20 Cara membuat cibay aneka isi, praktis dan bikin nagih

Instagram/@rachmawatiyunita ; Instagram/@maccby_kitchen

Brilio.net - Cibay merupakan jajanan dari daerah Jawa Barat yang dikenal dengan tekstur kenyalnya. Nama Cibay sendiri merupakan singkatan dari aci ngambay. Sesuai namanya, jajanan Khas Sunda ini menggunakan tepung aci atau tepung tapioka sebagai bahan utama. Ngambay sendiri dalam bahasa Sunda memiliki arti aci basah.

Cibay berbentuk seperti lumpia goreng yang diisi dengan berbagai bahan, seperti sosis, bakso, ayam, atau sayur-sayuran. Selain tekstur kenyalnya, Cibay juga menggugah selera karena perpaduan rasa gurih dan pedas. Perpaduan rasa ini dijamin bikin nggak berhenti ngunyah.

Jajanan satu ini nggak kalah populer dari cilok, cimol, ataupun cireng. Menggunakan bahan sederhana dan mudah didapat, cara membuat cibay di rumah pun bukan hal yang sulit. Bisa dijadikan jajanan untuk ngemil bersama keluarga di rumah. Penasaran kan, seperti apa resep lengkap cibay aneka isi ini?

Nah, untuk membuatcibay kamu bisa menggunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani. Untuk kamu yang sedang ingin membelinya bisa cek link di bawah ini.

Dirangkum BrilioFood dari berbagai sumber pada Senin (27/11), berikut 20cara membuat cibay berbagai isi yang praktis.

1. Cibay pedas daun jeruk.

foto: Instagram/@randferdian

Bahan cibay:
- 6 sdm tepung tapioka
- 1 batang daun bawang
- 1/4 sdt garam
- 1 sdt lada
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 300 ml air biasa

Bahan bumbu pedas daun jeruk:
- 6 buah bawang putih cincang
- 4 lembar daun jeruk
- 100 ml minyak goreng
- 2 sdm bon cabai
- 1 sdm cabai bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat cibay:
1. Campurkan semua bahan cibay ke dalam panci. Aduk rata
2. Nyalakan kompor, lalu masak sampai mengental dan adonan berwarna bening.
3. Ambil satu sendok adonan, lalu letakkan di atas kulit pangsit.
4. Lipat sesuai selera. Olesi ujung bagian dengan putih telur agar lengket.
5. Lalu goreng di minyak yang panas. Goreng sampai kecokelatan.

Cara membuat bumbu:
1. Haluskan bawang putih, lalu tumis dengan irisan daun jeruk.
2. Campurkan bon cabai, cabai bubuk, kaldu bubuk, dan bawang putih yang sudah ditumis beserta minyak dan daun irisan daun jeruknya. Aduk rata.
3. siram bumbu di atas cibay.

2. Cibay sosis.

foto: Instagram/@rachmawatiyunita

Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 5 sdm tepung tapioka
- 1 buah sosis, iris dadu
- 2 sdm daun bawang, iris
- 1/3 sdt himalayan salt
- 1 sdt kaldu jamur
- 4 buah cabai rawit
- 1 gelas air matang

Cara membuat:
1. Siapkan panci. Masukkan tepung tapioka, garam, kaldu jamur, daun bawang, sosis, dan air. Aduk rata.
2. Ambil kulit pangsit, ambil sedikit adonan tepung, isi lalu lipat. Rekatkan ujungnya dengan air. Pastikan semua bagian tertutup rapat. Lakukan hingga semua adonan habis.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak. Goreng cibay dengan api kecil hingga matang. Sajikan dengan sambal kesukaan.

Hasilnya Lezat.

3. Cibay cikruh.

foto: Instagram/@wawawiati

Bahan:
- Secukupnya kulit lumpia siap pakai
- 200 gr tepung tapioka
- 800 - 1000 ml air (sesuaikan dengan kekentalan adonan yang diinginkan)
- 250 gr daging ayam, direbus dengan sedikit garam lalu goreng setengah kering. Biarkan dingin lalu suwir
- 3 batang daun bawang diiris kecil (ambil bagian hijau)
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- 1/2 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- Secukupnya kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan minyak cabai:
- 4 sdm cabai bubuk kasar
- 1 sdm kacang tanah goreng
- 3 siung bawang putih cincang halus
- 4 lembar daun jeruk iris halus
- Bubuk kaldu atau penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan air, tapioka, daun bawang, bawang putih halus, cabai rawit, merica, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal. Masukkan suwiran ayam.
2. Panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan kental dan bening. Matikan api. Angkat.
3. Siapkan 1 lembar kulit lumpia, isi dengan 1 sendok makan adonan kanji atau sesuaikan dengan ukuran kulit lumpia (jangan terlalu banyak supaya isiannya tidak keluar saat digoreng).
4. Lipat menyerupai amplop atau lipat seperti melipat lumpia. Rekatkan ujungnya dengan sedikit adonan kanji sampai rapat supaya tidak terbuka saat digoreng. Lakukan sampai adonan dan kulit lumpia habis.
5. Panaskan minyak, goreng dengan api kecil. Goreng cibay hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Tiriskan.
6. Sajikan cibay selagi hangat dengan taburan bubuk cabai atau dicocol minyak cabai.

Cara membuat minyak cabai:
1. Goreng bawang putih dan daun jeruk sampai wangi dan kering.
2. Angkat lalu tumbuk kasar bersama kacang tanah.
3. Masukkan penyedap lalu siram dengan minyak panas. Aduk rata.

4. Cibay mercon.

foto: Instagram/@maccby_kitchen

Bahan aci:
- 4 buah sosis sapi
- 125 gr tepung kanji
- 400 ml air
- 1 bungkus kaldu bubuk

Bahan bumbu:
- 3 sdm chili flakes
- 2 ruas kencur, iris tipis
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt garam

Bahan lain:
- Secukupnya kulit lumpia

Cara membuat:
1. Campur semua bahan cibay jadi satu di wajan, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal. Nyalakan api, lalu masak sampai lengket dan transparan.
2. Siapkan kulit lumpia, potong jadi dua (jika ukurannya kecil, tidak perlu dipotong), langsung isi dengan 1 sdm adonan aci, rekatkan lalu lipat.
3. Setelah adonan aci terbungkus semua, panaskan minyak untuk menggoreng, lalu goreng sampai kering dan kuning keemasan, angkat.
4. Untuk bumbunya, blender jadi satu chili flakes, kencur, daun jeruk yang sudah digoreng kering, kaldu bubuk, garam, dan lada bubuk secukupnya.
5. Setelah diblender halus, tambahkan sedikit minyak panas (pastikan benar-benar panas), lalu siram ke bahan blenderan. Aduk rata lalu masukkan cibay, baluri sampai merata.

5. Cibay ayam sayuran.

foto: Instagram/@dapur_melanie

Bahan:
- Kulit lumpia secukupnya
- 150 gram tepung tapioka
- 150 gram ayam fillet, rebus lalu suwir
- 1 buah wortel, bersihkan serut halus
- 1 genggam jagung manis
- 2 batang daun bawang iris halus
- Garam secukupnya
- Kaldu secukupnya
- 600 ml air

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt ebi
- 1/2 sdt merica

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sayuran, ayam suwir, dan daun bawang. Aduk rata.
2. Tambahkan garam dan kaldu secukupnya.
3. Siapkan wadah, masukan tepung tapioka. Lalu tuang air, aduk-aduk.
4. Masukkan ke dalam tumisan, aduk rata hingga adonan tidak lengket di wajan. Angkat.
5. Ambil selembar kulit lumpia, tambahkan 1 sdm adonan aci lalu lipat seperti melipat lumpia.
6. Panaskan minyak, goreng cibay sampai kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

6. Cibay baso sederhana.

foto: Instagram/@riannawidyati

Bahan:
- 3 gelas tepung aci
- 1 sdm tepung terigu
- Daun bawang
- 3 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 1/2 sdt garam
- 1/4 lada bubuk
- 1/4 ketumbar bubuk
- 1 buah cabai
- Penyedap rasa
- 3 buah bakso
- 1 gelas air
- Kulit lumpia siap pakai

Cara Membuatnya:
1. Campur tepung aci dan tepung terigu dengan garam, lada, ketembur, cabai, bawang putih, dan bawang merah yang sudah dihaluskan. Aduk semuanya sampai rata. Lalu masukkan air.
2. Masak campuran tepung aci dan tepung terigu di atas kompor, dengan api kecil. Masukkan juga daun bawang dan bakso. Lalu aduk dengan air, hingga menggumpal lengket.
3. Sisihkan kulit lumpia agar bisa diisi dengan isian cibay, lalu lipat sesuai selera.
4. Panaskan minyak goreng, lalu goreng hingga berwarna kecokelatan.
5. Tiriskan dan siap disajikan.

7. Cibay pedas.

foto: Instagram/@bonacook24

Bahan:
- 250 gr tepung tapioka
- 20 lembar kulit lumpia
- 500 ml air

Bumbu:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 8 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah besar
- 2 batang daun bawang
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam

Cara membuat:
1. Haluskan semua bumbu, sisihkan.
2. Siapkan tepung tapioka ke dalam wadah, masukkan garam, lada, dan kaldu. Aduk hingga tercampur, beri 500 ml air, aduk hingga merata.
3. Tumis bumbu halus, setelah bumbu matang, masukkan daun bawang, aduk hingga sedikit layu.
4. Masukkan larutan tapioka tadi ke dalam bumbu.
5. Lalu aduk perlahan, hingga tekstur mengental dan berubah warna menjadi bening.
6. Angkat adonan tepung tapioka yang sudah matang.
7. Siapkan kulit lumpia, isi adonan tapioka sekitar 1 sdm.
8. Lipat dengan bentuk segi 4 atau sesuai selera, lalukan sampai adonan habis.
9. Goreng hingga kuning, angkat dan sajikan selagi hangat.

8. Cibay 3 isian.

foto: Instagram/@vina_ktch

bahan:
- 15-20 lembar kulit martabak
- 4 sdm tepung tapioka, larutkan dalam 250-300 ml air
- Daging ayam cincang
- Sosis ayam, potong kecil-kecil
- Sayuran (wortel, daun bawang, jagung)
- 1/2 bungkus kaldu bubuk
- Garam dikit

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Cabai rawit sesuai selera

Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
2. Masukkan ayam, sosis, dan sayuran, masak hingga matang, bumbui dengan kaldu dan garam. Kecilkan api.
3. Masukkan tepung yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk hingga adonan jadi transparan dan mengental dan kalis di teflon. Angkat.
5. Bungkus adonan dengan kulit martabak.
6. Kemudian goreng dengan minyak panas sampai matang.

9. Cibay jagung manis.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 3 sdm tepung tapioka atau aci
- 300 ml air
- Daging ayam cincang atau sosis iris
- 1 buah jagung manis, pipil
- 1 buah wortel, iris kecil
- 1 batang daun bawang dan seledri
- 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam, kaldu bubuk, merica bubuk
- Kulit lumpia
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Campurkan tepung tapioka dan air, aduk lalu sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam cincang atau sosis iris, aduk. Masukkan wortel, jagung, garam, kaldu bubuk dan merica bubuk, aduk. Lalu masukkan daun bawang dan seledri, aduk. Masukkan tepung tapioka yang sudah dilarutkan dengan air, aduk sampai mengental dan warnanya bening. Angkat.
3. Ambil selembar kulit pangsit (jika tipis bisa didobel agar ketika digoreng tidak meletus), lalu beri isian, lipat dan rekatkan dengan sedikit adonan aci. Lakukan sampai habis lalu goreng sampai kuning keemasan.
4. Panaskan minyak, goreng cibay di atas minyak panas hingga kecokelatan.

10. Cibay praktis jajanan SD.

foto: Instagram/@ala_dapurmarinda

Bahan:
- 5 buah cabai rawit
- 1 buah cabai keriting merah
- 2 siung daun bawang
- 1 buah sosis
- 6 sdm tepung tapioka/ Sagu
- 1 sdm saus sambal
- 300 ml air
- Secukupnya garam, merica dan kaldu bubuk
- 10 lembar kulit lumpia
- Secukupnya minyak goreng

Bumbu taburan:
- Secukupnya bumbu atom
- Secukupnya bubuk cabai

Cara membuat:
1. Siapkan semua bahan. Iris tipis cabai rawit, cabai keriting, daun bawang, dan sosis.
2. Panaskan wajan dan minyak dengan api sedang. Tumis cabai rawit, cabai keriting, bawang daun, dan sosis sampai matang dan harum. Larutkan tepung tapioka dengan air. Lalu masak sampai mengental. Tambahkan garam, merica, saus sambal, dan kaldu jamur. Tes rasa.
3. Ambil 1 lembar kulit lumpia lalu masukan 1 sdm adonan aci. Lalu lipat kotak. Rekatkan dengan adonan aci agar kulit lumpia tidak terlepas saat digoreng.
4. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng cibay sampai kuning keemasan.
5. Sajikan dengan taburan bumbu atom dan bubuk cabai.

11. Cibay krispi khas Bandung.

foto: Instagram/@kitchensab

Bahan tumis:
- Bawang putih
- Bawang daun
- Cabai rawit

Bahan adonan:
- 6 sdm tepung tapioka
- 3 gelas air
- Garam
- Merica
- Penyedap rasa
- Soun

Cara membuat:
1. Masak semua bahan tumisan.
2. Kemudian campurkan bersama bahan adonan. Aduk sampai rata. Lalu masak adonan hingga bening dan menggumpal.
3. Ambil satu sendok adonan lalu masukkan ke dalam kulit lumpia. Lipat sesuai selera.
4. Kemudian goreng cibay di atas api panas.
5. Angkat dan tiriskan.

Menggugah Selera Abis.

12. Cibay rasa ayam dan ebi.

foto: Instagram/@indahdapur

Bahan:
- 150 gr tepung sagu atau tapioka
- 200 gr dada ayam fillet, rebus dan suwir-suwir
- 20 lembar kulit lumpia
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 batang daun seledri, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdm tepung terigu, campur dengan 3 sdm air untuk perekat
- 600 ml air
- Minyak goreng

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai rawit merah
- 1 sdm udang ebi

Cara membuat:
1. Siapkan wajan antilengket, masukkan tepung sagu, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, dan air.
2. Aduk hingga tidak ada yang menggumpal. Masak dengan api kecil sambil diaduk terus sampai adonan berwarna bening. Masukkan daun bawang dan seledri. Aduk rata hingga adonan tidak lengket di wajan, angkat.
3. Ambil 1 lembar kulit lumpia, lalu letakkan 1 sdm adonan aci, beri suwiran ayam di atasnya, lipat seperti melipat lumpia. Lakukan hingga habis.
4. Goreng dengan minyak banyak dan api kecil hingga kuning keemasan. Sajikan.

13. Cibay sederhana.

foto: Instagram/@gynapamungkas

Bahan:
- 10 lembar kulit lumpia
- 100 gr aci atau kanji
- 300 ml air matang suhu ruang
- 1 batang daun bawang, iris
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 2 buah cabai keriting
- 1 ruas kencur

Cara membuat:
1. Campurkan air dengan bumbu halus, aduk rata.
2. Tambahkan garam, merica, kaldu bubuk, bubuk cabai, dan daun bawang, aduk rata.
3. Siapkan panci antilengket di atas kompor. Masukkan aci, disusul air bumbu, dan aduk sampai rata.
4. Nyalakan kompor dengan api kecil, aduk terus sampai aci membentuk lem.
5. Angkat dan biarkan hangat kuku. Siapkan kulit lumpia, isi dengan adonan aci, lipat sesuai selera.
6. Lakukan sampai kulit lumpia dan adonan habis. Goreng cibay sampai kuning kecokelatan.
7. Angkat, tata di piring, and sajikan.

14. Cibay bumbu rempah pedas daun jeruk.

foto: Instagram/@mylovelytrirahayu

Bahan:
- 6 sdm munjung tepung aci
- 3 buah sosis, cincang halus
- 1 sdm wijen
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt bubuk penyedap rasa ayam
- 400 ml air
- Minyak untuk menggoreng

Bahan bumbu:
- 3 lembar daun jeruk, buang batang tengahnya dan iris halus
- 6 siung bawang putih, cincang
- 100 ml minyak goreng

Bahan bumbu cabai:
- 1 sdm bubuk cabai
- 1 sdm bubuk paprika
- 1/2 sdt jahe bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap rasa ayam

Bahan kulit:
- 15 lembar kulit pangsit
Bahan lem:
- 2 sdm tepung terigu, campur dengan 100 ml air

Cara membuat:
1. Campur semua bahan cibay di dalam panci atau wajan antilengket, kecuali minyak goreng.
2. Aduk rata lalu masak dengan api sedang cenderung kecil sampai menggumpal dan transparan. Angkat, lalu dinginkan sampai benar-benar dingin supaya saat diolah tidak terlalu lengket.
3. Sementara dinginkan cibay, buat bumbu pedasnya. Goreng bawang putih cincang dan saat mulai mengering, masukkan daun jeruk, masak sampai mengering, angkat dan siramkan ke dalam mangkuk berisi campuran bumbu cabai. Aduk rata.
4. Goreng cibay di minyak yang tak terlalu panas sampai mengering di kedua sisinya, lalu angkat. Susun di piring, lalu siram minyak pedas daun jeruk di atasnya, siap untuk dinikmati.

15. Cibay sambal ulek.

foto: Instagram/@moezandra

Bahan:
- 6 sdm tepung aci atau tapioka
- 250 ml air
- 1 butir telur
- Kaldu ayam bubuk secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- 1 siung bawang putih, haluskan
- Daun bawang secukupnya
- Kulit lumpia secukupnya

Bahan sambal:
- Cabai
- Bawang putih
- Gula dan garam
- Jeruk nipis
- Air panas

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali kulit lumpia, aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil.
2. Masak di api sedang sambil terus diaduk-aduk hingga matang. Koreksi rasa dan angkat.
3. Ambil selembar kulit lumpia, beri isian adonan aci, lipat. Lakukan sampai habis.
4. Goreng di minyak panas dengan api sedang hingga matang atau kuning kecokelatan. Angkat dan sajikan dengan sambal.

Cara membuat sambal:
1. Siapkan cabai, bawang putih, gula, garam, dan sdikit perasan jeruk nipis.
2. Ulek cabai dan bawang putih, beri gula dan garam, lalu siram dengan air mendidih.
3. Aduk, kemudian tambahkan perasan jeruk nipis, koreksi rasa.

16. Cibay chili oil simpel.

foto: Instagram/@ahzakitchen

Bahan:
- 100 gr tepung tapioka
- 300 ml air
- Daun bawang secukupnya
- 1/2 sdt lada
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Kulit lumpia secukupnya
- Bubuk cabai

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan, aduk dengan whisk hingga rata, dan masak adonan dengan api kecil.
2. Masak hingga aci berubah warna menjadi bening dan kental, matikan api.
3. Ambil secukupnya adonan cibay, kemudian isikan ke kulit lumpia.
4. Gulung kulit lumpia seperti membuat risol. Ulangi hingga selesai.
5. Goreng dengan api sedang hingga matang.

Cara membuat chili oil:
1. Tuang bubuk cabai ke dalam wajan.
2. Masukkan 3 sdm minyak goreng, masak dengan api kecil sebentar sampai rata.
3. Siap disajikan.

17. Cibay warna-warni.

foto: Instagram/@eskafoody

Bahan:
- 3 sdm munjung tepung tapioka
- 500 ml air
- 1 sdm bawang putih bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 batang daun bawang, iris
- 3 batang sosis, potong dadu kecil
- 10 lembar kulit lumpia siap pakai
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya

Bahan:
1. Campur rata semua bahan kecuali kulit lumpia, lalu masak jadi satu sampai mengental seperti lem, biarkan hawa panasnya hilang.
2. Lalu bungkus adonan dengan kulit lumpia, bentuk amplop, kemudian goreng sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

18. Cibay saus asam manis pedas.

foto: Instagram/@sry.andriani

Bahan:
- 150 gr tepung tapioka atau aci
- 2 potong ayam, goreng dan suwir
- Garam
- 600 cc air
- 1/2 bungkus lada
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 2 batang daun seledri dan daun bawang, iris
- 30 lembar kulit lumpia
- Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:
- 4 siung bawang
- 4 siung bawang merah
- 7 buah rawit merah

Bahan saus:
- Cabai rawit sesuai selera
- 1 siung bawang putih
- 50 cc air
- 1 keping gula merah
- 1/2 sdm garam
- Asam jawa secukupnya

Cara membuat:
1. Di dalam wajan, tuang air, aci, bumbu halus, garam, lada, daun bawang, seledri, kaldu bubuk, dan ayam suir.
2. Masak sambil terus diaduk sampai mengental.
3. Siapkan kulit lumpia, isi adonan aci, lipat seperti amplop, lem dengan putih telur, lalu goreng.
4. Sajikan dengan saus.

Cara membuat saus:
1. Ulek cabai dan bawang, lalu masak di panci kecil dengan tambah air.
2. Tambahkan gula merah, asam jawa, dan garam, masak sampai mendidih dan kental.

19. Cibay pedas keju.

foto: Cookpad/@titisari

Bahan:
- 15 lembar kulit lumpia
- 6 sdm tepung tapioka
- 75 gr keju parut
- 5 cabai merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm daun bawang iris
- 100 ml air
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Haluskan cabai merah dan bawang putih dengan air secukupnya.
2. Dalam sebuah panci atau wajan, masukkan bumbu halus, tepung tapioka, daun bawang, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
3. Masak hingga mengental sambil terus diaduk. Kalau sudah mengental, matang, dan menggumpal, matikan api. Angkat, biarkan hangat atau dingin.
4. Ambil selembar kulit dan ambil 1 sendok adonan, kasih keju parut, lalu lipat. Lakukan sampai selesai.
5. Panaskan minyak, goreng cibay hingga agak kecokelatan. Angkat sajikan.

20. Cibay isi sosis dan bakso.

foto: Instagram/@ummikoki

Bahan:
- 8 sdm tepung tapioka
- 2 buah sosis kecil, potong kotak kecil
- 3 butir bakso kecil, potong kotak kecil
- 1/2 batang bawang daun, iris tipis
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap atau kaldu bubuk
- 1 jumput merica
- 150 ml air
- Kulit lumpia

Cara membuat:
1. Masukkan semua bahan kecuali kulit lumpia ke dalam wajan.
2. Nyalakan api kecil.
3. Aduk-aduk pelan sampai menggumpal dan tak terlalu lengket lagi di wajan.
4. Siapkan kulit lumpia.
5. Ambil 1 sdm adonan lalu bungkus dengan kulit lumpia.
6. Goreng sampai matang.
7. Cibay sudah siap dinikmati dengan saus sesuai selera.

(brl/mal)