10 Resep nasi goreng seafood spesial, enak dan praktis

Brilio.net - Salah satu makanan praktis yang bisa dinikmati kapan saja tak lain adalah nasi goreng. Sekarang ini muncul bermacam-macam model, variasi, serta bahan baku yang membuat nasi goreng punya nama beda satu dengan lainnya.

Nasi goreng dengan bahan isian seperti cumi, udang, kepiting, dan ikan laut kerap disebut 'nasi goreng seafood'. Sama-sama berbahan nasi yang digoreng, tapi yang satu ini khas atau biasa dikenal nasi goreng spesial.

Kendati spesial, tapi cara memasak nasi goreng seafood tak kalah simpel dibanding nasi goreng pada umumnya. Kamu cukup menyediakan bahan seafood sesuai selera, kemudian dengan bumbu dan bahan yang ada di dapur, nasi goreng seafood langsung bisa dibuat.

Langsung aja cek, sepuluh resep nasi goreng seafood, enak dan mudah dipraktikkan yang telah brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (25/11).

1. Nasi goreng udang pete.

foto: Instagram/@ninis_cake_cookies

Bahan:
- 2 porsi nasi dingin
- 2 sdm minyak baceman bawang

Bumbu halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- cabai sesuai selera
- 1/2 terasi

Bahan tambahan:
- garam
- lada bubuk
- kaldu bubuk sesuai selera
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm saus
- udang sesuai selera, bersihkan.
- sayuran sesuai selera
- pete

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus.
2. Masukkan udang, masak sampai berubah warna.
3. Tambahkan nasi dingin. Masak dengan api besar sebentar saja.
4. Masukkan sayur.
5. Tambahkan bahan tambahan. Masak sampai matang.

2. Nasi goreng seafood ala resto Chinese.

foto: Instagram/@sherly.sss

Bahan:
- nasi dingin (sesuaikan porsi)
- cumi, potong cincin lumuri jeruk lemon sedikit, cuci lagi
- bakso ikan, potong lingkaran tipis
- udang, belah punggungnya dan kupas
- margarin
- 3 telur (beri royco, orak arik, sisihkan)

Bumbu:
- 5 bawang putih
- bawang bombay, iris
- daun bawang, iris
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm minyak ikan
- minyak wijen

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih, masukan bawang bombay.
2. Masukkan cumi, udang, dan bakso ikan.
3. Masukkan telur orak arik.
4. Tuang saus tiram.
5. Kecilkan api lalu masukkan nasi, daun bawang, garam, royco, lada bubuk, minyak ikan, dan saus sambal. Aduk dan masak sampai matang.

3. Nasi goreng seafood bungkus telur.

foto: Instagram/@niladriana

Bahan:
- 1 piring nasi putih dingin
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 dadar telur
- 1 sdt saus tiram
- 1 sdt minyak wijen
- 1,5 sdt kecap ikan
- 1 cumi, potong
- 5 udang, cincang
- 3 bawang merah cincang halus
- 2 bawang putih cincang halus
- 3 sdm minyak goreng

Pelengkap:
- acar timun
- kerupuk udang

Cara memasak:
1. Tumis bawang merah dan putih.
2. Masukan cumi dan udang, aduk rata.
3. Masukkan nasi putih, kaldu bubuk, kecap ikan, saus tiram, dan minyak wijen.
4. Bungkus dengan telur dadar dan daun pandan.
5. Sajikan bersama pelengkap lain.

4. Nasi goreng seafood sederhana.

foto: Instagram/@dapurselerasedap

Bahan:
- 8 bawang merah 8
- 7 bawang putih 7
- cabai (sesuai selera)
- daun bawang, potong
- cumi
- udang
- ebi merah
- telur
- nasi
- kecap manis
- kaldu jamur
- kecap ikan
- sauce tiram
- garam

Cara memasak:
1. Sangrai ebi sampai kering, sisihkan.
2. Orak arik telur, sisihkan.
3. Goreng cumi dan udang, sisihkan.
4. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai.
5. Masukkan nasi, telur, ebi, udang, dan cumi.
6. Beri garam, saus tiram, kecap ikan, kaldu jamur, kecap manis. aduk dan masak sampai matang.

5. Nasi goreng cumi.

foto: Instagram/@cacikhapsarii

Bahan:
- 2 piring nasi dingin
- 3 ekor cumi, ungkep lalu potong
- 4 buah bakso ikan, iris tipis
- 1 butir telur
- 4 siung bawang putih, cincang
- 10 buah cabai rawit, ulek
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt lada
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt saus ikan
- minyak wijen
- garam
- gula secukupnya

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih dan cabai rawit.
2. Masukkan telur orak arik, tambahkan cumi dan bakso ikan.
3. Masukan nasi, aduk rata.
4. Tambahkan lada, garam, gula, dan semua kecap. Aduk rata dan masak sampai matang.
5. Taburi daun bawang.

6. Nasi goreng seafood ala Solaria.

foto: Instagram/@eka_abs

Bahan:
- 700 gram nasi putih
- 1/2 buah bawang bombay, iris
- 150 gram seafood (udang atau cumi)
- 2 butir telur ayam
- 4-6 cabai rawit merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, belah 2 lalu iris
- 1 batang daun bawang, iris
- 1/2 sdt minyak wijen
- 1 sdm minyak goreng

Saus: (campur)
- 4 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm kecap asin

Bumbu: (campur)
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada bubuk

Pelengkap:
- acar

Cara memasak:
1. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai merah, dan cabai rawit.
2. Masukkan seafood, tumis sebentar.
3. Masukkan nasi putih, telur dadar, dan semua saus. Aduk rata.
4. Tuang kecap manis, aduk rata.
5. Tambahkan semua bumbu dan daun bawang.
6. Masukkan minyak wijen, aduk sebentar.
7. Sajikan dengan pelengkap.

7. Nasi goreng cumi telur asin.

foto: Instagram/@olgabimaska

Bahan:
- 4 porsi nasi putih
- 250 g cumi segar
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 buah bawang bombay memanjang
- 2 batang daun bawang
- 4 butir telur asin (ambil kuningnya)
- 2 buah wortel
- 8 batang buncis
- 2 butir telur
- 2 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- garam
- merica bubuk
- cabai

Cara memasak:
1. Cuci bersih cumi, tiriskan lalu potong cincin.
2. Rebus wortel dan buncis yang sudah dipotong, rendam dengan air es, lalu tiriskan.
3. Orak arik telur, sisihkan.
4. Larutkan kuning telur asin dengan sedikit air, sisihkan.
5. Tumis bawang bombay dan bawang putih. Masukkan cabai.
6. Masukkan cumi dan telur asin. Aduk sampai berbusa.
7. Masukkan kaldu bubuk, saus tiram, kecap asin, merica, dan garam.
8. Masukkan nasi, wortel, buncis, telur orak arik, dan daun bawang. Aduk rata dan masak sampai matang.
9. Sajikan dengan telur mata sapi.

8. Nasi goreng seafood ala rumahan.

foto: Instagram/@dapur_simple_fitri

Bahan:
- 1 mangkok nasi dingin
- 10 udang besar (beri perasan air jeruk nipis lalu cuci)
- 5 cumi besar (potong cincin, berikan perasan air jeruk nipis, biarkan 30 menit, lalu cuci)
- 1 wortel (potong kecil)
- 2 sosis besar (potong kecil)
- blueband

Bumbu iris:
- 3 bawang putih
- 5 bawang merah
- 8 cabai merah
- 1 daun bawang

Bumbu pelengkap:
- garam Secukupnya
- lada bubuk Secukupnya
- saus tiram Secukupnya

Cara memasak:
1. Tumis bumbu iris kecuali daun bawang.
2. Masukkan wortel dan sosis.
3. Masukkan udang dan cumi.
4. Masukkan bumbu pelengkap.
5. Masukkan nasi, aduk rata, dan masak sampai matang.
6. Masukkan daun bawang, aduk rata.

9. Nasi goreng seafood telur ceplok.

foto: Instagram/@mm_monstar

Bahan:
- nasi putih
- kepiting dan udang (rebus)
- sawi potong
- tauge
- daun bawang, cincang
- kecap manis
- garam
- royco
- 1 sdt minyak goreng
- 1 telur ceplok

Bumbu halus:
- 5 cabai rawit
- 4 bawang merah
- 3 bawang putih

Cara memasak:
1. Tumis bumbu halus dan daun bawang.
2. Masukkan nasi putih, masak sampai tercampur.
3. Masukkan sawi dan tauge.
4. Masukkan udang dan kepiting.
5. Tambahkan kecap, garam, dan royco.
6. Tambahkan telur ceplok di atasnya.

10. Nasi goreng Jawa udang.

foto: Instagram/@pawonbundhir

Bahan:
- 3 porsi nasi
- 250 gram udang segar (bersihkan)
- 1/4 kg dada ayam (potong tipis-tipis)
- 2 butir telur orak arik
- 3 buah wortel (potong kecil-kecil)
- 2 genggam tauge
- 2 batang daun bawang
- 10 cabai rawit (rajang)
- 2 cabai merah (rajang)
- 5 bawang putih
- 4 bawang merah
- 1 sdm terasi
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap asin
- 4 sdm kecap manis
- garam
- merica bubuk
- minyak untuk menumis

Cara memasak:
1. Rebus wortel. Siram tauge dengan air panas. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, tumis hingga harum.
3. Masukkan telur orak arik, udang, dan ayam.
4. Masukkan cabai merah, cabai rawit, daun bawang, terasi, saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang.
5. Masukkan nasi, tauge, dan wortel. Aduk rata, masak sampai matang.

(brl/tin)