11 Cara membuat manisan kolang-kaling yang segar dan kenyal

foto ilustrasi: Instagram/@anan_dita; Instagram/@dapur.uri

Brilio.net - Manisan kolang-kaling merupakan salah satu olahan tradisional yang masih digemari hingga saat ini. Buah kolang-kaling yang kenyal dengan sensasi manis segar cocok dinikmati sebagai camilan atau pelengkap minuman. Berikut ini ada 11 variasi resep manisan kolang-kaling yang bisa dicoba di rumah.

1. Manisan Kolang-kaling Original.

Resep klasik yang menghadirkan rasa manis alami dengan tekstur kenyal yang khas.

Bahan:
- 500 gram kolang-kaling
- 300 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan
- 1 liter air
- Garam secukupnya
- Pewarna makanan merah muda (opsional)

Cara Membuat:
1. Cuci bersih kolang-kaling hingga getahnya hilang
2. Rendam dalam air kapur sirih selama 2 jam, bilas hingga bersih
3. Rebus air bersama gula, daun pandan, dan sedikit garam
4. Masukkan kolang-kaling, masak dengan api kecil hingga meresap
5. Tambahkan pewarna jika diinginkan
6. Dinginkan dan simpan dalam wadah tertutup

2. Manisan Kolang-kaling Sirup Mawar.

Variasi manisan dengan aroma mawar yang harum dan warna merah menarik.

Bahan:
- 500 gram kolang-kaling
- 300 gram gula pasir
- 2 sdm sirup mawar
- 3 tetes pewarna merah
- 1 liter air
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Cuci dan rendam kolang-kaling seperti cara pertama
2. Rebus air, gula, dan garam hingga mendidih
3. Masukkan kolang-kaling, masak hingga meresap
4. Tambahkan sirup mawar dan pewarna
5. Masak hingga air menyusut dan manis meresap
6. Dinginkan sebelum disajikan

3. Manisan Kolang-kaling Jahe.

Perpaduan manisan dengan kehangatan jahe yang menyegarkan.

Bahan:
- 500 gram kolang-kaling
- 300 gram gula pasir
- 3 ruas jahe, memarkan
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Siapkan kolang-kaling yang sudah bersih
2. Rebus air dengan gula, jahe, dan daun pandan
3. Masukkan kolang-kaling, masak dengan api kecil
4. Aduk sesekali agar gula merata
5. Masak hingga air menyusut dan rasa jahe meresap
6. Simpan dalam wadah tertutup

4. Manisan Kolang-kaling Kayu Manis.

Aroma kayu manis yang khas memberikan sensasi rasa berbeda.

Bahan:
- 500 gram kolang-kaling
- 300 gram gula pasir
- 2 batang kayu manis
- 3 lembar daun pandan
- 1 liter air
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Cuci bersih kolang-kaling
2. Rebus air dengan gula, kayu manis, dan daun pandan
3. Masukkan kolang-kaling
4. Masak dengan api kecil hingga meresap
5. Angkat dan dinginkan
6. Simpan bersama airnya

5. Manisan Kolang-kaling Cengkeh.

Tambahan cengkeh memberikan aroma rempah yang unik.

Bahan:
- 500 gram kolang-kaling
- 300 gram gula pasir
- 5 buah cengkeh
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Siapkan kolang-kaling yang sudah bersih
2. Rebus air dengan gula, cengkeh, dan daun pandan
3. Masukkan kolang-kaling
4. Masak hingga air menyusut dan manis meresap
5. Angkat cengkeh sebelum disajikan
6. Dinginkan sebelum dikonsumsi

6. Manisan Kolang-kaling Vanila.

Aroma vanila yang lembut menambah kelezatan manisan.

Bahan:
- 500 gram kolang-kaling
- 300 gram gula pasir
- 1 sdt pasta vanila
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Cuci dan rendam kolang-kaling
2. Rebus air dengan gula dan daun pandan
3. Masukkan kolang-kaling
4. Tambahkan pasta vanila
5. Masak hingga meresap
6. Dinginkan dan simpan

7. Manisan Kolang-kaling Sereh.

Aroma sereh yang segar membuat manisan lebih menarik.

Bahan:
- 500 gram kolang-kaling
- 300 gram gula pasir
- 3 batang sereh, memarkan
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Siapkan kolang-kaling bersih
2. Rebus air dengan gula, sereh, dan daun pandan
3. Masukkan kolang-kaling
4. Masak hingga meresap
5. Angkat sereh sebelum disajikan
6. Dinginkan dalam wadah tertutup

8. Manisan Kolang-kaling Lemon.

Sensasi asam segar dari lemon menambah cita rasa manisan.

Bahan:
- 500 gram kolang-kaling
- 300 gram gula pasir
- 1 buah lemon, ambil airnya
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Cuci bersih kolang-kaling
2. Rebus air dengan gula dan daun pandan
3. Masukkan kolang-kaling
4. Setelah hampir matang, tambahkan air lemon
5. Masak sebentar lagi hingga meresap
6. Dinginkan sebelum disajikan

9. Manisan Kolang-kaling Bunga Telang.

Warna biru alami dari bunga telang membuat manisan lebih menarik.

Bahan:
- 500 gram kolang-kaling
- 300 gram gula pasir
- 10 bunga telang kering
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Siapkan kolang-kaling bersih
2. Rebus air dengan bunga telang hingga berwarna biru
3. Saring air, tambahkan gula dan daun pandan
4. Masukkan kolang-kaling
5. Masak hingga meresap
6. Dinginkan sebelum disajikan

10. Manisan Kolang-kaling Kapulaga.

Aroma kapulaga yang khas memberikan sentuhan rempah yang unik.

Bahan:
- 500 gram kolang-kaling
- 300 gram gula pasir
- 5 butir kapulaga
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Cuci bersih kolang-kaling
2. Rebus air dengan gula, kapulaga, dan daun pandan
3. Masukkan kolang-kaling
4. Masak hingga meresap
5. Angkat kapulaga sebelum disajikan
6. Dinginkan dalam wadah tertutup

11. Manisan Kolang-kaling Kopi.

Perpaduan unik rasa kopi dengan manisan yang menyegarkan.

Bahan:
- 500 gram kolang-kaling
- 300 gram gula pasir
- 2 sdm kopi instant
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air
- Garam secukupnya

Cara Membuat:
1. Siapkan kolang-kaling bersih
2. Rebus air dengan gula dan daun pandan
3. Larutkan kopi instant
4. Masukkan kolang-kaling
5. Masak hingga meresap
6. Dinginkan sebelum disajikan

(brl/tin)