10 Resep minuman dari pisang, lezat, segar, dan sehat

Brilio.net - Mengonsumsi buah menjadi salah satu cara untuk menjaga kesehatan. Di dalam buah terdapat kandungan vitamin dan asupan gizi tinggi baik untuk tubuh. Pisang adalah salah satu jenis buah yang kaya akan gizi. Di balik rasa manis dari pisang, buah berkulit kuning ini punya segudang karbohidrat, protein, mangan, vitamin A, vitamin B, vitamin C, potasium (kalium), dan magnesium.

Rutin mengonsumsi buah yang satu ini, akan membawa dampak baik bagi kesehatan. Kamu bisa terhindar dari segala macam penyakit seperti jantung, risiko stroke, diabetes, maag, serta tekanan darah akan terjaga. Punya banyak manfaat dan rasa lezat, nggak heran kalau buah ini jadi favorit banyak orang.

Selain bisa dinikmati langsung, pisang juga bisa diolah jadi menu minuman baru. Buah pisang bisa kamu campur dengan bahan lain, dibuat jadi jus, smoothie, atau pun kolak pisang. Dengan mengkombinasikan pisang dengan bahan sehat lain seperti yogurt atau madu, kamu bisa memperoleh manfaat lebih lengkap.

Yuk buat keluarga jadi lebih sehat dengan membuat sendiri minuman berbahan dasar pisang. Berikut sepuluh resep minuman pisang, brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Selasa (14/7).

1. Banana Daiquiri.

foto: Instagram/@leenaa.hamiid

Bahan:
- 2 buah pisang besar (iris)
- 1 cangkir kecil santan
- 1/2 jeruk nipis peras
- 1/2 gelas gula sorgum
- es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Blender semua bahan.
2. Tuang ke gelas saji. Masukkan ke lemari es.

2. Choco Banana Milkshake.

foto: Instagram/@fridajoincoffee

Bahan:
- 2 buah pisang cavendish
- 6 sdm Colatta Drinking Chocolate atau cokelat bubuk
- 300 ml susu cair UHT
- 100 gram haan whip top beverage
- 200 ml air es

Cara membuat:
1. Blender lembut pisang, bubuk cokelat dan susu cair.
2. Kocok haan whip top beverage dan air es sampai kaku.
3. Tuang adonan pisang ke gelas. Semprotkan whipped cream di atasnya. 4. Beri topping sesuai selera.

3. Banana milk shake.

foto: Instagram/@koki_recettes

Bahan:
- 3 buah pisang
- 400 ml susu UHT
- 5 sdm sirup vanila
- es batu

Cara membuat:
1. Potong pisang, blender sampai halus.
2. Tuang susu UHT, sirup dan beri es batu.

4. Es pisang kocok.

foto: Instagram/@fikaasdyanasari

Bahan:
- 2 pisang raja
- es serut
- 2 sdm susu kental manis
- 2 sdm sirup coco pandan

Bahan santan cair:
- 50 ml santan instan
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 1 cubit garam

Topping:
- kacang tanah sangrai

Cara membuat:
1. Campur santan, air, daun pandan, dan garam. Masak mendidih. Matikan api.
2. Masukkan pisang ke gelas. Hancurkan dengan garpu.
3. Masukkan es serut di atas pisang. Tuang susu kental manis dan sirup coco pandan.
4. Tambahkan santan tadi.

5. Kopi pisang.

foto: Instagram/@deasylee_1312

Bahan:
- 2 buah pisang
- 1 sachet kopi instan
- sejumput kayu manis
- sejumput gula palem
- 200 ml susu UHT plain (dinginkan)
- es batu

Cara membuat:
1. Potong pisang, blender dengan susu, kopi, dan kayu manis.
2. Tuang ke gelas.
3. Beri taburan kayu manis dan gula palem.

6. Jus mangga pisang.

foto: Instagram/@melamegasari

Bahan:
- 1 buah mangga gadung (ukuran sedang)
- 1 buah pir (ukuran sedang)
- 1 buah pisang
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm susu kental manis
- 1 mangkuk es batu
- air secukupnya

Cara membuat:
1. Cuci, kupas dan potong semua buah.
2. Blender dengan gula pasir, susu, dan es batu.
3. Tuang ke gelas saji.

7. Kolak pisang.

foto: Instagram/@mariaulfah1357

Bahan:
- 5 buah pisang tanduk/kepok
- 250 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sdt garam
- 100 ml santan kental
- air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan daun pandan, garam dan gula merah. Masak hingga larut.
2. Masukkan pisang, aduk rata.
3. Tuang santan, aduk terus agar tidak pecah.
4. Matikan api dan sajikan.

8. Es semlo.

foto: Instagram/@mom_emmyxander

foto: Instagram/@mom_emmyxander

Bahan:
- 4 buah pisang raja (potong)
- 750 ml air
- 100 ml gula pasir (secukupnya)
- 1/2 sdt pandan pasta
- 5-10 butir cengkeh
- 2 batang kayu manis
- asam kandis/tamarine secukupnya
- 1-2 tetes pewarna merah

Cara membuat:
1. Rebus air, gula, pandan pasta, cengkeh, kayu manis.
2. Masukkan potongan pisang, asam kandis/tamarine dan pewarna. Masak sampai mendidih. Matikan api lalu dinginkan.
3. Sajikan dengan es batu atau masukkan ke kulkas terlebih dulu.

9. Pisang yogurt.

foto: Instagram/@chanru

Bahan:
- 1 pisang
- 1 cup yogurt (kecil)
- 1 sdm madu

Cara membuat:
1. Kupas pisang, potong-potong.
2. Campur dengan yogurt dan madu.
3. Tuang ke gelas saji. Beri topping sesuai selera.

10. Pisang ijo Makassar.

foto: Instagram/@mrs.achmady

Bahan:
- 7 buah pisang raja matang (kukus)
- 50 g tepung terigu
- 50 g tepung beras (rose brand)
- 25 g gula pasir
- 150 ml santan
- 100 ml air matang
- 1 lembar daun pandan
- sedikit garam

Bahan saus:
- 600 ml santan
- 50 g tepung beras
- 60 g gula pasir
- sedikit garam
- daun pandan secukupnya (potong kecil)

Cara membuat:
1. Untuk kulit: Masukkan semua bahan, aduk rata pakai whisk. Saring dan di kukus sampai matang.
2. Tunggu sampa uap hilang. Uleni adonan sampai kalis.
3. Bagi adonan jadi 7, pipihkan satu persatu. Lalu isi dengan pisang.
4. Gulung bagian ujungnya lalu rapatkan sisi luar.
5. Panaskan kukusan, beri alas daun pisang. Kukus lagi pisang ijo selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
6. Untuk saus: Campur tepung beras dan 200 ml santan, aduk rata.
7. Tuang sisa santan, beri gula, garam, dan daun pandan. Masak hingga mendidih. Sesekali diaduk perlahan.
8. Masukkan tepung beras, aduk lagi sampai mendidih.
9. Sajikan potongan pisang ijo dengan sausnya.

(brl/lea)