10 Resep minuman berbuka berbahan nata de coco, segar, & mudah dibuat

foto: Instagram/@chichiwiranata dan Instagram/@bundnina_kitchen

Brilio.net - Waktu berbuka adalah waktu yang paling ditunggu-tunggu saat berpuasa. Setelah seharian menahan haus dan lapar, beberapa sajian pun tersedia di meja makan. Salah satu sajian yang paling banyak disukai masyarakat untuk berbuka, yakni aneka es.

Minum es saat berbuka memang terasa sangat segar. Berbagai bahan bisa diolah menjadi aneka es, seperti buah-buahan, sirup dan lain sebagainya. Namun, salah satu bahan yang paling bisa melengkapi segarnya es yakni nata de coco.

Makanan bertekstur kenyal ini berasal dari Filipina. Nata de coco berarti krim kelapa atau sari kelapa dalam bahasa Spanyol. Penamaan nata de coco menggunakan bahasa Spanyol karena Filipina pernah menjadi koloni dari Spanyol.

Nata de coco dapat dikreasikan menjadi aneka minuman es yang menyegarkan. Berikut 10 resep minuman berbuka puasa berbahan nata de coco, dihimpun brilio.net dari berbagai sumber di Instagram pada Senin (12/4).

1. Es Timun Nata De Coco.

foto: Instagram/@mama_syifa_hana

Bahan:
- 2 buah timun
- Nata de coco secukupnya
- Es batu secukupnya
- Biji selasih secukupnya
- Sirup melon secukupnya

Cara membuat:
1. Belah timun menjadi dua bagian memanjang.
2. Ambil bijinya dengan sendok dan keruk daging timun dengan kerokan blewah. Sisihkan.
3. Tata timun, es batu, nata de coco, dan selasih di dalam gelas.
4. Tuang sirup melon secukupnya, lalu tambahkan air.
5. Siap disajikan.

2. Es Nata De Coco Markisa.

foto: Instagram/@kokogibran

Bahan:
- Nata de coco secukupnya
- 2 buah markisa
- 250 gr gula pasir
- Es batu secukupnya
- 250 ml air putih

Cara membuat:
1. Cairkan gula pasir.
2. Masukkan gula, air dan markisa ke dalam wadah yang besar lalu aduk agar sari markisa dapat keluar dengan maksimal.
3. Masukkan Nata de coco.
4. Tuang dalam gelas sesuai selera.
5. Tambahkan es batu.
6. Es nata de coco markisa siap disajikan.

3. Es Sarang Burung.

foto: Instagram/@dellasuzura

Bahan:
- 1 bungkus agar-agar plain
- 250 ml air
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdm selasih
- 350 gr nata de coco
- Sirup cocopandan secukupnya sesuai selera
- Es batu secukupnya

Cara membuat:
1. Masak agar agar, air dan gula sampai mendidih. Angkat dan dinginkan.
2. Setelah dingin dan beku, parut menggunakan parutan keju. Sisihkan.
3. Dalam wadah, masukkan agar-agar yang telah diparut, nata de coco dengan airnya, selasih dan sirup cocopandan. Aduk rata.
4. Masukkan es batu sesuai selera, aduk rata.
5. Siap dinikmati.

4. Es Air Mata Pengantin.

foto: Instagram/@dhiahoddie

Bahan:
- 1 sachet agar-agar swallow putih
- 100 gr gula pasir
- 800 ml air
- Natade coco secukupnya
- Biji selasih, rendam air matang
- Syrup cocopandan
- Pewarna merah, kuning, hijau

Cara membuat:
1. Masukkan agar-agar, gula dan air ke dalam panci, aduk rata. Masak sampai mendidih. Angkat.
2. Bagi adonan menjadi 3 bagian, masing-masing beri pewarna merah, kuning dan hijau. Dinginkan.
3. Kemudian masing-masing warna, serut dengan parutan keju.
4. Cara penyajian: Ambil gelas saji, taruh agar-agar serut warna merah di dasar gelas, timpa dengan nata de coco, selanjutnya warna hijau, timpa lagi dengan nata de coco dan terakhir warna kuning, terakhir beri nata de coco.
5. Beri biji selasih dan serutan es batu, siram atasnya dengan syrup cocopandan.
6. Es air mata pengantin siap disajikan.

5. Es Blewah Nata De Coco.

foto: Instagram/@chichiwiranata

Bahan:
- Blewah, serut
- Nata de coco
- Selasih secukupnya
- Sirup cocopandan
- Air matang secukupnya
- Daun mint

Cara membuat:
1. Tuang sirup, lalu masukkan blewah kemudian nata de coco.
2. Kemudian tuangkan air, lalu beri selasih dan sobekan daun mint.
3. Simpan dalam kulkas hingga dingin atau bisa langsung diberi es batu. Dan siap dinikmati.

6. Es Nanas Nata De Coco.

foto: Instagram/@bundnina_kitchen

Bahan:
- 1 buah nanas, kupas dan potong dadu
- 200 gr nata de coco
- 1,5 lt air
- 10 sdm gula pasir
- 1 batang kecil kayu manis

Cara membuat:
1. Didihkan air bersama gula, masukkan kayu manis.
2. Masukkan potongan nanas, kemudian tutup panci agar nanas lunak.
3. Biarkan dingin, kemudian masukkan nata de coco.
4. Sajikan dengan es batu.

7. Es Semangka Nata De Coco.

foto: Instagram/@iindapur

Bahan:
- Buah semangka secukupnya
- Nata de coco secukupnya
- Chia seeds/selasih
- Sirup cocopandan
- Susu kental manis (SKM)
- Air es

Cara membuat:
1. Potong dadu buah semangka secukupnya.
2. Dalam gelas, campur dengan chia seeds atau selasih.
3. Tambahkan nata de coco, beri sirup coco pandan dan susu kental manis.
4. Tuangkan air es ke dalam gelas, aduk rata dan tes rasa.
5. Siap dinikmati.

8. Es Nata Buah Campur.

foto: Instagram/@resepmakananku

Bahan:
- 150 gr nata de coco
- 100 gr melon, dipotong kotak 1 cm
- 100 gr semangka, dipotong kotak 1 cm
- 150 ml sirup jeruk
- 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdm selasih, seduh
- 500 ml air
- 400 gr es serut

Cara membuat:
1. Campurkan air, sirup jeruk, air jeruk nipis, dan es serut. Aduk rata.
2. Tambahkan nata de coco, melon, semangka, buah naga, dan selasih dalam gelas.
3. Sajikan dingin.

9. Es Buko Pandan.

foto: Instagram/@iren_natty

Bahan:
- 1 buah kelapa muda, potong kecil-kecil
- 1 kaleng susu evaporasi
- 150 ml susu kental manis (SKM)
- Nata de coco secukupnya
- Es batu secukupnya

Bahan agar-agar hijau:
- 600 ml air kelapa
- 1 bungkus agar-agar warna hijau
- 3 sdm gula pasir

Bahan jus pandan:
- 5 lembar daun pandan
- 10 lembar daun suji
- 100 ml air matang

Bahan pelengkap:
- Keju cheddar, parut secukupnya

Cara membuat:
1. Masukkan agar-agar dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan air kelapa, aduk rata dan masak hingga mendidih. Tuang ke dalam cetakan biarkan set. Lalu potong dadu kecil.
2. Jus pandan: Blender semua bahan hingga halus. Saring.
3. Dalam wadah, masukkan potongan kelapa muda, agar-agar, nata de coco, susu evaporasi, SKM, jus pandan, dan es batu. Aduk rata.
4. Sajikan dingin.

10. Cappucino Cincau With Nata De Coco.

foto: Instagram/@novita._.sari

Bahan:
- 250 gr cincau hitam, serut
- 3 bungkus kopi instan rasa cappucino (seduh dengan sedikit air panas hingga larut)
- 200 gr tape ketan
- Batu es
- Air sesuai selera
- Susu (optional)

Cara membuat:
1. Tempatkan dalam satu wadah, masukkan es batu, larutkan capucino, air dan susu kental manis, aduk hingga rata.
2. Tata cincau, tape ketan dan nata de coco dalam mangkuk
3. Siap dinikmati.

(brl/pep)