31 Cara membuat peyek kacang, enak, gurih, dan bikin nagih

foto: Instagram/@novita._.sari ; Cookpad/@cook_13931667

Brilio.net - Salah satu makanan khas Jawa Tengah yang punya rasa lezat dan cocok dijadikan menu pelengkap adalah rempeyek. Makanan yang bisa juga disebut peyekini memiliki tekstur renyah dan gurih. Peyek bisa dimakan langsung, dijadikan camilan santai, maupun dipakai untuk pendamping makanan berat.

Peyek terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan air. Adonan tersebut kemudian diberi bumbu dan aneka bahan tambahan lainnya. Misalnya udang, teri, hingga kacang. Jika adonan sudah jadi, tinggal digoreng di minyak panas.

Salah satu peyek yang mudah dibuat adalah peyek kacang. Jenis kacang ada beragam, kamu bisa mengkreasikannya sesuai selera. Lalu tingkat ketebalan pun bebas, mau tipis maupun lebih tebal. Setelah jadi, peyek kacang siap dihidangkan di atas meja makan ataupun dimasukkan toples.

Berikut telah BrilioFood rangkum dari berbagai sumber pada Selasa (23/1), 31 resep peyek kacang renyah dan gurih.

1. Peyek kacang udang rebon.

foto: Instagram/@uminyanada.kitchen

Bahan:
- 500 gr tepung beras
- 600 ml santan cair
- 200 gr kacang tanah
- 100 gr udang rebon
- 1 butir telur
- 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya iris tipis
- Garam secukupnya

Bumbu halus:
- 8 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar
- Seruas jempol kencur

Cara membuat:
1. Cuci bersih udang rebon, kemudian sisihkan.
2. masukkan kacang ke plastik kemudian tumbuk dengan rolling pin sampai kacang terbelah, kemudian sisihkan.
3. Siapkan wadah besar masukkan tepung beras, bumbu halus, telur, daun jeruk, garam dan santan cair aduk menggunakan whisk sampai tercampur rata lalu koreksi rasa.
4. Bagi menjadi 2 adonan yang satu untuk peyek udang rebon, satu lagi untuk peyek kacang tanah.
5. masukkan rebon dan kacang ke masing-masing adonan yang sudah dipisahkan, kemudian aduk rata.
6. Goreng peyek dengan minyak banyak dan api sedang, goreng sampai warna keemasan lalu angkat. Dan lakukan sampai habis.

(brl/lut)