20 Cara membuat kreasi nasi goreng telur, praktis dan ekonomis

Nasi goreng telur orak-arik |

11. Nasi goreng telur orak-arik

foto: Instagram/@dapur_dyna

Bahan:
- 1 porsi nasi putih dingin
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 buah bakso, iris
- 2 sdm mentega

Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, setelah itu tumis dengan mentega, kemudian masukkan kocokan telur, bakso, dan semua bumbu.
2. Setelah tercampur semua, masukkan nasi, aduk rata, dan koreksi rasa.
3. Sajikan dengan timun, tomat, dan daun selada.

12. Nasi goreng sosis telur

foto: Instagram/@dapur_kenda

Bahan:
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 2 buah sosis
- 1 butir telur
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt kecap ikan
- 1 porsi nasi putih
- 1 batang daun bawang

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan kemiri. Iris daun bawang.
2. Orak-arik telur, tumis sosis. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan nasi, tumisan telur sosis, dan bumbu, aduk rata.
4. Masukkan daun bawang, aduk rata. Siap disajikan.

13. Nasi goreng telur dadar klasik

foto: Instagram/@resepnya_anne

Bahan:
- 2 piring nasi porsi dewasa

Bumbu halus:
- 3 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 8 buah cabai keriting
- 2 buah cabai rawit
- 1/2 sdt garam

Bumbu lainnya:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt minyak ikan
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm mentega

Pelengkap
- Kubis, iris tipis
- Tomat, potong-potong
- Telur dadar, iris tipis
- Daun bawang, iris tipis
- Bawang goreng

Cara membuat:
1. Panaskan wajan, masukkan mentega, tunggu sampai meleleh. Lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi.
2. Masukkan kaldu dan merica bubuk, aduk sampai rata.
3. Masukkan nasi, aduk terus sampai bumbu rata pada nasi, lalu masukkan seluruh sisa bumbu seperti kecap, saus tiram, dan lainnya. Aduk sampai rata, koreksi rasa, lalu matikan api.
4. Tata nasi goreng pada piring, lalu tata bahan pelengkap mengelilingi nasi, sajikan selagi hangat.

14. Nasi goreng telur daging cabai hijau

foto: Instagram/@bangreiichannel

Bumbu giling:
- 6 cabai hijau besar
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 60 gr ebi kering, rendam di air hangat dan goreng hingga kering
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu giling

Bahan isian:
- 4 piring nasi putih pera
- 280 gr daging sapi
- 4 butir telur
-2 buah cabai hijau besar, iris
- Minyak kelapa secukupnya
- Bumbu: garam, lada, gula, dan kaldu sapi bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Giling halus semua bahan bumbu giling dengan blender, kecuali daun jeruk. Masak bumbu hingga kering, lalu sisihkan.
2. Siapkan wajan, masukkan minyak kelapa, lalu masukkan telur dan masak menjadi orak-arik. Masukkan potongan daging sapi beserta cabai hijau, tumis hingga daging sapi matang.
3. Masukkan bumbu giling cabai hijau beserta dengan nasi, masak dengan api besar sembari diaduk merata. Jika dirasa nasi terlalu kering, boleh tambahkan kembali sedikit minyak kelapa.
4. Koreksi rasa, masukkan bumbu-bumbu lain susuai selera, aduk kembali hingga merata, dan nasi goreng siap untuk dihidangkan.

15. Nasi goreng kunyit telur ceplok

foto: Instagram/@ditaharjawinata

Bahan:
- Nasi dingin
- 2 buah telur
- 6 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 6 buah cabai keriting
- 2 buah kemiri
- 2 cm kunyit
- Garam
- Kaldu jamur
- Telur ceplok

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan kunyit. Sisihkan.
2. Pecahkan telur ke atas wajan yang sudah dipanaskan, lalu orak-arik sampai setengah matang, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum matang.
3. Masukkan nasi dingin, beri garam dan kaldu jamur, aduk rata, dan koreksi rasa.
4. Masak sampai bumbu tercampur rata lalu angkat dan sajikan dengan telur ceplok.

16. Nasi goreng telur, cumi, dan teri

foto: Instagram/@venny_yanuarti_rizan

Bumbu halus:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 7 cabai hijau
- 3 daun jeruk
- 2 kemiri, haluskan dan sangrai
- 1,5 sdm minyak
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam

Bumbu rajang:
- 1 cabai hijau
- 2 bawang prei

Bahan lain:
- 2 telur orak-arik
- 20 gram teri medan, goreng
- 3 porsi nasi
- 250 gr cumi

Cara membuat:
1. Cuci bersih cumi, lalu potong-potong. Beri baking powder, aduk sembari dipijat, lalu bilas. Marinasi dengan jahe, kecap ikan, dan merica.
2. Masak cumi dengan minyak secukupnya, tidak perlu terlalu lama. Jika sudah matang, cumi segera ditiriskan.
3. Tumis bumbu halus, masukkan cumi dan teri.
4. Masukkan pula cabai hijau dan bawang prei.
5. Masukkan nasi dan telur orak-arik.
6. Beri 1/4 sdt gula pasir, aduk rata, dan sajikan.

17. Nasi goreng telur asin kornet

foto: Instagram/@angelinee

Bahan:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai merah
- Kornet
- Kuning telur asin
- Telur
- Daun bawang
- Nasi putih dingin
- Garam, lada, dan kaldu bubuk
- Kecap manis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan irisan cabai merah, kornet, dan telur asin. Tumis lagi.
3. Masukkan telur, orak-arik.
4. Masukkan daun bawang dan nasi putih dingin. Aduk rata.
5. Masukkan garam, lada, kaldu bubuk, dan kecap asin. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

18. Nasi goreng telur daun jeruk.

foto: Instagram/@kuishinbou_yo

Bahan:
- 2 porsi nasi dingin
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang dan iris
- 3 cabai merah keriting, iris
- 3 bawang merah, iris
- 2 bawang putih, geprek dan iris
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur

Pelengkap:
- 2 telur ceplok
- Kerupuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, gunakan api sedang atau besar, tumis daun jeruk, cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan telur, aduk rata seperti bikin orak-arik. Kecilkan api, masukkan nasi. Aduk rata dan besarkan lagi apinya.
3. Beri kecap asin di pinggiran wajan dan aduk rata kembali. Terakhir, beri garam dan kaldu jamur, aduk rata. Siap disajikan beserta pelengkap.

19. Nasi goreng kampung campur telur

foto: Instagram/@kdpermatasari

Bahan:
- 1 porsi nasi putih dingin
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 butir telur
- Garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai, lalu tumis pakai minyak.
2. Tambahkan telur, orak-arik. Masukkan nasi.
3. Tambahkan bumbu, koreksi rasa. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.

20. Nasi goreng udang daun jeruk topping telur dadar

foto: Instagram/@ummighanihafidz

Bahan:
- Nasi putih
- 250 gr udang
- 2 buah telur
- Cabai merah, iris
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris
- Saus tiram
- Garam
- Kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Kemiri

Cara membuat:
1. Bersihkan dan cuci udang, goreng sebentar, sisihkan.
2. Dadar telur, potong jadi beberapa bagian, gulung, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan semua sisa bahan, aduk sampai rata.
4. Koreksi rasa dan angkat.
5. Sajikan dengan telur dadar.

(brl/lut)