21 Cara membuat pepes tahu kemangi, praktis dan gurih

Instagram/@bucit ; Instagram/@echi_raffani

Brilio.net - Tahu merupakan bahan makanan yang sehat karena mengandung banyak nutrisi. Di dalamnya terdapat protein, serat, karbohidrat, dan juga lemak. Tahu juga mengandung asam amino, kalsium, fosfor, zat besi, dan magnesium.

Di balik manfaatnya tersebut, tahu menyimpan banyak manfaat baik bagi tubuh. Misalnya mengontrol gula darah, meningkatkan kesehatan tulang, menghambat pertumbuhan kanker, dan bisa menurunkan kolesterol. Tentu saja sangat aman dan lebih sehat jika dikonsumsi.

Agar lebih sehat dan bernutrisi kamu bisa mengolah tahu menjadi pepes. Sebab, pepes tahu dibuat dengan cara dikukus, cara memasak ini jauh lebih sehat dibanding digoreng. Kamu juga bisa menambahkan daun kemangi agar aromanya lebih harum.

Penasaran bagaimana resep pepes tahu kemangi? Berikut BrilioFood telah merangkum dari berbagai sumber pada Rabu (15/11), 21 cara membuat pepes tahu kemangi.

1. Pepes tahu kemangi udang.

foto: Instagram/@linasutiono

Bahan:
- 2 buah tahu cina, haluskan dengan garpu
- 100 gr udang, pot kasar
- 2 ikat daun kemangi
- 1 butir telur
- 1 buah tomat, potong-potong
- Cabai rawit merah secukupnya
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- Daun pisang secukupnya

Haluskan:
- 5 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 7 buah cabai merah keriting
- Seruas kunyit
- 2 butir kemiri

Cara membuat:
1. Campur semua bahan jadi satu kecuali daun pisang aduk rata.
2. Ambil selembar daun pisang taruh adonan tahu lalu gulung, sematkan ujungnya dengan tusuk gigi.
3. Kukus selama 15 menit. Pepes bisa langsung di makan atau di panggang di teflon.
4. Sajikan bersama nasi hangat.

(brl/lut)