10 Resep kreasi tumis kangkung, sehat dan murah meriah

foto: Instagram/@gwenalicia2016 dan Instagram/@vhe.veronicaa

Brilio.net - Sajian menu sayuran rasanya nggak afdol kalau nggak ada di rumah. Selain sebagai pendamping menu utama, menu sayuran justru jadi bagian yang penting untuk asupan gizimu. Pasalnya, seperti yang kamu tahu, sayuran mengandung banyak vitamin dan juga serat yang membantu untuk menyehatkan tubuh.

Dengan rutin mengonsumsi sayur, kamu bisa merasakan efek terhindar dari berbagai jenis penyakit. Selain itu, tubuh juga akan terasa lebih segar setiap harinya.

Salah satu jenis sayuran yang nggak boleh kamu lewatkan adalah kangkung. Ya, si hijau ini menyimpan banyak kandungan baik untuk tubuh lho. Dengan harga yang terjangkau, kamu bisa mengolahnya menjadi aneka menu makan yang menggugah selera. Nggak mau repot?

Tenang, kamu bisa coba pakai cara menumis dalam memasaknya. Nggak perlu banyak waktu dan bahan, kamu bisa segera menikmatinya dengan mudah. Tunggu apa lagi?

Langsung coba yuk resep makanan sehat kreasi tumis kangkung di bawah ini, seperti dirangkum brilio.net dari berbagai sumber pada Senin (18/1).

1. Tumis kangkung sederhana.

foto: Instagram/@susie.agung

Bahan:
- 2 ikat kangkung , petiki bagian yang muda
- 5 butir bawang merah , iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah besar, iris serong
- 4 buah cabai rawit , iris serong
- 1 buah tomat, potong kasar
- 1 sdt saus tiram
- Secukupnya garam, gula dan lada

Cara membuat:
- Cuci bersih kangkung , rendam dalam air garam 10 menit, cuci kembali, tiriskan.
- Tumis bawang merah dan putih sampai wangi, masukkan cabai, aduk sebentar, masukkan kangkung , saus tiram, bumbui garam, gula dan lada, aduk-aduk sampai bumbu meresap
- Sebelum diangkat masukkan tomat, aduk sebentar, koreksi rasa bila sudah pas matikan api, angkat dan sajikan.

2. Tumis kangkung terasi.

foto: Instagram/@resepdapur.mami

Bahan:
- 2 ikat kangkung
- 5 bawang putih
- 7 bawang merah
- 6 cabai merah keriting
- 10 cabai merah rawit
- 1 buah tomat
- 1 keping terasi
- 1 buah kemiri
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 100 ml air

Cara membuat:
- Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, kemiri dan terasi.
- Potong memanjang tomat, petik daun kangkung.
- Tumis bumbu dengan minyak hingga harum, masukkan garam dan gula pasir, penyedap rasa jika suka, kemudian masukkan potongan tomat hingga sedikit layu.
- Masukkan kangkung. Tambahkan 100ml air. Aduk rata hingga kangkung layu.
- Sajikan.

3. Tumis kangkung bakso.

foto: Instagram/@andriasririn

Bahan:
- 2 ikat kangkung, ambil daunnya
- 5 biji bakso, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris
- 3 siung bawang merah, iris
- 1 biji cabai merah, iris serong
- 3 biji cabai rawit, iris kecil
- 1 buah tomat, iris menjadi 4 bagian
- Kecap manis
- Saus tiram
- Gula
- Garam
- Merica
- Kaldu bubuk

Cara membuat:
- Tumis bawang merah bawang putih sampai harum. Masukkan cabai merah dan cabai rawit.
- Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula, garam, merica dan kaldu jamur.
- Beri air sedikit aduk rata.
- Masukkan bakso dan tomat yang sudah diiris. Aduk rata dan masak sampai bakso setengah matang.
- Terakhir masukkan kangkung. Aduk rata lagi, bila perlu tambah air bisa ditambah sedikit. Koreksi rasa dan masak sampai matang.
- Sajikan.

4. Tumis kangkung telur saus tiram.

foto: Instagram/@moezandra

Bahan:
- 1 ikat kangkung
- 1 butir telur
- 1 siung bawang bombai (iris kasar)
- 3 siung bawang putih (geprek, lalu iris halus)
- 2 buah cabai merah (iris serong)
- 1 scht saori saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- Gula dan garam secukupnya
- 1 sdt maizena

Cara membuat:
- Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, lalu masukan telur dan aduk-aduk hingga telur hancur.
- Masukan air secukupnya lalu masukan kangkung, aduk rata. Masak hingga kangkung layu.
- Masukan cabai merah, saus tiram, lada bubuk, gula dan garam, kemudian aduk rata dan koreksi rasa.
- Masak hingga kangkung matang, lalu masukan tepung maizena agar kuah kental, aduk rata.
- Sajikan.

5. Tumis kangkung belacan.

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan:
- 2 ikat kangkung, siangi
- Garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
- 80 ml air

Bumbu ulek:
- Cabai rawit secukupnya
- Cabai merah keriting secukupnya
- 2 butir bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 1 sdt terasi
- 1 sdm ebi
- 1/2 buah tomat

Cara membuat:
- Tumis bumbu ulek sampai matang. Tambahkan air.
- Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk merata.
- Test dan koreksi rasa.
- Tambahkan kangkung. Aduk cepat.
- Tutup dengan tutup panci sekitar 30 detik. Lalu Aduk sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat. Masaknya pakai api besar.
- Sajikan.

6. Tumis kangkung cumi asin.

foto: Instagram/@gwenalicia2016

Bahan:
- 2 ikat kangkung
- 100 gr cumi asin
- 3 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 5 cabai rawit merah
- 1 cabai merah besar
- 1 tomat
- 1 lembar daun salam
- 1/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- Sedikit lada bubuk

Cara membuat:
- Potong, siangi kangkung ,cuci bersih tiriskan. Cuci bersih cumi asin lalu potong-potong.
- Iris tipis bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan cabai merah, dan potong-potong tomat.
- Panaskan sedikit minyak, tumis duo bawang sampai wangi, masukkan daun salam, cabai merah, cabai rawit dan cumi asin. Tumis sebentar lalu tambahkan sedikit air.
- Masukkan kangkung, garam, kaldu jamur dan lada , aduk-aduk, koreksi rasa apabila sudah pas masukkan tomat, aduk sebentar dan angkat.
- Sajikan dan langsung dinikmati.

7. Tumis kangkung udang.

foto: Instagram/@IchaKhairunnisa

Bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi daunnya
- 200 gr udang, kupas
- 1 siung bawang bombai, iris
- 3 siung bawang putih, cincang
- 5 cabe keriting, iris
- 7 cabe rawit, iris
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt kaldu jamur

Cara membuat:
- Goreng sebentar udang dengan minyak panas (sekitar 1 menit). Tiriskan.
- Siapkan udang yang sudah digoreng sebentar, dan kangkung yang sudah dicuci bersih, juga bumbu iris lainnya.
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, dan semua cabai hingga wangi.
- Masukkan kangkung dan udang, aduk rata. Tambahkan saus tiram, garam, gula, merica, dan kaldu jamur. Aduk rata, masak sebentar. Koreksi rasa.
- Sajikan hangat.

8. Tumis kangkung bumbu kemiri.

foto: Instagram/@NoraAzizah

Bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi
- 1/2 buah tomat, iris
- 50 ml air
- Garam secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri

Cara membuat:
- Haluskan bahan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus sampai wangi dan tumisan agak kering.
- Masukkan kangkung dan tomat iris. Masak sampai kangkung layu.
- Tambahkan air dan garam. Aduk-aduk lagi sampai kangkung matang. Koreksi rasa. Siap disajikan dengan nasi panas.

9. Tumis kangkung sosis.

foto: Instagram/@Wulanandri

Bahan:
- 1 ikat kangkung, siangi
- 1 buah sosis
- 1/2 bawang bombai, iris
- 2 buah cabai hijau, iris
- Sedikit air
- 1 sendok saus tiram
- Secukupnya garam, gula, lada

Cara membuat:
- Iris tipis sosis.
- Tumis bawang bombai dan cabai hijau. Setelah harum masukkan sosis, aduk rata.
- Jika sosis sudah matang tambahkan kangkung, air dan semua bumbu, aduk rata, tes rasa.
- Jika rasa sudah pas dan kangkung masaknya sudah pas, matikan api.

10. Tumis kangkung tauco.

foto: Instagram/@vhe.veronicaa

Bahan:
- 2 ikat kangkung
- 3 sdm tauco
- Sedikit air
- Garam
- Gula

Bumbu iris:
- 4 bawang merah
- 1 sdm baceman bawang putih
- 6 Cabai rawit merah

Cara membuat:
- Petik daun kangkung lalu cuci bersih, tiriskan terlebih dahulu.
- Tumis bawang merah dan baceman bawang putih sampai wangi lalu masukkan sisa bahan lainnya, tumis sampai matang.
- Masukkan tauco, aduk-aduk dan beri sedikit air, garam dan gula. Cek rasa.
- Masukkan kangkung, aduk-aduk sebentar saja, matikan api.
- Sajikan.

(brl/gib)