10 Resep kue kering cokelat Lebaran yang mudah dibuat, renyah, dan lezat

foto ilustrasi: Freepik/stockking

Lebaran semakin dekat, saatnya menyiapkan berbagai camilan lezat untuk dinikmati bersama keluarga. Salah satu yang tak pernah absen adalah kue kering cokelat. Rasanya yang manis, teksturnya yang renyah, dan aromanya yang menggoda selalu menjadi favorit di setiap rumah.

Membuat kue kering sendiri bukan hanya lebih hemat, tetapi juga memberikan kepuasan tersendiri. Kamu bisa menyesuaikan rasa sesuai selera, memilih bahan berkualitas, dan tentunya memastikan kebersihan selama proses pembuatan. Tak perlu khawatir, resep-resep ini dirancang agar mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun.

Yuk, coba 10 resep kue kering cokelat yang bisa kamu buat sendiri di rumah untuk menambah kehangatan momen Lebaran!

1. Choco Chip Cookies

Bahan:

• 150 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 1 butir kuning telur
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder
• 50 gram choco chips

Cara Membuat:

1. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut.
2. Tambahkan kuning telur, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder. Aduk rata.
4. Tambahkan choco chips, aduk sebentar.
5. Bentuk bulatan kecil, susun di loyang.
6. Panggang dalam oven 160C selama 15 menit.

2. Kue Kering Cokelat Kornet

Bahan:

• 100 gram dark chocolate leleh
• 100 gram cornflakes
• 1 sdm madu

Cara Membuat:

1. Campur cornflakes dengan cokelat leleh dan madu.
2. Aduk hingga semua terlapisi cokelat.
3. Sendokkan ke dalam cup kertas kecil.
4. Diamkan hingga cokelat mengeras.

3. Kue Kering Cokelat Mede

Bahan:

• 150 gram mentega
• 75 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram cokelat bubuk
• 50 gram kacang mede cincang

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk rata.
4. Bentuk adonan sesuai selera dan beri topping kacang mede.
5. Panggang pada suhu 160C selama 15 menit.

4. Cookies Milo

Bahan:

• 150 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 1 kuning telur
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram milo bubuk
• 1 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Campur margarin dan gula, aduk rata.
2. Masukkan kuning telur, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu, milo, dan baking powder.
4. Bentuk bulatan, pipihkan.
5. Panggang dalam oven 160C selama 15 menit.

5. Choco Oat Cookies

Bahan:

• 150 gram mentega
• 100 gram gula merah
• 1 kuning telur
• 200 gram tepung terigu
• 50 gram oat
• 30 gram cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula merah hingga lembut.
2. Masukkan kuning telur, aduk rata.
3. Tambahkan tepung, oat, cokelat bubuk, dan baking powder.
4. Bentuk sesuai selera, tata di loyang.
5. Panggang dalam oven 160C selama 15 menit.

6. Cokelat Kering Kacang Tanah

Bahan:

• 150 gram dark chocolate leleh
• 100 gram kacang tanah sangrai, cincang kasar

Cara Membuat:

1. Campur kacang tanah dengan cokelat leleh.
2. Bentuk bulatan atau sendokkan ke loyang.
3. Diamkan hingga mengeras.

7. Brownie Cookies

Bahan:

• 100 gram dark chocolate leleh
• 50 gram mentega
• 100 gram gula pasir
• 1 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 30 gram cokelat bubuk
• 1 sdt baking powder

Cara Membuat:

1. Kocok gula dan telur hingga mengembang.
2. Masukkan mentega dan cokelat leleh, aduk rata.
3. Tambahkan tepung, cokelat bubuk, dan baking powder.
4. Bentuk bulatan kecil, tata di loyang.
5. Panggang dalam oven 160C selama 12 menit.

8. Choco Peanut Butter Cookies

Bahan:

• 150 gram mentega
• 50 gram gula halus
• 100 gram selai kacang
• 200 gram tepung terigu
• 30 gram cokelat bubuk

Cara Membuat:

1. Kocok mentega dan gula halus.
2. Masukkan selai kacang, aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu dan cokelat bubuk.
4. Bentuk sesuai selera, tata di loyang.
5. Panggang dalam oven 160C selama 15 menit.

9. Kue Cokelat Kacang Almond

Bahan:

• 100 gram almond cincang
• 100 gram dark chocolate leleh

Cara Membuat:

1. Campur almond dengan cokelat leleh.
2. Sendokkan ke dalam cup kertas kecil.
3. Diamkan hingga cokelat mengeras.

10. Kue Cokelat Susu 3 Bahan

Bahan:

• 200 gram susu kental manis cokelat
• 100 gram tepung terigu
• 30 gram cokelat bubuk

Cara Membuat:

1. Campur semua bahan hingga membentuk adonan.
2. Bentuk sesuai selera, susun di loyang.
3. Panggang dalam oven 160C selama 12-15 menit.

5 FAQ Seputar kue kering cokelat Lebaran

1. Bagaimana cara agar kue kering tetap renyah dan tidak melempem?

Simpan dalam wadah kedap udara setelah benar-benar dingin. Hindari meletakkan kue di tempat lembap.

2. Apakah bisa mengganti cokelat bubuk dengan cokelat batang?

Bisa, tetapi cokelat batang perlu dilelehkan terlebih dahulu dan mungkin akan mengubah tekstur kue.

3. Berapa lama kue kering cokelat bisa bertahan?

Jika disimpan dengan benar, kue kering bisa bertahan hingga 23 minggu.

4. Apakah bisa menggunakan margarin sebagai pengganti mentega?

Bisa, tetapi hasilnya mungkin akan sedikit berbeda dalam aroma dan tekstur kue.

5. Kenapa kue kering sering retak saat dipanggang?

Bisa jadi karena adonan terlalu kering atau suhu oven terlalu tinggi. Pastikan adonan cukup lembap dan gunakan suhu yang sesuai.

(brl/red)