10 Resep timus, kue tradisional yang empuk, enak, dan sederhana

Brilio.net - Timus adalah salah satu jajanan kue tradisional yang banyak disukai. Rasanya lezat, lembut, dan dominan manis. Kue ini paling nikmat dijadikan kudapan ringan di pagi pengganti sarapan atau sore hari. Kapan saja rindu makanan khas ini, kamu bisa menemukan timus di pasar tradisional.

Tapi kamu bisa mendapatkan timus sesuai selera jika membuatnya sendiri. Cara membuat timus itu sangat mudah dan nggak butuh waktu. Timus bisa dibuat dari dua bahan utama, yakni ubi dan singkong. Timus pun bisa diolah dengan dua cara sesuai selera, timus goreng maupun kukus atau sebagian daerah menyebutnya lemet.

Menariknya lagi, kamu bisa menambahkan isian sesuai selera, cokelat, keju, pisang, dan lain-lain. Untuk mempercantik tampilannya, beri topping cokelat, gula tabur, atau keju parut. Manjakan lidah keluarga menyantap kue tradisional timus.

Buat kamu yang ingin membuat timus, simak sepuluh resep timus seperti brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Jumat (30/10).

1. Timus goreng.

foto: Instagram/@tin.tinkitchen

Bahan:
- 300 gram ubi kukus
- 75 gram tepung serbaguna
- 50 gram gula halus
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Haluskan ubi kukus. Campur dengan tepung, gula halus, vanili, dan garam.
2. Ambil sebagian lalu bentuk lonjong.
3. Goreng sampai matang.

2. Timus ubi ungu.

foto: Instagram/@nayla_yosefa

Bahan:
- 1/2kg ubi ungu
- 8 sdm tepung tapioka
- 2 sdm gula pasir
- garam secukupnya

Cara membuat:
1. Kukus ubi sampai lunak lalu lumatkan.
2. Campur dengan tepung tapioka, gula pasir, dan garam.
3. Bentuk adonan sesuai selera lalu goreng sampai matang.

3. Timus isi cokelat.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 1/2 kg ubi jalar, kukus lalu haluskan
- 4 sdm gula pasir
- 4 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 50 gram dark chocolate, potong kecil
- minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur ubi, gula pasir, tepung tapioka, dan vanila bubuk.
2. Ambil sedikit adonan, beri isian cokelat, lalu bentuk.
3. Goreng sampai matang.

4. Timus bentuk bunga.

foto: Instagram/@fenita.d2

Bahan:
- 500 gram singkong parut
- 150 ml santan kental
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 1/2 sdt garam
- 50 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan, sobek kecil
- 1.5 sdm munjung tepung sagu

Cara membuat:
1. Rebus santan bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Angkat, saring, lalu sisihkan.
2. Panaskan panci kukusan, tutup dengan kain bersih.
3. Kukus singkong parut, masukkan cairan gula merah tadi.
4. Beri garam dan tepung sagu, aduk rata.
5. Tuang ke loyang cetakan. Kukus hingga matang.

5. Timus isi pisang.

foto: Instagram/@dapur_ibok

Bahan:
- 500 gram ketela parut, buang airnya
- 100 gram gula merah sisir
- 100 gram kelapa parut setengah tua
- 1/2 sdt vanili
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm tepung tapioka
- pisang raja, potong jadi 2

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali pisang.
2. Bentuk bulat lalu beri isian pisang.
3. Goreng sampai matang.

6. Timus bola-bola.

foto: Instagram/@nadcookingdiary

Bahan:
- tepung kanji
- 3 ubi madu
- gula pasir

Cara membuat:
1. Kukus ubi sampai matang, haluskan dengan garpu.
2. Campur dengan gula pasir, aduk rata.
3. Masukkan tepung kanji sedikit demi sedikit sampai adonan tidak menempel.
4. Tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama 30 menit.
5. Bentuk bulat adonan.
6. Goreng hingga matang.

7. Lemet singkong atau timus kukus.

foto: Instagram/@dapur_keriting

Bahan:
- 500 gram singkong parut
- 100 gram kelapa parut, kupas lalu bersihkan
- 100 gram gula nira
- sedikit garam
- daun pisang

Cara membuat:
1. Campur singkong parut, kelapa parut, gula nira, dan garam.
2. Bungkus dengan daun pisang.
3. Kukus selama 10-15 menit.

8. Timus keju.

foto: Instagram/@sriwidayati.sw

Bahan:
- 250 gram ubi jalar putih (rebus, haluskan)
- 10 gram gula halus
- 15 gram tepung tapioka
- sejumput garam
- sejumput vanili
- minyak goreng

Bahan isian:
- keju cheddar (potong)

Cara membuat:
1. Campur semua bahan hingga rata.
2. Ambil 2 sdm adonan, beri isi keju, lalu bentuk lonjong.
3. Goreng sampai matang.

9. Timus ungu isi cokelat.

foto: cookpad.com

Bahan:
- 5 sdm tepung tapioka
- 500 gram ubi ungu
- garam
- 100 gram cokelat batang
- minyak goreng
- tepung panir

Cara membuat:
1. Kupas kulit ubi, potong-potong, lalu kukus hingga matang.
2. Jika sudah agak dingin, haluskan pakai garpu.
3. Ambil sejumput ubi lalu pipihkan. Isi dengan cokelat. Kemudian bentuk jadi bulat.
4. Buat larutan: Campur tepung terigu dan air. Celupkan ubi ke larutan tepung.
5. Gulingkan ke tepung panir.
6. Goreng sampai matang.

10. Tumis ungu keju.

foto: Instagram/@pawon_cilikku

Bahan:
- 400 g ubi ungu kukus
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdm krimer kental manis
- 3 sdm tepung tapioka
- 50 g keju parut
- 50 g keju
- 1 sdm gula bubuk

Cara membuat:
1. Haluskan ubi ungu, campur dengan gula pasir, krimer, tepung tapioka, dan 40 g keju parut. Uleni sampai kalis.
2. Ambil 1,5 sdm, padatkan, lalu bentuk lonjong dan pipihkan.
3. Isi dengan keju, bentuk lonjong lagi.
4. Goreng sampai matang.
5. Sajikan dengan taburan gula halus dan parutan keju.

(brl/lea)