10 Resep street food kekinian yang laris, enak dan mudah dibuat

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id dan @repost_resepenak

Brilio.net - Apakah kamu salah satu orang yang suka tergiur melihat food street? Tak bisa dipungkiri makanan yang dijual di pinggir jalan memang begitu menggiurkan. Namun perlu diingat bahwa street food tidak semua sehat, tidak ada yang bisa menjamin kebersihan dan kesehatannya. Hal yang perlu diperhatikan adalah kamu harus pandai memilih jika ingin menikmati jajanan pinggir jalan.

Street food selain dikenal dengan kualitas rasanya yang enak, harganya juga ramah kantong. Tak heran orang sampai ngantre ingin membeli. Nah bagi kamu yang ingin makan makanan pinggir jalan, namun ingin tetap sehat, kamu bisa mengolahnya sendiri di rumah.

Berikut ini ada beberapa resep street food yang cukup terkenal dan laris. Apa saja? Berikut lansiran brilio.net dari berbagai sumber, Rabu (7/7).

1. Cireng keju dan sosis.

foto: foto: Instagram/@jajananceugina

Bahan-bahan:
- tepung kanji 250 gram
- daun bawang 1 batang, iris halus
- sosis ayam 5 buah, cincang
- tepung terigu 100 gram
- bawang putih 2 siung, haluskan.
- garam 1 sdt
- seledri 1 batang, iris halus
- penyedap rasa ayam 2 sdt
- keju 1 sachet, potong dadu
- saus sambal atau tomat sesuai selera.

Cara membuat:
1. Tuang tepung kanji dan terigu ke dalam wadah, tambah bawang putih halus, daun bawang, serta seledri, penyedap rasa, dan garam. Aduk rata
2. Tuang air secara perlahan sambil diaduk hingga adonan kalis dirasa adonan mulai bisa dibentuk
3. Ambil sedikit adonan, bentuk pipih lalu masukkan sosis dan keju. Bisa juga kamu pisah isiannya sesuai selera
4. Bentuk bulat-bulat seperti membuat bakso hingga isian tertutup
5. Goreng cireng hingga matang.

2. Sempol ayam crispy.

foto: Instagram/@dhiahoddie

Bahan-bahan:
- 200 gr fillet ayam, blender halus
- 2 buah wortel, parut halus
- 100 gr tepung tapioka
- 1 buah telur
- 1 sdm bawang goreng
- 2 batang daun bawang, iris halus

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt lada halus

Pelapis:
- 1 butir telur, kocok lepas
- Tepung panir
- Minyak goreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan sempol, aduk rata. Masukkan bumbu halus, uleni ringan. Tes rasa
2. Kemudian olesi telapak tangan dengan minyak, ambil sedikit adonan, tempelkan tusuk sate, kepal-kepal sampai melekat sempurna. Lakukan sampai habis
3. Lalu goreng sempol sampai garing, angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal dan mayonaise pedas.

3. Banana pom pom.

foto: Instagram/@numpangsaveresep.id

Bahan-bahan:
- 7 buah pisang kepok
- 9 sdm Tepung terigu
- 3 sdm Tepung maizena
- Gula secukupnya
- Tepung roti secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Potong pisang kepok horizontal hingga membentuk bulat-bulat
2. Campurkan tepung terigu dan tepung maizena
3. Masukkan gula dan air secukupnya hingga menjadi adonan cair. Sisakan tepung terigu sedikit untuk bahan balur
4. Balurkan pisang dengan sisa tepung terigu tadi, celupkan ke adonan cair, balurkan dengan tepung roti
5. Panaskan minyak, goreng pisang dengan api sedang. Jika sudah berwarna kuning keemasan angkat, tiriskan. Sajikan.

4. Kwetiau goreng

foto: Instagram/@meily_chin

Bahan-bahan:
- 1 pack kwetiau basah
- 4 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 1 sdm udang kering
- 1/2 sdt lada bubuk
- garam
- masako ayam
- kecap (sesuai selera)
- 1 butir telur
- irisan kubis
- garnish
- 2 lembar selada
- irisan cabai rawit (selera pedas)
- irisan ayam

Cara membuat:
1. Giling halus semua bumbu beserta Ebi. Lalu tumis hingga harum
2. Masukkan sebutir telur lalu aduk hingga telur matang. Masukkan irisan kubis
3. Masukkan kwetiau, apabila sedikit kering dapat tambahkan 3 sdm air matang. Masak hingga kwetiau lunak
4. Beri garam, lada bubuk, kecap manis, dan kaldu ayam.

5. Batagor Bandung isi puyuh.

foto: Instagram/@kastuti_dhiehardja

Bahan-bahan:
- 8 sdm tepung tapioka
- 1/2 sdt baking powder
- 2 buah tahu lumatkan
- daun bawang secukupnya
- 4 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 siung bawang putih cincang

Tambahan:
- kulit pangsit
- telur puyuh

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk rata. Masukkan ke dalam pangsit dengan isian telur puyuh
2. Goreng hingga matang.

6. Seblak ceker.

foto: Instagram/@masakjajan

Bahan-bahan:
- 1 kg ceker ayam
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 1 buah telur ayam
- 1 buah bawang bombay, iris sesuai selera
- 2 lembar daun jeruk
- 2 gelas air mendidih

Bumbu halus:
- 5 buah cabe merah
- 1 siung bawah putih
- 1/2 sdm garam
- 10 buah cabe rawit
- 3 siung bawang merah
- 1 sdt gula pasir
- 3 ruas kencur
- 2 butir kemiri
- Penyedap rasa secukupnya
- 1 sdm kecap manis

Cara membuat:
1. Ceker ayam dicuci bersih, lalu rebus dengan 1 ruas jahe geprek dan beri garam sedikit. Rebus sampai empuk
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan telur ayam sambil diorak arik. Masukkan irisan bawang bombay, daun salam dan daun jeruk
3. Masukkan ceker ayam kemudian masukan 2 gelas air. Beri garam, penyedap ras, gula pasir, dan kecap manis.

7. Mendoan khas Purwokerto.

foto: Instagram/@aprilla_putrii_

Bumbu halus:
- 1 siung bawang putih besar
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt garam

Bahan-bahan:
- Tempe mendoan
- 15 gram tepung beras
- 150 gram tepung terigu
- Irisan daun bawang
- 250-300 ml air
- Minyak secukupnya

Cara membuat:
1. Haluskan bumbu
2. Campurkan tepung beras, tepung terigu, dan bumbu yang telah dihaluskan. Larutkan dengan air
3. Tambahkan irisan daun bawang pada adonan tepung
4. Celupkan tempe pada adonan tepung. Goreng setengah matang
5. Tiriskan dan sajikan selagi hangat bersama cabai rawit.

8. Tahu walik crispy aci spesial.

foto: Instagram/@logamjawa

Bahan:
- 10 buah tahu pong
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 4 sdm tepung terigu
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 250 ml air
- Kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih

Cara membuat:
1. Potong tahu pong jadi dua dan keluarkan isinya
2. Rebus bumbu halus, garam secukupnya, kaldu ayam, dan daun bawang. Aduk rata lalu angkat. Masukkan tepung terigu dan tapioka. Aduk rata
3. Balik tahu lalu beri isian adonan ke dalamnya
4. Goreng tahu walik aci hingga kecokelatan dan kering krispi.

9. Tahu gejrot sederhana.

foto: Instagram/@cabemicin

Bahan-bahan:
- 10 buah tahu pong
- 1 1/2 sdm gula jawa
- 1 sdt asam jawa
- 1 sdm kecap
- 250 ml air
- garam secukupnya

Bahan yang dihaluskan
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5-10 buah cabai rawit hijau

Cara membuat:
1. Siapkan tahu goreng yang sudah dipotong-potong
2. Siapkan panci, rebus air sampai mendidih. Masukkan gula jawa dan asam jawa. Masak sampai kembali mendidih sambil terus diaduk, saring
3. Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit hijau, dan garam. Siram dengan air gula jawa
4. Sajikan tahu dengan siraman air gula jawa yang sudah dibuat.

10. Bola-bola ubi gula merah.

foto: Instagram/@repost_resepenak

Bahan-bahan:
- 500 gr ubi Kukus (haluskan)
- 100 gr tepung tapioka
- Gula merah sisir secukupnya
- Sejumput garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- Minyak goreng untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, kecuali gula merah
2. Ulek hingga halus, lalu ambil sedikit adonan, isi tengahnya dengan gula merah sisir, lalu bentuk bulat, lakukan hingga adonan habis
3. Siapkan wajan dengan minyak goreng panas, goreng dengan api sedang hingga kuning keemasan
4. Angkat dan sajikan.

(brl/guf)