10 Resep mentai rice, enak dan mudah dibuat sendiri

foto: Instagram/@nadiafoodjournal dan Instagram/@rizkhaayu91

Brilio.net - Semakin berkembangnya zaman, banyak sekali tren makanan kekinian yang bermunculan. Tak hanya makanan asli Tanah Air saja, di Indonesia juga banyak bermunculan makanan-makanan yang diadopsi dari luar negeri seperti Jepang, Cina, dan Korea.

Menjamurnya restoran-restoran yang menyajikan berbagai makanan khas luar negeri, membuat keanekaragaman kuliner yang berkembang di Indonesia semakin banyak. Salah satu makanan yang sedang digandrungi oleh anak muda terutama pencinta Japanese food adalah mentai rice.

Mentai rice merupakan hidangan sederhana yang tampilannya sekilas seperti macaroni schotel. Makanan ini biasanya dapat kita jumpai di restoran-restoran yang menyajikan makanan Jepang. Mentai sebenarnya adalah telur ikan yang diasinkan lalu ditambahkan mayonaise. Tetapi saat ini banyak sekali yang memadukan saus mentai dengan salmon, kepiting, tuna, ataupun ayam.

Karena harganya yang cukup mahal, banyak industri-industri rumahan yang menjual mentai rice dengan harga ekonomis. Namun, jika kalian ingin membuatnya sendiri di rumah agar lebih murah, bisa banget lho!

Berikut brilio.net melansir dari berbagai sumber di Instagram pada Senin (1/6) 10 resep mentai rice yang enak dan mudah dibuat sendiri dirumah, yang tentunya lebih murah dari pada beli di restoran.

1. Cheese Salmon Kani Mentai Rice.

foto: Instagram/@nadiafoodjournal

Bahan nasi:
- Nasi putih
- Butter/margarine
- Nori diiris tipis2
- Minyak wijen

Bahan saus mentai:
- Mayo
- Saus sambal
- Bubuk cabai
- Perbandingan mayo,sambal,bubuk cabai dengan 4:1:1

Bahan topping:
- Salmon di-slice
- Kani/Crabstick disuwir tipis
- Enoki mushroom
- Keju
- Nori powder untuk ditabur/Sesame seeds

Cara membuat:
1. Tumis bahan-bahan buat rice basenya sampai merata
2. Pan-sear salmon dan crabsticknya sebentar saja serta Mushroomnya di blanch sebentar juga.
3. Buat mentai saucenya sesuai bahan di atas.
4. Assemble mentai ricenya di loyang alumunium
5. Oven sekitar 15 menit supaya hangat dan kejunya mulai lumer.
6. Torch supaya ada burnt effect dan kejunya makin meleleh!

2. Mentai Rice Sederhana.

foto: Instagram/@fatmahbahalwan

Bahan :
- Nasi Putih
- 100 gr Salmon (bisa diganti daging ayam)
- 3 lembar rumput laut, gunting kecil
- Kecap asin Jepang

Bahan Marinasi:
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdm Kecap Asin Jepang
- 1 sdt Gochugaru ( karena pingin ada rasa pedas)
- 1 sdm Saus Tiram
- 1 kotak keju

Bahan Saus Mentai:
- 250 gr Saus Mayonaise
- 4 sdm Chilli Garlic Sauce (bisa diganti saus sambal biasa)

Cara Membuat:
1. Campur nasi hangat dengan 2-3 sdm kecap asin Jepang (tergantung banyaknya nasi) dan lembaran rumput laut yang telah digunting gunting, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
2. Marinasi salmon dengan bahan marinasi selama kurang lebih 30 menit. Tumis hingga setengah matang, sisihkan.
3. Tata nasi di wadah, tekan tekan.
4. Kemudian tata salmon, keju dan saus mentah beri topping rumput laut di atasnya.
5. Oven selama 20 menit

3. Mayo Mentai.

foto: Instagram/@diandmst

Bahan mayo mentai:
- Mayonnaise
- Saus sambal
- Minyak wijen
- Boncabe (jika ingin lebih pedas)

Bahan:
- Nasi putih
- Rumput laut kering (potong kecil-kecil)
- Topping bisa disesuaikan sesuai selera:
- Salmon, Nugget, Beef, Crabstick

Cara membuat:
1. Campurkan Mayonnaise, saus sambal, dan minyak wijen secukupnya, aduk hingga rata (jika ingin lebih pedas bisa ditambah boncabe atau cabai bubuk).
2. Siapkan nasi putih kemudian lapisi dengan topping salmon & crab stick diatasnya.
3. Tuang saus mentai yang sudah jadi di atas topping, pastikan seluruh permukaan sudah tertutup.
4. Kemudian beri taburan rumput laut kering yang sudah dipotong kecil-kecil.

4. Beef Mentai Rice.

foto: Instagram/@rizkhaayu91

Bahan nasi:
- Nasi putih 3 porsi
- Kecap asin
- Bubuk nori
- Minyak wijen

Bahan beef:
- Beef slice 100 gr
- Bawang putih 1 siung cacah halus
- Kecap asin 2 sdm

Bahan saus mentai:
- 7 sdm mayonaise
- 3 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm tobiko(telur ikan)/ ini ibun skip
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm minyak wijen
- Jamur enoki
- Crab stick

Cara membuat nasi:
1. Campurkan nasi dengan 2 sdm kecap asin, 1 sdm minyak wijen dan bubuk nori 3 sdm. Sisihkan.

Cara membuat beef:
1. Tumis beef sampai setengah matang, lalu tiriskan.

Cara membuat saus mentai:
1. Campur bahan saus mentai kecuali jamur enoki dan crab stick.

Cara membuat mentai rice:
1. Taruh nasi di tempat saji. Kemudian beri daging slice, jamur enoki dan crab stik sesuai selera.
2. Kemudian beri saus mentai secukupnya dan tambahkan bubuk nori.
3. Oven suhu 250 api atas selama 10 menit.

5. Mentai Rice.

foto: Instagram/@tietathatha

Bahan :
- Beef Teriyaki
- Nasi
- Mayonaise
- Boncabe
- Bubuk rumput laut
- Keju parut

Cara membuat :
1. Dalam wadah baluri nasi dengan boncabe/rumput laut.
2. Ambil nasi secukupnya, letakkan dalam cup. Beri beef teriyaki, mayonaise dan keju.
3. Panggang hingga keju dan mayonaise berubah warna.
4. Siap disajikan.

6. Mentai Rice (ala-kadarnya).

foto: Instagram/@fardeean_thias

Bahan:
- Seporsi nasi putih
- 1 mayonise sachet
- Saos tomat
- Saos sambel
- Bubuk bon cabe
- Nori sachet
- Potongan nugget
- Potongan bakso

Cara:
1. Remukkan nori sachet & campur ke nasi, aduk sampai tercampur rata.
2. Di wadah lain campurkan mayonise, saos sambal, saos tomat, potongan isi, dan bon cabe. Test rasa, bisa ditambahkan apa yang dirasa kurang.
3. Tuangkan campuran ke atas nasi, dan beri irisan sisa nori untuk topping di atasnya.
4. Siap disajikan.

7. Chicken Karage Mentai Rice.

foto: Instagram/@cindycarolina98

Bahan:
- Nasi
- Nori
- Ayam
- Tepung terigu
- Telur
- Mayonnaise
- Saus sambal
- Minyak Wijen
- Kecap ikan
- Garam, lada, totole

Cara membuat:
1. Nasi putih, nori, minyak wijen, kecap ikan semuanya dicampur dan diaduk sampai merata.
2. Ayam dipotong kecil-kecil, marinate dengan lada dan garam saja. 3. Kocok 1 butir telur, siapkan tepung terigu beri lada dan garam. 4. Panaskan minyak, masukkan ayam ke kocokan telur lalu balurkan ketepung lalu goreng.
5. 2 sachet Mayonnaise masukkan dengan 1 1/2 sendok makan saus sambal, beri minyak wijen dan totole sedikit.
6. Tata nasi kemudian beri ayam yang sudah di marinate menjadi chicken karage.
7. Kemudian guyur dengan saus.
8. Siap disajikan.

8. Mentai Rice Ekonomis.

foto: Instagram/@anishanum_

Bahan:
- Nasi Hangat
- Nori Rumput Laut Panggang
- Boncabe (optional)
- Minyak Wijen
- Mayonnaise
- Saos Sambal
- Nugget

Cara membuat:
1. Campur nasi, nori, boncabe & minyak wijen hingga tercampur rata
2. Untuk saus mentai, campur mayonnaise dan saos sambel aduk rata
3. Goreng nugget untuk topping
4. Siapkan wadah, masukkan nasi yang sudah dicampur sebelumnya.
5. Kemudian taruh nugget di atas nasi. Siram saus mentai diatas nugget dan taburi nori.

9. Mentai Rice.

foto: Instagram/@viananjarsari

Bahan:
- 1 piring nasi hangat
- Bubuk nori/rumput laut
- Crab stick
- Mayonaise pedas

Cara membuat:
1. Aduk nasi hangat dengan bubuk nori sampai rata.
2. Siapkan wadah al foil. Tata nasi nori, ratakan.
3. Letakkan crabstick di atas nasi. Lalu tuang mayonaise hingga rata menutupi permukaan.
4. Terakhir taburi dengan bubuk nori. Oven sebentar dengan api atas.
5. Siap disantap.

10. Nasi Mentai Bebaskeun.

foto: Instagram/@widyaparamitakusumawardhani

Bahan :
- Nasi putih
- Nori yg dipotong kecil-kecil
- Masako secukupnya
- Kecap asin secukupnya
- Lada hitam bubuk secukupnya
- Salmon, rendam kecap asin dan minyak wijen lalu panaskan sampai berubah warna, sisihkan
- Jamur Enoki
- Crab Stick
- Mayonnaise/thousand island/Keju oles, campur semua
- Cuka beras
- Saus sambal atau bubuk cabe

Cara membuat:
1. Campur nasi, nori, masako, kecap asin, dan lada hitam bubuk. Aduk rata.
2. Taruh adonan nasi di loyang, ratakan.
3. Taruh tumisan salmon di atas nasi, lalu tambahkan crab stick Dan jamur enoki.
4. Beri saus mentai dari mayonaise, thousand island, keju oles di bagian paling atas.
5. Oven ±15-20 menit.
6. Sajikan.

(brl/tin)