11 Aneka masakan rumahan yang praktis dari sarden, murah dan menggugah selera

Instagram/@logamjawa; @sarongsarie

Brilio.net - Sarden, makanan kaleng yang sering dianggap sebagai penyelamat di saat darurat, sebenarnya menyimpan potensi kuliner yang luar biasa. Dengan rasa yang khas dan tekstur yang lembut, sarden bisa menjadi bahan dasar untuk berbagai hidangan lezat dan menggugah selera. Tidak hanya praktis dan tahan lama, sarden juga merupakan sumber protein yang baik dan relatif terjangkau, menjadikannya pilihan ideal untuk menu rumahan sehari-hari.

Meski sering hanya disajikan apa adanya atau sekadar ditumis dengan bawang, sebenarnya ada banyak cara kreatif untuk mengolah sarden menjadi hidangan yang lebih menarik. Dengan sedikit kreativitas dan bumbu-bumbu sederhana yang ada di dapur, kamu bisa mengubah sarden menjadi berbagai masakan yang tidak kalah lezatnya dengan hidangan berbahan dasar lain yang lebih mahal. Dari pasta hingga nasi goreng, sarden membuktikan diri sebagai bahan yang sangat fleksibel dalam dunia kuliner.

Setiap resep dirancang untuk memaksimalkan rasa sarden sambil tetap mempertahankan kepraktisan dalam penyajiannya. Baik kamu seorang mahasiswa yang tinggal di kos, profesional muda dengan waktu terbatas, atau ibu rumah tangga yang mencari variasi menu ekonomis, koleksi resep ini akan membantu kamu menghadirkan hidangan lezat di meja makan tanpa perlu menguras kantong.

BrilioFood menyadur dari berbagai sumber, berikut ini11 resep masakan rumahan yang praktis dari sarden, Kamis (12/9).

1. Sarden bumbu tomat.

foto: Instagram/@hettyshu

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden, tiriskan
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 buah tomat, cincang
• 1 sdt saus tomat
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tomat, saus tomat, gula pasir, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga tomat layu.
4. Masukkan sarden, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan sarden bumbu tomat dengan nasi putih.

2. Sarden saus tiram.

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden, tiriskan
• 1 sdt saus tiram
• 1/2 sdt kecap manis
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Masukkan sarden, saus tiram, kecap manis, gula pasir, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
3. Sajikan sarden saus tiram dengan nasi putih.

3. Sarden balado.

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden, tiriskan
• 5 buah cabai merah, iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 ruas jahe, cincang
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
3. Masukkan sarden, gula pasir, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
4. Sajikan sarden balado dengan nasi putih.

4. Sarden goreng tepung.

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden, tiriskan
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, garam, dan lada hitam dalam wadah.
2. Lumuri sarden dengan campuran tepung hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng sarden hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan sarden goreng tepung dengan saus sambal atau mayones.

5. Sarden panggang.

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden, tiriskan
• 1 sdt minyak zaitun
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sdt oregano kering

Cara membuat:

1. Campur minyak zaitun, garam, lada hitam, bawang putih, dan oregano dalam wadah.
2. Lumuri sarden dengan campuran bumbu hingga rata.
3. Tata sarden di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
4. Panggang sarden dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat Celcius selama 15-20 menit, atau hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan sarden panggang dengan nasi putih atau salad.

6. Sarden bumbu rujak.

foto: Instagram/@shopeeandfood

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden, tiriskan
• 100 ml bumbu rujak
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Masukkan sarden, bumbu rujak, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
3. Sajikan sarden bumbu rujak dengan nasi putih.

7. Sarden saus kacang.

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden, tiriskan
• 100 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 ruas jahe, cincang
• 100 ml air
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan kacang tanah, air, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
4. Masukkan sarden, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan sarden saus kacang dengan nasi putih.

8. Sarden krispi.

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden, tiriskan
• 100 gram tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu, garam, dan lada hitam dalam wadah.
2. Lumuri sarden dengan campuran tepung hingga rata.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
4. Goreng sarden hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan sarden krispi sebagai camilan atau sebagai lauk untuk nasi putih.

9. Sarden pizza.

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden, tiriskan
• 100 ml saus pizza
• 100 gram keju mozzarella, parut
• 50 gram sosis, potong dadu
• 1/2 buah paprika, potong dadu
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Olesi sarden dengan saus pizza.
2. Taburi sarden dengan keju mozzarella, sosis, dan paprika.
3. Panggang sarden pizza dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat Celcius selama 15-20 menit, atau hingga keju meleleh dan berwarna kecokelatan.
4. Sajikan sarden pizza selagi hangat.

10. Sarden sup.

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden, tiriskan
• 1 sdt minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 ruas jahe, cincang
• 1 buah wortel, potong dadu
• 1 buah kentang, potong dadu
• 100 ml kaldu ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam panci.
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
3. Masukkan wortel, kentang, kaldu ayam, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga wortel dan kentang matang.
4. Masukkan sarden, aduk rata dan masak hingga sarden matang dan bumbu meresap.
5. Sajikan sup sarden selagi hangat.

11. Sarden sambal matah.

Bahan-bahan:

• 1 kaleng sarden, tiriskan
• 100 gram cabai merah, iris
• 50 gram bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 ruas jahe, cincang
• 1 batang serai, iris tipis
• 1 lembar daun jeruk, iris halus
• 100 ml minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada hitam

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan cabai merah, garam, dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
4. Masukkan sarden, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap.
5. Sajikan sarden sambal matah dengan nasi putih.

(brl/psa)