20 Cara membuat kreasi nasi goreng telur, praktis dan ekonomis

foto: Instagram/@marhezaayu ; Instagram/@alaroemah

Brilio.net -Nasi goreng bisa jadi makanan enak yang praktis untuk dibuat, bahkan bagi pemula sekalipun. Makanan satu ini juga jadi andalan banyak orang saat sedang sibuk dan hanya punya sedikit waktu untuk memasak.

Selain praktis, nasi goreng juga bisa dibuat pakai bahan-bahan seadanya dengan harga yang murah di pasaran. Hanya dengan nasi, telur, dan bumbu-bumbu saja, nasi goreng sudah lezat dan mengenyangkan. Apalagi jika dikreasikan dengan berbagai bahan lainnya, nasi goreng telur buatanmu pasti bisa jadi lebih lezat dan istimewa.

Nasi goreng yang dibuat pakai tambahan telur juga enak dan sehat. Bagaimana tidak, hidangan ini mengandung protein cukup tinggi buat jadi sumber energi pada tubuh dan masih banyak lagi manfaat lainnya. Hidangan ini juga punya rasa ringan, sehingga bisa disantap kapan saja.

Kalau bingung mau memasak apa, kamu bisa ikuti resep nasi goreng telur di bawah ini. Berikut 20 cara membuat kreasi nasi goreng yang praktis dan ekonomis, dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Selasa (19/12).

Nasi goreng seafood bumbu desa dibungkus telur

1. Nasi goreng seafood bumbu desa dibungkus telur.

foto: Instagram/@anggalih_r

Bahan:
- 2 piring nasi putih (dinginkan di kulkas lebih enak)
- 100 gr udang (marinasi terlebih dahulu)
- 1 butir telur dadar
- Ayam

Bumbu halus:
- 8 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 cabai keriting (cabai besar) sesuai selera
- 1 buah tomat sedang
- 1 buah terasi
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu jamur atau penyedap rasa
- Minyak goreng atau margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu halus.
2. Tumis dengan minyak secukupnya.
3. Setelah harum, masukkan udang yang sudah dibersihkan (udang bisa direndam dulu pakai garam ditambah parutan jahe).
4. Masukkan nasi, aduk rata dengan tumisan bumbu, jika sudah merata tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur atau penyedap, aduk sampai semua tercampur dan koreksi rasa.
5. Taburi bawang goreng topping pelengkap, sajikan.

2. Nasi goreng telur ala Korea.

foto: Instagram/@mardefff

Bahan:
- Nasi dingin
- Telur sesuai selera
- Garam
- Daun bawang dan seledri iris
- Kecap asin
- Minyak dan minyak samin untuk menumis

Cara membuat:
1. Campurkan nasi dengan telur hingga rata.
2. Panaskan teflon, masukkan minyak biasa dan minyak samin.
3. Tumis daun bawang dan seledri.
4. Masukkan nasi yang sudah dicampur telur.
5. Aduk rata hingga matang, masukkan kecap asin, aduk kembali. Sajikan.

3. Nasi goreng dan telur rebus.

foto: Instagram/@masakenakhariini

Bahan:
- 300 gr nasi
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit (sesuai selera)
- 1/8 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/8 sdt kaldu bubuk (opsional)
- 1/8 sdt ketumbar bubuk (opsional)
- 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:
1. Iris halus 2 buah cabai rawit.
2. Haluskan 2 butir bawang putih dan 3 buah cabai rawit.
3. Panaskan minyak goreng dengan api besar sampai wajan benar-benar panas.
4. Masukkan nasi, goreng hingga nasi mulai mengering, kecilkan api.
5. Masukkan bumbu halus, cabai iris, garam, dan lada.
6. Besarkan api, goreng hingga nasi mulai mengering dan tanak, siap disajikan dengan lalapan segar.

4. Nasi goreng telur asin.

foto: Instagram/@kartikadews

Bahan:
- 1 piring nasi putih
- 2 buah telur asin bebek, rebus dan cacah kasar
- 150 gr daging ayam, potong dadu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 4 siung bawang merah, haluskan
- 3 buah cabai merah, iris tipis
- 1 batang seledri, iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm kecap ikan
- 1/2 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1/4 sdm merica bubuk
- Garam secukupnya
- Margarin untuk menumis

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai, masak sampai matang.
2. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan nasi putih, merica bubuk, kecap manis, kecap ikan, dan kecap asin. Aduk sampai tercampur rata.
4. Masukkan telur asin, aduk rata. Beri seledri dan daun bawang. Masukkan minyak wijen. Aduk, koreksi rasa, dan sajikan hangat.

5. Nasi goreng telur.

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 1 piring nasi putih, masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit
- 2 butir telur
- 1/2 buah wortel, potong dadu
- 1 sdm jagung beku
- 1 sdm kacang polong
- 1 batang daun bawang, rajang
- Kecap asin, kaldu jamur bubuk, dan merica bubuk secukupnya
- 2 sdm olive oil
- 1 sdm margarin

Pelengkap:
- Acar
- Kerupuk
- Bawang merah goreng

Cara membuat:
1. Panaskan margarin dan olive oil, tumis daun bawang hingga harum.
2. Orak-arik telur, masak hingga tingkat kematangan 80 persen.
3. Masukkan nasi dan sayuran, aduk rata. Masukkan kecap asin, kaldu jamur bubuk, merica, masak hingga sayuran 1/2 matang.
4. Koreksi rasa dan sajikan dengan pelengkap.

6. Nasi goreng spesial pakai telur.

foto: Instagram/@marhezaayu

Bahan:
- 1 butir telur
- 1 piring nasi
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 siung bawang putih, cincang
- 4 cabai rawit merah, iris
- 1 helai daun bawang, iris
- 1 helai peterseli, iris
- 1 jumput garam (sesuaikan selera)
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 jumput gula pasir
- 1 sdm kecap manis
- 1 genggam jamur kuping, potong kotak
- 1 genggam jagung manis, pipil
- 1 buah sosis, iris
- 1/4 kotak keju mudah meleleh, potong dadu
- 1 sdm margarin, untuk menumis

Cara membuat:
1. Dadar telur tipis-tipis dengan api sangat kecil. Angkat, sisihkan.
2. Lelehkan margarin, masukkan bawang merah, bawang putih, cabai, garam, dan gula sampai harum. Tambahkan sosis, jamur, dan jagung. Tumis sampai matang, masukkan nasi, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk rata. Koreksi rasa, matikan kompor.
3. Taruh nasi goreng di atas telur dadar pada piring saji, posisikan di bagian tengah. Lipat seperti amplop, kemudian balik sehingga sisi lipatan telur ada di bagian bawah yang menempel pada piring. Buat sayatan dengan pisau membentuk huruf X. Kemudian buka tiap sisi sayatan.
4. Lelehkan keju sambil diaduk cepat agar keju tidak gosong. Tuang lelehan keju pada celah sayatan telur yang telah diberi nasi goreng. Taburi dengan daun bawang dan peterseli. Sajikan hangat.

7. Nasi goreng pelangi.

foto: Instagram/@betty_cenn

Bahan:
- 2 piring nasi dingin
- 6 buah sosis kecil, potong-potong
- 1/2 buah jagung madu pipil
- 1 buah wortel potong kotak kecil
- 5 buah buncis iris tipis
- 2 butir telur
- 3 siung bawang putih cincang
- 3 siung bawang merah cincang
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya
- Minyak

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang sampai harum.
2. Masukkan telur, aduk membuat orak-arik.
3. Tambahkan sosis dan sayuran, aduk rata.
4. Masukkan nasi dan bumbu-bumbu, aduk rata sampai mengering dan matang.
5. Siap disajikan.

8. Nasi goreng simpel.

foto: Instagram/@yoanitasavit

Bahan:
- 1 piring nasi putih dingin
- 4 bawang merah, iris
- 2 bawang putih, cincang
- Cabai merah dan rawit sesuai selera, iris
- 1 butir telur
- Kecap ikan sesuai selera
- Kecap asin sesuai selera
- Garam, lada, dan kaldu jamur
- Minyak atau margarin secukupnya
- 1 batang daun bawang, iris

Pelengkap:
- 1 butir telur ceplok
- Selada, timun, dan tomat

Cara membuat:
1. Panaskan sedikit minyak, masukkan telur lalu orak-arik, angkat, sisihkan.
2. Panaskan margarin secukupnya, tumis bawang dan cabai hingga harum, masukkan nasi putih, tambahkan kecap asin, kecap ikan, garam, lada, dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata.
3. Masukkan daun bawang dan telur orak-arik, masak hingga nasi agak kering, koreksi rasa, angkat, dan sajikan.

9. Nasi goreng telur bumbu merah.

foto: Instagram/@alaroemah

Bahan:
- 1 piring penuh nasi dingin
- 1-1 1/2 sdm bumbu dasar merah
- 1 sdt terasi
- 1 buah telur
- Sawi hijau secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya
- 1 batang daun bawang
- Minyak secukupnya

Pelengkap:
- Lalapan
- Telur mata sapi

Cara membuat:
1. Orak-arik telur, sisihkan.
2. Tumis sawi, bumbu merah, terasi, dan garam, hingga sawi cukup layu (tambahkan 1-2 sdm air jika perlu).
3. Masukkan nasi dan kecap manis.
4. Aduk hingga tercampur rata, tambahkan daun bawang, dan masukkan telur yang sudah diorak-arik.
5. Sajikan dengan pelengkap.

10. Nasi goreng yangzhou.

foto: Instagram/@leonyskitchen

Bahan:
- 4 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 200 gr udang kupas
- 3 butir telur, kocok lepas
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 100 gr wortel cincang
- 500 gr nasi putih dingin
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt kaldu jamur
- 2 batang daun bawang, iris
- Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan 3 sdm minyak, masak telur jadi orak-arik. Setelah matang, sisihkan.
2. Panaskan sisa minyak goreng dan minyak wijen. Masak bawang putih dan wortel hingga harum.
3. Masukkan udang, aduk hingga setengah matang.
4. Masukkan nasi, telur, kecap asin, kaldu jamur, daun bawang, garam, dan merica. Aduk rata, masak hingga berasap. Angkat dan sajikan.

Nasi goreng telur orak-arik

11. Nasi goreng telur orak-arik

foto: Instagram/@dapur_dyna

Bahan:
- 1 porsi nasi putih dingin
- 1 butir telur, kocok lepas
- 2 buah bakso, iris
- 2 sdm mentega

Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, setelah itu tumis dengan mentega, kemudian masukkan kocokan telur, bakso, dan semua bumbu.
2. Setelah tercampur semua, masukkan nasi, aduk rata, dan koreksi rasa.
3. Sajikan dengan timun, tomat, dan daun selada.

12. Nasi goreng sosis telur

foto: Instagram/@dapur_kenda

Bahan:
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 2 buah sosis
- 1 butir telur
- Garam dan kaldu jamur secukupnya
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt kecap ikan
- 1 porsi nasi putih
- 1 batang daun bawang

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih dan kemiri. Iris daun bawang.
2. Orak-arik telur, tumis sosis. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan nasi, tumisan telur sosis, dan bumbu, aduk rata.
4. Masukkan daun bawang, aduk rata. Siap disajikan.

13. Nasi goreng telur dadar klasik

foto: Instagram/@resepnya_anne

Bahan:
- 2 piring nasi porsi dewasa

Bumbu halus:
- 3 buah bawang merah
- 2 buah bawang putih
- 8 buah cabai keriting
- 2 buah cabai rawit
- 1/2 sdt garam

Bumbu lainnya:
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1/2 sdt minyak ikan
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm mentega

Pelengkap
- Kubis, iris tipis
- Tomat, potong-potong
- Telur dadar, iris tipis
- Daun bawang, iris tipis
- Bawang goreng

Cara membuat:
1. Panaskan wajan, masukkan mentega, tunggu sampai meleleh. Lalu masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi.
2. Masukkan kaldu dan merica bubuk, aduk sampai rata.
3. Masukkan nasi, aduk terus sampai bumbu rata pada nasi, lalu masukkan seluruh sisa bumbu seperti kecap, saus tiram, dan lainnya. Aduk sampai rata, koreksi rasa, lalu matikan api.
4. Tata nasi goreng pada piring, lalu tata bahan pelengkap mengelilingi nasi, sajikan selagi hangat.

14. Nasi goreng telur daging cabai hijau

foto: Instagram/@bangreiichannel

Bumbu giling:
- 6 cabai hijau besar
- 12 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 60 gr ebi kering, rendam di air hangat dan goreng hingga kering
- 2 lembar daun jeruk
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu giling

Bahan isian:
- 4 piring nasi putih pera
- 280 gr daging sapi
- 4 butir telur
-2 buah cabai hijau besar, iris
- Minyak kelapa secukupnya
- Bumbu: garam, lada, gula, dan kaldu sapi bubuk secukupnya

Cara membuat:
1. Giling halus semua bahan bumbu giling dengan blender, kecuali daun jeruk. Masak bumbu hingga kering, lalu sisihkan.
2. Siapkan wajan, masukkan minyak kelapa, lalu masukkan telur dan masak menjadi orak-arik. Masukkan potongan daging sapi beserta cabai hijau, tumis hingga daging sapi matang.
3. Masukkan bumbu giling cabai hijau beserta dengan nasi, masak dengan api besar sembari diaduk merata. Jika dirasa nasi terlalu kering, boleh tambahkan kembali sedikit minyak kelapa.
4. Koreksi rasa, masukkan bumbu-bumbu lain susuai selera, aduk kembali hingga merata, dan nasi goreng siap untuk dihidangkan.

15. Nasi goreng kunyit telur ceplok

foto: Instagram/@ditaharjawinata

Bahan:
- Nasi dingin
- 2 buah telur
- 6 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 6 buah cabai keriting
- 2 buah kemiri
- 2 cm kunyit
- Garam
- Kaldu jamur
- Telur ceplok

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, dan kunyit. Sisihkan.
2. Pecahkan telur ke atas wajan yang sudah dipanaskan, lalu orak-arik sampai setengah matang, masukkan bumbu halus, tumis sampai harum matang.
3. Masukkan nasi dingin, beri garam dan kaldu jamur, aduk rata, dan koreksi rasa.
4. Masak sampai bumbu tercampur rata lalu angkat dan sajikan dengan telur ceplok.

16. Nasi goreng telur, cumi, dan teri

foto: Instagram/@venny_yanuarti_rizan

Bumbu halus:
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih
- 7 cabai hijau
- 3 daun jeruk
- 2 kemiri, haluskan dan sangrai
- 1,5 sdm minyak
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula
- 1 sdt garam

Bumbu rajang:
- 1 cabai hijau
- 2 bawang prei

Bahan lain:
- 2 telur orak-arik
- 20 gram teri medan, goreng
- 3 porsi nasi
- 250 gr cumi

Cara membuat:
1. Cuci bersih cumi, lalu potong-potong. Beri baking powder, aduk sembari dipijat, lalu bilas. Marinasi dengan jahe, kecap ikan, dan merica.
2. Masak cumi dengan minyak secukupnya, tidak perlu terlalu lama. Jika sudah matang, cumi segera ditiriskan.
3. Tumis bumbu halus, masukkan cumi dan teri.
4. Masukkan pula cabai hijau dan bawang prei.
5. Masukkan nasi dan telur orak-arik.
6. Beri 1/4 sdt gula pasir, aduk rata, dan sajikan.

17. Nasi goreng telur asin kornet

foto: Instagram/@angelinee

Bahan:
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabai merah
- Kornet
- Kuning telur asin
- Telur
- Daun bawang
- Nasi putih dingin
- Garam, lada, dan kaldu bubuk
- Kecap manis

Cara membuat:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga harum.
2. Masukkan irisan cabai merah, kornet, dan telur asin. Tumis lagi.
3. Masukkan telur, orak-arik.
4. Masukkan daun bawang dan nasi putih dingin. Aduk rata.
5. Masukkan garam, lada, kaldu bubuk, dan kecap asin. Aduk hingga tercampur rata. Sajikan.

18. Nasi goreng telur daun jeruk.

foto: Instagram/@kuishinbou_yo

Bahan:
- 2 porsi nasi dingin
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang dan iris
- 3 cabai merah keriting, iris
- 3 bawang merah, iris
- 2 bawang putih, geprek dan iris
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur

Pelengkap:
- 2 telur ceplok
- Kerupuk

Cara membuat:
1. Panaskan minyak di wajan, gunakan api sedang atau besar, tumis daun jeruk, cabai, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
2. Tambahkan telur, aduk rata seperti bikin orak-arik. Kecilkan api, masukkan nasi. Aduk rata dan besarkan lagi apinya.
3. Beri kecap asin di pinggiran wajan dan aduk rata kembali. Terakhir, beri garam dan kaldu jamur, aduk rata. Siap disajikan beserta pelengkap.

19. Nasi goreng kampung campur telur

foto: Instagram/@kdpermatasari

Bahan:
- 1 porsi nasi putih dingin
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 2 buah cabai rawit
- 1 butir telur
- Garam, gula, lada bubuk, dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Iris bawang merah, bawang putih, dan cabai, lalu tumis pakai minyak.
2. Tambahkan telur, orak-arik. Masukkan nasi.
3. Tambahkan bumbu, koreksi rasa. Taburi dengan bawang goreng dan kerupuk.

20. Nasi goreng udang daun jeruk topping telur dadar

foto: Instagram/@ummighanihafidz

Bahan:
- Nasi putih
- 250 gr udang
- 2 buah telur
- Cabai merah, iris
- 2 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris
- Saus tiram
- Garam
- Kaldu bubuk

Bumbu halus:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Kemiri

Cara membuat:
1. Bersihkan dan cuci udang, goreng sebentar, sisihkan.
2. Dadar telur, potong jadi beberapa bagian, gulung, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan semua sisa bahan, aduk sampai rata.
4. Koreksi rasa dan angkat.
5. Sajikan dengan telur dadar.

(brl/lut)