10 Resep makan malam ala anak kos, mudah dibuat dan bikin kenyang

foto: Instagram/@resep_ibu_restu dan Instagram/@lilyminarosa

Brilio.net - Menjadi anak kos seringkali menuntut untuk hidup lebih mandiri. Termasuk untuk urusan ketenangan perut.

Ketika ada teman yang bisa diajak untuk makan bersama, tentu kamu bisa terbantu untuk memikirkan ide makan bersama. Sayangnya situasi ini nggak bisa diandalkan selamanya. Apalagi untuk menu makan malam, bisa jadi kamu harus membuat makan malam sendiri.

Maka dari itu, sebagai anak kos nggak ada salahnya nih untuk kamu membiasakan diri memasak sendiri. Nggak perlu yang repot deh, cukup pilih menu dan bahan yang praktis.

Eits jangan khawatir dengan rasanya, kamu tetap bisa mendapatkan makanan yang enak dan kenyang di dalam kos kok. Yuk siapkan bahan dan peralatannya.

Berikut ulasan lebih lengkapnya dalam brilio.net yang dikutip dari berbagai sumber, Selasa (8/12).

1. Sosis teriyaki.

foto: Instagram/@resep_ibu_restu

Bahan:
- 10 buah sosis sapi
- 1 buah bawang bombai
- 3 cabai merah besar
- 3 cabai hijau besar
- 2 siung bawang putih ukuran besar
- 3 sdm saus teriyaki
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap Inggris
- 1/2 sdm saus sambal
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm margarin
- garam secukupnya

Cara membuat:
- Buang plastik pembungkus sosis, cuci bersih, satu sosis potong tiga, kerat ujungnya.
- Tumis bawang putih cincang sampai harum, masukkan potongan sosis, aduk rata.
- Masukkan segelas kecil air matang, bumbui saus, lada bubuk, kecap manis, dan garam.
- Setelah air mulai susut, masukkan potongan cabai dan bombai, masak sampai matang.

2. Tumis jamur tiram asam pedas manis.

foto: Instagram/@dapur_mama_mita

Bahan:
- 500 gram jamur tiram
- 3 buah cabai merah
- Minyak goreng secukupnya
- 100 ml air
- 3 buah cabai hijau
- 10 buah cabai rawit
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah
- Merica bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Garam secukupnya

Cara membuat:
- Pertama suwir-suwir jamur lalu cuci jamur tiram sampai bersih. Setelah itu, iris memanjang cabai merah dan cabai hijau.
- Rebus cabai rawit. Lalu haluskan atau tumbuk. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan minyak goreng secukupnya diatas wajan tersebut dengan menggunakan api sedang.
- Setelah itu, masukan potongan bawang merah, bawang putih, cabai, dan paprika. Tumis semuanya sampai matang merata dan mengeluarkan aroma harum.
- Selanjutnya, masukan lengkuas. Aduk merata dan tumis sampai lengkuas layu.
- Tambahkan jamur tiram yang telah disuwir bersama dengan cabai rawit yang telah dihaluskan.
- Tambahkan kecap manis yang telah anda siapkan beserta dengan bumbu lainnya seperti gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk merata sampai semua bumbu larut.

3. Telur geprek.

foto: Instagram/@dapur_nuansa

Bahan:
- 1 butir telur dan garam secukupnya

Adonan basah:
- 2 sdm tepung bumbu sajiku
- Air secukupnya

Adonan kering:
- 7 sdm tepung bumbu sajiku
- 2-3 sdm tepung maizena

Sambal bawang:
- 15 cabai rawit merah
- 5 cabai rawit hijau
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Minyak goreng panas

Cara membuat:
- Dadar telur seperti biasa, potong sesuai selera, sisihkan
- Siapkan adonan kering dan adonan basah. (Adonan basah kekentalan sedang)
- Masukkan telur ke adonan basah, lalu ke adonan kering. Goreng hingga kecokelatan.
- Sambal bawang: Uleg kasar semua bumbu sambal bawang beri sedikit garam lalu siram dengan minyak panas
- Untuk penyajian, geprek/penyet telur di atas cobek, siap disajikan.

4. Ayam suwir gurih pedas.

foto: Instagram/@resepmasakandarimama

Bahan:
- 450 gram fillet dada ayam
- 1 bonggol jagung (sisir)
- 3 sendok makan Fiber Creme
- 4 helai daun seledri (iris-iris)
- Cabai rawit secukupnya
- 2 sendok air asam jawa
- Saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada dan gula secukupnya
- 150ml air hangat
- 1 batang serai (memarkan)
- 2 cm lengkuas (geprek)

Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri (sangrai)
- 3 cabai keriting

Cara membuat:
- Cuci bersih fillet ayam lalu lumuri jeruk kunci
- Goreng ayam sampai matang lalu suwir-suwir
- Tumis bumbu halus, lengkuas dan serai dengan 2 sendok makan minyak goreng sampai wangi bau langu hilang lalu masukkan ayam suwir
- Campur fibercreme dengan air hangat lalu tuang ke dalam tumisan ayam aduk merata
- Setelah mendidih masukkan jagung, bumbui saus tiram, kecap manis, kecap asin, garam, lada, dan gula secukupnya
- Setelah air menyusut masukkan air asam, cabai rawit, dan daun seledri
- Masak sampai air habis, tes rasa, angkat kemudian sajikan.

5. Mi kuah tek tek.

foto: Instagram/@ecka.y

Bahan:
- 1 bungkus mi burung dara, rebus
- 1 buah sosis, iris
- 1/4 buah bawang, iris
- 1 buah cabai merah, iris
- 1 butir telur
- 1 buah tomat
- 4 batang sawi hijau
- 3 lembar kol
- 2 batang daun bawang

Bahan bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 1 buah cabai merah
- 1 butir kemiri
- Secukupnya saus tomat
- Secukupnya kecap manis
- Secukupnya saus tiram
- Secukupnya air, garam, gula pasir, kaldu bubuk

Cara membuat:
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, sosis, irisan cabai dan bawang bombay hingga wangi, kemudian masukan telur orak arik.
- Tambahkan air, mi yang sudah di rebus tadi. Bumbui dan masukan semua sayuran. Aduk rata, koreksi rasa.
- Masak hingga sayuran agak sedikit layu. Matikan api, sajikan.

6. Mi goreng mawut.

foto: Instagram/@resep_idemasak.id

Bahan:
- 2 piring nasi putih
- 1 keping mi kering, rebus, tiriskan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 5 cabai rawit merah, iris
- 2 lembar kol, iris
- 3 tangkai caisim, potong
- 2 lembar sawi putih, potong
- 3 sdm kecap manis
- Acar timun
- Irisan tomat
- Bawang goreng
- 2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 1/4 sdt merica
- 2 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 butir kemiri

Cara membuat:
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan cabai rawit iris sampai harum, pinggirkan sebentar.
- Masukkan telur kocok, orak-arik sampai matang.
- Masukkan kol sawi putih dan caisim, sekaligus garam, kaldu ayam bubuk, aduk cepat.
- Masukkan kecap manis, nasi, dan mi, aduk rata. Masak dengan api besar sampai matang.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng, irisan tomat dan timun.

7. Ikan pindang sambal matah.

foto: Instagram/@dapoer_zakizamzam

Bahan:
- Ikan pindang, atau bisa diganti ikan yang lain. Cuci bersih, bumbui dengan garam dan penyedap, diamkan, goreng sesuai selera, sisihkan.

Bahan sambal:
- Cabai rawit sesuai selera, potong bulat-bulat
- 6 butir bawang merah, iris halus
- 2 batang serai ambil putihnya saja, iris halus
- 7 lembar daun jeruk buang tulangnya, iris halus
- Sedikit terasi
- Garam, gula dan penyedap secukupnya
- 1 sdt air jeruk nipis
- Minyak goreng bersih, sedikit saja

Cara membuat:
- Campur semua bahan sambal, kecuali minyak.
- Panaskan minyak goreng, kemudian siramkan ke bahan sambal yang sudah dicampur.
- Aduk rata, cek rasa, lalu siramkan di atas ikan goreng yang sudah ditata dan sajikan.

8. Bakso asam manis.

foto: Instagram/@resep_bakso

Bahan:
- 20 butir bakso sapi, goreng
- Kacang polong secukupnya

Bahan saus asam manis:
- 1 buah bawang bombai, iris
- 200 ml air
- 3 sdm gula pasir
- 1 sdm cuka
- 4 sdm saus tomat
- Kaldu ayam secukupnya
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara membuat:
- Tumis bawang bombai hingga harum.
- Tuang kaldu/air yang sudah dicampur dengan sisa bahan saus lain ke wajan. Masak hingga mendidih dan kental.
- Masukkan bakso goreng dan kacang polong. Aduk rata, tes rasa, angkat dan sajikan.

9. Tongseng jamur tiram.

foto: Instagram/@lilyminarosa

Bahan:
- 300 gr jamur tiram, disuwir-suwir dan dicuci bersih
- 1 buah tomat merah, potong-potong
- 15 buah cabai rawit, potong-potong
- 2 buah cabai merah besar, potong-potong serong tipis
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 cm lengkuas
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
- 1 cm kunyit
- 2 butir kemiri sangrai
- 2 lembar daun jeruk purut, dibuang tulangnya
- 2 siung bawang putih
- 3 butir bawang merah

Cara membuat:
- Tumis bumbu yang dihaluskan dahulu dengan sedikit minyak hingga harum.
- Masukkan lengkuas dan daun salam. Lalu, aduk sampai layu.
- Tambahkan jamur tiram, potongan tomat dan potongan cabai ke dalam jamur.
- Tambahkan gula pasir dan garam, kemudian aduk hingga merata.
- Tunggu sampai matang dan sajikan.

10. Daging sapi masak kecap.

foto: Instagram/@bundaresep.id

Bahan:
- 750 gr daging sapi
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 buah cabai rawit utuh
- 3 buah cabai merah besar, potong-potong
- 5 buah cabai hijau besar, potong-potong
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 1 jempol lengkuas
- 1 jempol jahe
- Air rebusan daging
- Kecap manis secukupnya
- Gula garam dan kaldu bubuk

Cara membuat:
- Rebus daging, tiriskan. Lalu potong-potong, air rebusan jangan dibuang.
- Tumis bawang merah putih, daun salam, lengkuas, jahe sampai harum.
- Masukkan cabai, batang serai, dan daging sapi didihkan. Tambahkan garam dan gula lalu koreksi rasa.
- Biarkan bumbu meresap sekitar 5-10 menit.
- Angkat dan hidangkan.

(brl/pep)