pepes ikan gabus dengan nasi hangat.

4. Ikan gabus bakar.

Bahan:
- 500 gr ikan gabus (potong sesuai selera)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 2 cm jahe (haluskan)
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk olesan

Cara membuat:
1. Campur bawang putih, jahe, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica.
2. Oleskan bumbu pada ikan gabus, diamkan selama 30 menit.
3. Bakar ikan di atas bara api sambil sesekali diolesi minyak.
4. Bakar hingga matang dan harum, sajikan dengan sambal dan lalapan.

5. Tumis ikan gabus kangkung.

foto: Instagram/@do_tukustore

Bahan:
- 300 gr ikan gabus (goreng hingga setengah matang)
- 1 ikat kangkung (potong-potong)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- 5 buah cabai rawit (iris tipis)
- 2 sdm saus tiram
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum.
2. Masukkan ikan gabus, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan kangkung, saus tiram, garam, dan gula.
4. Masak hingga kangkung layu, angkat dan sajikan.

6. Ikan gabus asam pedas.

Bahan:
- 500 gr ikan gabus (potong-potong)
- 2 buah tomat (potong-potong)
- 5 buah cabai merah
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdt asam jawa
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan ikan gabus, tomat, garam, gula, dan asam jawa.
4. Tambahkan air secukupnya, masak hingga ikan matang dan kuah mengental.
5. Sajikan ikan gabus asam pedas dengan nasi hangat.

7. Ikan gabus balado.

Bahan:
- 500 gr ikan gabus (goreng hingga kering)
- 10 buah cabai merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 lembar daun jeruk
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah, bawang merah, dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk.
3. Tambahkan ikan gabus goreng, aduk rata.
4. Bumbui dengan garam dan gula, masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan ikan gabus balado dengan nasi hangat.

8. Ikan gabus panggang madu.

foto: Instagram/@devimsi_

Bahan:
- 500 gr fillet ikan gabus
- 3 sdm madu
- 2 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 1 sdm air jeruk nipis
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Campur madu, kecap manis, bawang putih, air jeruk nipis, garam, dan merica.
2. Lumuri fillet ikan gabus dengan bumbu, diamkan selama 30 menit.
3. Panggang ikan dalam oven atau di atas panggangan hingga matang.
4. Sajikan ikan gabus panggang madu dengan salad segar.

9. Gabus pucung.

Bahan:
- 500 gr ikan gabus (goreng hingga setengah matang)
- 3 buah keluwek (rendam air panas)
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 2 batang serai (memarkan)
- 2 lembar daun salam
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan keluwek.
2. Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan air secukupnya, masak hingga mendidih.
4. Masukkan ikan gabus, garam, dan gula. Masak hingga kuah mengental.
5. Sajikan gabus pucung dengan nasi putih hangat.

10. Sop ikan gabus dengan sayuran.

foto: Instagram/@nitriesepty21

Bahan:
- 500 gr ikan gabus (potong-potong)
- 1 wortel (potong tipis)
- 1 kentang (potong dadu)
- 1 ikat daun seledri (iris halus)
- 3 siung bawang putih (cincang halus)
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih.
2. Tambahkan ikan gabus, wortel, dan kentang. Masak hingga sayuran lunak.
3. Bumbui dengan garam dan merica, tambahkan daun seledri.
4. Masak sebentar, angkat dan sajikan sup ikan gabus.

11. Ikan gabus tumis kemangi.

Bahan:
- 300 gr ikan gabus (potong kecil-kecil, goreng hingga setengah matang)
- 1 ikat daun kemangi
- 5 siung bawang merah (iris tipis)
- 3 siung bawang putih (iris tipis)
- 5 buah cabai rawit (iris tipis)
- Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan ikan gabus, aduk rata.
3. Tambahkan daun kemangi, garam, dan gula.
4. Masak hingga daun kemangi layu, angkat dan sajikan.

(brl/mal)