11 Aneka resep masakan rumahan yang sederhana dari telur bebek, lezat, gurih, dan bikin nagih

Instagram/@qiutin.kitchen; @marthalytaridwan80

Brilio.net - Telur bebek merupakan bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan memiliki cita rasa yang khas. Dengan tekstur yang lebih kental dan rasa yang lebih gurih dibandingkan telur ayam, telur bebek menjadi pilihan yang menarik untuk berbagai masakan. Masyarakat Indonesia sering menggunakan telur bebek dalam hidangan tradisional maupun modern, menjadikannya sebagai bahan baku yang multifungsi.

Mengolah telur bebek sangatlah mudah dan praktis. Dapat diolah dengan cara direbus, digoreng, atau dicampurkan dalam berbagai masakan. Selain itu, telur bebek juga dapat dijadikan bahan dasar untuk membuat hidangan yang menggugah selera, seperti omelet, nasi goreng, atau bahkan dijadikan pelengkap dalam sup. Kelezatan telur bebek yang gurih ini dapat menambah cita rasa pada setiap hidangan.

BrilioFood himpun dari berbagai sumber, Jumat (27/9), 11 resep masakan rumahan yang sederhana dari telur bebek.

1. Telur bebek rebus kecap.

Bahan:
- 4 butir telur bebek
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt merica
- Garam secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus telur bebek dalam air mendidih selama 10-12 menit hingga matang. Angkat dan tiriskan.
2. Tumis bawang putih dengan minyak hingga harum, tambahkan kecap manis, merica, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan telur bebek, aduk hingga bumbu meresap. Sajikan hangat.

2. Omelet telur bebek sayuran.

foto: Instagram/@zhen_zhen80

Bahan:
- 3 butir telur bebek
- 1/2 buah wortel, parut
- 1/2 cangkir bayam, cincang
- 1/4 cangkir keju parut (opsional)
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur bebek dalam mangkuk, tambahkan wortel, bayam, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tuang adonan telur. Masak hingga setengah matang, taburi keju di atasnya.
3. Lipat omelet dan masak hingga matang sempurna. Angkat dan sajikan.

3. Telur bebek balado.

Bahan:
- 4 butir telur bebek, rebus dan kupas
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 sdt gula merah
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Tumis bumbu hingga harum.
2. Tambahkan gula merah dan garam, masak hingga bumbu matang.
3. Masukkan telur bebek, aduk hingga bumbu melapisi telur. Sajikan.

4. Telur bebek goreng tepung.

Bahan:
- 4 butir telur bebek
- 100 gr tepung terigu
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Rebus telur bebek selama 10 menit, angkat dan dinginkan.
2. Campurkan tepung terigu, bawang putih bubuk, merica, dan garam. Tambahkan air hingga adonan kental.
3. Celupkan telur bebek ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas hingga kecokelatan. Tiriskan dan sajikan.

5. Telur bebek masak padang.

Bahan:
- 4 butir telur bebek
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Rebus telur bebek selama 10 menit, angkat dan kupas.
2. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih. Tumis bumbu hingga harum.
3. Masukkan serai, daun salam, dan telur bebek. Tambahkan garam dan gula, masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

6. Telur bebek tumis sayuran.

Bahan:
- 3 butir telur bebek, kocok lepas
- 1 cangkir sayuran wortel, buncis, atau sawi
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 sdm kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan sayuran dan tumis hingga layu.
2. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
3. Tuang telur bebek yang sudah dikocok, masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

7. Telur bebek bumbu rujak.

foto: Instagram/@nila.go

Bahan:
- 4 butir telur bebek, rebus
- 5 buah cabai rawit
- 2 siung bawang merah
- 1 sdt terasi
- 1 sdt gula merah
- Garam secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah, terasi, gula merah, dan garam.
2. Tambahkan air jeruk nipis dan aduk rata.
3. Potong telur bebek menjadi dua dan siram dengan bumbu rujak. Sajikan.

8. Nasi goreng telur bebek.

Bahan:
- 2 butir telur bebek
- 2 piring nasi putih
- 2 siung bawang putih, cincang
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus sambal
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan nasi dan aduk rata.
2. Tambahkan kecap manis, saus sambal, garam, dan merica. Aduk hingga semua bahan tercampur.
3. Goreng telur bebek terpisah, sajikan nasi goreng dengan telur di atasnya.

9. Telur bebek kuah santan.

Bahan:
- 4 butir telur bebek
- 200 ml santan kental
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula

Cara membuat:
1. Rebus telur bebek hingga matang, kupas dan sisihkan.
2. Didihkan santan dengan daun salam, serai, garam, dan gula.
3. Masukkan telur bebek ke dalam kuah santan, masak sebentar hingga bumbu meresap. Sajikan.

10. Telur bebek kari.

Bahan:
- 4 butir telur bebek, rebus dan kupas
- 1 sdt bubuk kari
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, iris
- 200 ml santan
- 1 sdt garam
- Minyak untuk menumis

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, tambahkan bubuk kari.
2. Tuang santan, aduk rata, dan tambahkan garam.
3. Masukkan telur bebek, masak hingga bumbu meresap. Sajikan.

11. Arem-arem tuna telur bebek.

Bahan:
- 2 butir telur bebek, rebus dan kupas
- 200 gram tuna kaleng, tiriskan
- 1 cangkir nasi putih, kukus
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica
- 5 lembar daun pisang, untuk membungkus
- Minyak untuk menumis
- Daun bawang, iris halus untuk taburan

Cara membuat:
1. Tumis tuna kaleng dalam sedikit minyak hingga agak kering. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata dan masak selama 2-3 menit, lalu angkat.
2. Ambil selembar daun pisang, letakkan satu sendok nasi di tengah, ratakan. Tambahkan satu sendok adonan tuna, dan satu telur bebek rebus di atasnya.
3. Lipat daun pisang hingga menutupi isian, rapatkan dan ikat dengan tali kecil atau gunakan tusuk gigi.
4. Kukus arem-arem selama 30 menit hingga matang dan daun pisang berubah warna.
5. Sajikan arem-arem hangat, taburi dengan daun bawang iris sebagai hiasan.

(brl/psa)